Mga bagong publikasyon
Alam ng mga siyentipiko kung paano bawasan ang mga lason sa mga pagkaing nakabatay sa halaman
Huling nasuri: 01.07.2025
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Bawat taon, parami nang parami ang lumilitaw na impormasyon tungkol sa polusyon sa kapaligiran, na humahantong sa isang pagkasira sa kalusugan ng populasyon.
Una sa lahat, ito ay may kinalaman sa mga lason na nagdudulot ng panganib sa kalusugan ng tao. Ang artikulong ito ay tumutuon sa cadmium (Cd).
Ang sangkap na ito ay karaniwang pumapasok sa katawan sa pamamagitan ng mga produktong halaman tulad ng mga butil at gulay.
Ang isang bagong pag-aaral ng mga siyentipiko na inilathala sa journal Trends in Plant Science ay nagmumungkahi ng mga paraan upang makatulong na mabawasan ang dami ng cadmium sa pagkain na kinakain natin araw-araw.
"Ang Cadmium ay isa sa mga pinakanakakalason na mabibigat na metal, kabilang ito sa pangalawang klase ng peligro ng 'mataas na mapanganib na mga sangkap'. Ang lason na ito ay naninirahan sa lupa at kapag mas industriyalisado ang bansa, mas mataas ang konsentrasyon nito. Ang sangkap ay naipon nang karamihan sa mga bato at atay," sabi ni Dr. Stefan Clemens, pinuno ng Department of Plant Physiology sa University of Bayreuth. "Ang mataas na dosis ng cadmium ay maaaring humantong sa kidney dysfunction, osteoporosis, cancer at cardiovascular disease. Walang ganap na ligtas na dosis ng lason na ito, kaya dapat nating subukang bawasan ang pagkonsumo nito sa pinakamaliit. Ang pinakakaraniwang paraan para makapasok ang cadmium sa katawan ay sa pamamagitan ng mga produkto ng halaman, na 'pumutol' ng lason mula sa lupa. Kailangan nating malaman ang higit pa tungkol sa nilalaman ng elementong ito sa iba't ibang uri ng pagkain, sa kabutihang-palad, ito ay matagumpay na gumagana sa iba't ibang uri ng pagkain."
Ayon sa mga eksperto, dati na nilang naiintindihan kung bakit ang isang tanim na palay ay maaaring makaipon ng mas maraming cadmium kaysa sa iba. Maaaring gamitin ang data na ito upang pumili ng mga pinahusay na halaman at magtanim ng mga bagong varieties na mananatili sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ngunit hindi mag-iipon ng mga nakakapinsalang sangkap. Bilang karagdagan sa bigas, ang mga siyentipiko ay nakatuon din sa iba pang mga pananim sa agrikultura, tulad ng trigo at patatas.
Napansin ng mga may-akda na ang kanilang kaalaman ay hindi malawakang ginagamit, ngunit ang gayong posibilidad ay umiiral. Bilang karagdagan, natuklasan ng mga espesyalista ang mga gene na maaaring magamit bilang mga biomarker para sa pagpili ng isang partikular na uri para sa pag-aanak.
"Siyempre, ang pinakamabuting bagay ay ang basta bastang alisin ang nakakalason na sangkap na ito magpakailanman, ngunit upang makamit ang resulta na ito, kailangan nating gumugol ng maraming oras, kaya sa ngayon kailangan natin ng mga alternatibong solusyon sa problemang ito," pagtatapos ni Dr. Clemens.
[