Ang piniritong isda ay nagdaragdag ng panganib ng kanser sa prostate

Ang pagkain ng salmon at iba pang pulang isda ay maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser sa prostate, habang ang pagkain ng flounder at iba pang mataba na isda ay nagpapataas ng posibilidad na magkaroon ng oncological disease na ito. Ito ang konklusyon na naabot ng mga Amerikanong siyentipiko mula sa University of Southern California at ng California Institute for Cancer Prevention

Ang mga nakaraang pag-aaral ay nagpakita na ang pulang isda ay may positibong epekto sa kalusugan, dahil sa pagkakaroon ng mga unsaturated fatty acid na Omega-3. Ang kasalukuyang pag-aaral ay makabuluhang umaayon sa iba pang mga pag-aaral - ang uri ng isda at ang paraan ng paghahanda nito ay napakahalaga. Sa balangkas na ito lamang natin maiisip ang pagbabawas o pagtaas ng panganib na magkaroon ng malignant neoplasms sa prostate gland.

Sinuri ng mga siyentipiko ang data mula sa 3,000 lalaki na nakibahagi sa California Collaborative Prostate Cancer Study (San Francisco, USA). Lahat ng kalahok ay sumagot ng mga talatanungan tungkol sa dami, uri, at paraan ng pagluluto ng isda na kanilang kinain. Ang progresibong kanser sa prostate ay nasuri sa 60% ng mga kaso.

Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang mga datos na ito, ang mga siyentipiko ay dumating sa konklusyon na ang pagkakaroon ng mga uri ng isda tulad ng salmon, mackerel at sardinas sa diyeta ay nagbawas ng panganib na magkaroon ng kanser sa prostate, sa kondisyon na ito ay niluto sa mababang temperatura (paghurno, kumukulo). Kapag nagluluto ng isda gamit ang mga pamamaraan ng mataas na temperatura (pagprito sa isang bukas na apoy, pag-ihaw, sa isang kawali), ang isang pagtaas ng panganib na magkaroon ng mga malignant na tumor ng prostate gland ay naobserbahan.

Ito ay lumabas na ang mga lalaking kumakain ng dalawa o higit pang mga servings ng puting isda na niluto sa mataas na temperatura bawat linggo ay may dalawang beses na panganib ng kanser sa prostate kaysa sa mga hindi kumain ng anumang isda. Gayunpaman, walang nakitang kaugnayan ang mga siyentipiko sa pagitan ng kanser at isang diyeta na kadalasang kumakain ng puting isda na niluto sa mababang temperatura.

Napag-alaman din na ang labis na pagkonsumo ng piniritong isda (mga daliri ng isda at sandwich) ay nagpapataas ng panganib ng kanser sa prostate sa mga Hispanics lamang, ngunit hindi sa mga puti o African American sa Estados Unidos.

Sa kasalukuyan, hindi maaaring pangalanan ng mga siyentipiko ang mga dahilan para sa mga pagkakaiba sa itaas sa pagitan ng pula at puting isda. Dalawang teorya ang iminungkahi para sa pagsasaalang-alang. Ang una ay ang mga carcinogens ay maaaring mabuo sa panahon ng pagluluto ng isda sa mataas na temperatura, ngunit sa madilim na isda ang kanilang epekto ay neutralisado sa pamamagitan ng pagkakaroon ng Omega-3 fatty acids. Ang pangalawa ay kapag pinirito sa isang kawali, ang puting isda ay sumisipsip ng mas maraming taba kaysa sa maitim na isda; maaaring baguhin ng paraan ng pagluluto na ito ang ratio ng mabuti at masamang taba. Sa pangkalahatan, masyadong maaga upang magbigay ng anumang mga rekomendasyon sa pandiyeta, ang pagtatapos ng mga siyentipiko.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]