Ang German beer ay maaaring mapanganib sa iyong kalusugan

Natuklasan ng mga mananaliksik mula sa Germany na ang serbesa, ang inuming itinuturing na pinakasikat sa timog Alemanya, ay naglalaman ng nakakalason na sangkap na tinatawag na arsenic. Sa kabila ng katotohanan na ang halaga ng arsenic sa beer ay bahagyang mas mataas kaysa sa pamantayan at hindi kayang magdulot ng pinsala sa kalusugan ng tao, ang mga tagagawa ay binigyan ng babala tungkol sa pangangailangan na baguhin ang teknolohiya para sa paghahanda ng inumin.

Isang kawili-wiling pag-aaral ang isinagawa ng mga empleyado ng Munich University of Technology. Sa pagsusuri ng komposisyon ng ilang uri ng light beer, natuklasan ng mga siyentipiko na ang inumin ay naglalaman ng 2.4-2.6 beses na mas arsenic, na itinuturing na lason, kaysa sa kinakailangan ng mga pamantayan sa kalusugan. Matapos ang mas masusing pag-aaral ng komposisyon ng beer, iniulat ng mga espesyalista ang pinagmulan ng nakakalason na sangkap sa paboritong inumin ng mga residente ng Bavarian.

Matapos malaman ng mga siyentipiko kung saan nagmumula ang mapaminsalang sangkap sa beer, isang kinatawan ng Unibersidad ng Munich ang nagbigay ng ulat tungkol sa paksang ito sa isang pulong ng American Chemical Society sa New Orleans. Para sa pag-aaral, pumili ang mga German specialist ng higit sa 140 varieties ng locally produced beer. Sa loob ng maraming buwan, sinuri ng mga siyentipiko ang komposisyon ng inumin upang matukoy ang pagkakaroon ng iba't ibang mga sangkap na nakakapinsala sa katawan ng tao: mga particle ng metal, mga lason, mga lason na sangkap at mga pestisidyo. Bilang karagdagan sa mga pollutant, natagpuan ang arsenic sa light beer sa halagang 24 micrograms kada litro. Ayon sa mga pamantayan sa kalusugan, ang maximum na dosis ng arsenic sa isang litro ng isang likidong produkto ay dapat na hindi hihigit sa 9-10 micrograms.

Ipinaliwanag ng mga pinuno ng pag-aaral na maraming oras ang ginugol sa pagtukoy sa pinagmulan ng nakakalason na sangkap. Maingat na sinuri ng mga eksperto ang lahat ng sangkap ng beer para sa arsenic. Ang mga hops, malt, tubig at iba pang bahagi ng inumin ay hiwalay na sinuri. Sinuri din ng mga eksperto ang mga kagamitan na ginamit sa paggawa ng serbesa. Bilang resulta ng pagsusuri sa lahat ng data na nakuha, nalaman ng mga siyentipiko na ang arsenic ay hindi nakapaloob sa mga sangkap sa dalisay nitong anyo, ngunit nabuo dahil sa diatomite o kieselguhr, na ginagamit sa mga modernong serbeserya upang i-filter ang mga inumin. Ang Kieselguhr, na tinatawag ding mountain earth, ay binubuo ng mga labi ng diatomite algae at isang sedimentary rock. Ginagamit ito sa industriya ng tela, sa paggawa ng mga gamot at antibiotic, sa paggawa ng mga bleaching na lupa at mga materyales sa gusali. Gumagamit ang mga brewer ng kieselguhr para sa proseso ng paghihiwalay ng malt at hops mula sa lebadura, bilang isang resulta kung saan ang serbesa ay mukhang malinis at transparent.

Ang pagsusuri sa mga materyales ay nagpakita na ang ilan sa kanila ay "naglalabas" ng nakakalason na arsenic sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa. Ang arsenic sa beer ay hindi mapanganib sa kalusugan ng tao, ang halaga nito ay napakaliit na hindi ito maaaring magdulot ng pagkalason o sakit sa panloob na organo. Sinasabi ng mga eksperto na ang pagkalason sa alkohol ay mas mapanganib para sa isang modernong mahilig sa beer kaysa sa pagkalason sa arsenic. Sa kabila ng kaligtasan nito, binalaan ng mga eksperto ang mga tagagawa na ang paggamit ng diatomaceous earth ay maaaring magdulot ng pagtaas ng antas ng arsenic sa huling produkto.

[ 1 ]