Papalitan ng nakakain na packaging ang plastik

Ang mga mananaliksik mula sa Brazil ay nakabuo ng isang bagong uri ng plastik na maaaring gamitin bilang pagkain. Ang pelikula para sa pag-iimbak ng pagkain ay ginawa mula sa mga kamatis, spinach, papaya, atbp. Tulad ng nabanggit ng pinuno ng siyentipikong proyekto, ang mga bentahe ng kanilang pag-unlad ay hindi na kailangan ang sintetikong packaging, at ang basura ng pagkain ay ginagamit upang makagawa ng materyal. Ang teknolohiyang ito para sa paggawa ng plastic film mula sa mga prutas ay ang una sa uri nito.

Ang istraktura, paglaban at iba pang mga pisikal na katangian ng bagong nakakain na materyal ay hindi naiiba sa mga ordinaryong plastik, at ang naturang pelikula ay pinoprotektahan at pinapanatili ng mabuti ang pagkain.

Ang katotohanan na ang materyal ng packaging ay maaaring gamitin bilang pagkain ay maaaring malawak na ginagamit sa pang-industriyang produksyon. Ang pinuno ng proyekto ay nabanggit na ang packaging para sa manok o sopas na tinimplahan ng mga pampalasa ay magagawang matunaw sa tubig nang hindi nag-iiwan ng anumang nalalabi.

Ang bagong uri ng plastic ay ginawa mula sa mga dehydrated na produkto na hinaluan ng mga nanomaterial na may mga katangian na nagbubuklod.

Ang pinakamalaking problema para sa mga siyentipiko ay ang paghahanap ng formula, komposisyon ng mga bahagi at mga proporsyon upang ang materyal sa huli ay magkaroon ng lahat ng kinakailangang katangian.

Ayon sa engineer ng mga materyales, ang mga orihinal na produkto ay sumasailalim sa isang teknolohiya ng pag-aalis ng tubig kung saan ang tubig ay lumalampas sa likidong bahagi, ibig sabihin, kapag nagyelo, ang likido ay agad na nagiging isang gas na estado. Ang resulta ay mga produkto na hindi naglalaman ng anumang tubig, ngunit sa parehong oras, panatilihin ang kanilang mga nutrients. Napansin ng mga eksperto na ang prosesong ito ay maaaring ilapat sa mga prutas, gulay, munggo at kahit ilang pampalasa, na gagawing mas magkakaibang ang lasa at kulay ng nakakain na packaging.

Ang trabaho sa pagbuo ng plastic ng pagkain ay nagsimula ilang dekada na ang nakalipas. Noong una, ayon sa project manager, ang mga renewable materials ay ginamit bilang alternatibo sa plastic. Sa proseso, sinimulan ng mga espesyalista ang pagdaragdag ng mga hibla ng pagkain sa plastik, na pinagsasama ang dalawang uri ng mga hilaw na materyales. Sinubukan ng mga espesyalista ang maraming natural na mga hibla, tulad ng hibla ng niyog, jute, sisal, koton, na nagpakita ng maximum na pagtutol sa pinsala, bilang karagdagan, ang mga naturang hibla ay ilang beses na mas malakas kaysa sa mga sintetikong polimer.

Bago bumuo ng isang bagong nakakain na plastik, isang grupo ng mga mananaliksik ang lumikha ng mga biodegradable na polimer upang makagawa ng packaging na mabilis na tumagos sa kapaligiran.

Ang proyekto upang makagawa ng nakakain na packaging ay naganap sa maraming yugto. Sa unang yugto, ang isang laboratoryo ng nanotechnology ay gumawa ng nanoemulsion ng aldehyde mula sa langis ng kanela, na pinili para sa mga katangian ng antimicrobial nito.

Nakuha ng mga siyentipiko ang isang emulsyon na naglalaman ng mga kristal na may iba't ibang diameter (mula 20 hanggang 500 nanometer).

Susunod, ang mga espesyalista ay lumikha ng isang pelikula batay sa pectin, na may mga katangian ng gelling, at nagdagdag din ng papaya puree at isang nanoemulsion ng cinnamon aldehyde dito.

Kasunod nito, ang mga eksperto ay nagdagdag ng chitosan (isang polysaccharide na may antibacterial properties), salamat sa kung saan ang mga produkto ay mananatiling sariwa nang mas matagal.

[ 1 ]