Ang timing ng pagkain ay nakakaapekto sa glucose tolerance at pangkalahatang kalusugan

Bagama't marami ang laging nagsasabi na ang magaan at maagang hapunan ay mas malusog, ang isang pag-aaral na isinagawa ng Open Education University of Catalonia (UOC) at Columbia University ay nagbigay ng siyentipikong ebidensya upang suportahan ang claim na ito.

Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa journal Nutrition & Diabetes, ang pagkonsumo ng higit sa 45% ng iyong pang-araw-araw na calorie pagkatapos ng 5 pm ay nauugnay sa mataas na antas ng glucose sa dugo, na maaaring makasama sa kalusugan, anuman ang timbang o nilalaman ng taba ng katawan.

Pangunahing resulta ng pag-aaral

Ang pag-aaral ay isinagawa sa Columbia University Irving Medical Center sa New York City at pinangunahan ni Dr Diana Diaz Rizzolo, isang research fellow sa UOC Faculty of Health Sciences.

"Ang pagpapanatili ng mataas na antas ng glucose sa mahabang panahon ay maaaring humantong sa mas mataas na panganib na magkaroon ng type 2 na diyabetis, mas mataas na mga panganib sa cardiovascular dahil sa pinsala sa daluyan ng dugo, at talamak na pamamaga na nagpapalala sa pinsala sa cardiometabolic," sabi ni Diaz Rizzolo.

Noong nakaraan, pinaniniwalaan na ang pangunahing resulta ng pagkain ng huli ay ang pagtaas ng timbang. Ito ay nauugnay sa katotohanan na sa gabi ang mga tao ay mas madalas na pumili ng mga high-calorie at ultra-processed na pagkain, dahil ang mga hormone na kumokontrol sa gutom at pagkabusog ay nagbabago kapag kumakain sa gabi.

Gayunpaman, ang kahalagahan ng pag-aaral na ito ay ipinapakita nito na ang timing ng pagkain mismo ay maaaring negatibong makaapekto sa metabolismo ng glucose, independyente sa paggamit ng calorie at timbang ng katawan.

---

Late versus early eaters

Ang pag-aaral ay kinasasangkutan ng 26 na tao na may edad na 50 hanggang 70 na sobra sa timbang o napakataba at nagkaroon ng prediabetes o type 2 diabetes. Ang mga antas ng glucose tolerance ay inihambing sa pagitan ng dalawang grupo:

1. Mga maagang kumakain na kumonsumo ng karamihan sa kanilang mga calorie bago ang gabi.
2. Mga huli na kumakain na kumonsumo ng 45% o higit pa sa kanilang pang-araw-araw na calorie pagkalipas ng 5:00 pm

Ang parehong mga grupo ay kumakain ng parehong dami ng calories at parehong pagkain, ngunit sa magkaibang oras ng araw. Gumamit ang mga kalahok ng mobile app para i-record ang kanilang mga pagkain sa real time.

Mga pangunahing natuklasan:

• Ang mga huli na kumakain ay may mas masahol na glucose tolerance, anuman ang kanilang timbang at komposisyon ng diyeta.
• Uminom din sila ng mas maraming carbohydrates at taba sa gabi.

Bakit ito nangyayari?

Ipinaliwanag ni Diaz Rizzolo na ang kakayahan ng katawan na mag-metabolize ng glucose ay limitado sa gabi. Ito ay dahil sa:

• nabawasan ang pagtatago ng insulin;
• nabawasan ang sensitivity ng mga cell sa insulin dahil sa circadian rhythms, na kinokontrol ng isang biological na orasan na naka-synchronize sa day-night cycle.

---

Ang Kahalagahan ng Tamang Timing ng Pagkain

Itinampok ng pag-aaral ang kahalagahan ng timing ng pagkain para sa kalusugan.

"Hanggang ngayon, ang mga personal na desisyon sa nutrisyon ay nakabatay sa dalawang pangunahing katanungan: kung magkano ang kinakain natin at kung ano ang pipiliin natin. Ang pag-aaral na ito ay nagpapakilala ng isang bagong kadahilanan sa kalusugan ng cardiometabolic: kapag kumakain tayo," sabi ni Diaz Rizzolo.

---

Mga Rekomendasyon:

1. Ang mga pangunahing pagkain ay dapat na planuhin sa araw.
2. Ang pinakamalaking caloric intake ay dapat sa almusal at tanghalian, hindi sa tsaa at hapunan.
3. Dapat mong iwasan ang pagkain ng mga ultra-processed na pagkain, fast food at mga pagkaing mayaman sa carbohydrates, lalo na sa gabi.

---

Konklusyon

Ipinakikita ng pag-aaral na ang mga late dinner ay maaaring negatibong makaapekto sa metabolismo ng glucose at mapataas ang panganib ng cardiovascular disease. Ang maaga at balanseng pagkain ay nagiging mahalagang bahagi ng pagpigil sa mga metabolic disorder at pagpapanatili ng kalusugan.