Ang fructose ay humahantong sa kapansanan sa pag-aaral at pagsasaulo

Pinapahina ng fructose ang mga synaptic na koneksyon sa pagitan ng mga neuron sa utak, na humahantong sa kapansanan sa pag-aaral at memorya.

Matagal nang kilala na ang utak ay nabubuhay sa mga matatamis: ang mga pangangailangan nito sa enerhiya ay ganap na nasiyahan ng mga karbohidrat. Ngunit, tulad ng ipinakita ng pananaliksik ng mga empleyado ng California Institute sa Los Angeles (USA), ang asukal para sa utak ay hindi lamang maaaring maging kapaki-pakinabang, ngunit nakakapinsala din. Ang gawain ng mga siyentipiko ay nakatuon sa epekto ng fructose sa mga nagbibigay-malay na kakayahan ng mga hayop; pinili nila ang corn syrup bilang asukal. Ang produktong ito ay naglalaman ng malaking halaga ng fructose at ginagamit bilang murang pangpatamis sa industriya ng pagkain, sa paggawa ng mga soft drink, pagkain ng sanggol. Ayon sa istatistika, ang karaniwang Amerikano ay kumonsumo ng higit sa 18 kilo ng syrup na ito bawat taon.

Bago pakainin ang mga daga ng fructose syrup, sinanay sila ng mga siyentipiko na humanap ng kanilang daan palabas sa isang maze. Matapos kabisaduhin ng mga daga ang maze, nahahati sila sa 2 kategorya: 1 ay binigyan ng tubig na may syrup, ang isa pa - pareho, ngunit kasama ang pagdaragdag ng Omega-3 unsaturated fatty acid. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga fatty acid na ito ay nagpoprotekta sa mga synapses mula sa pinsala at sa gayon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng pag-iisip. Pagkatapos ng 6 na linggo, muling inilagay ng mga siyentipiko ang mga hayop sa parehong maze.

Tulad ng nangyari, ang tubig na may fructose ay may negatibong epekto sa memorya ng mga hayop. Ang mga daga ay nagkaroon ng problema sa pag-alala sa maze na kanilang dinaanan kamakailan, ang mga interneuronal na koneksyon sa utak ay humina, at ang paghahatid ng mga signal mula sa cell patungo sa cell ay naging mas kumplikado. Sa turn, ang mga daga na nakatanggap ng Omega-3 fatty acids kasama ang fructose ay nasa mahusay na "intelektwal na hugis" at nakahanap ng isang paraan palabas sa pamilyar na maze nang mas mabilis. Inilathala ng mga siyentipiko ang mga resulta ng kanilang pananaliksik sa Journal of Physiology.

Ang mga may-akda ng trabaho ay nagpapansin na ang mga daga na nakatanggap lamang ng fructose ay bumuo ng mga palatandaan ng insulin resistance: ang mga cell ay tumigil sa pagdama ng insulin. Ang mga prosesong ito ay hindi kinakailangang humantong sa diabetes, ngunit mayroon pa rin silang malaking epekto sa metabolismo ng enerhiya. Ang pagtanggi sa insulin, ang mga neuron ng utak ay nagsisimulang gumamit ng asukal nang hindi epektibo, na, sa turn, ay nakakaapekto sa kanilang kakayahang bumuo ng mga bagong synapses at mapanatili ang mga luma. Sa kabilang banda, pinapalambot ng mga Omega-3 acid ang epekto ng fructose. Isinasaalang-alang ang pagkalat ng mga additives ng fructose sa industriya ng pagkain, maaaring irekomenda ng isa na ganap na lahat ay sistematikong kumuha ng mga gamot na may Omega-3 acids - upang hindi maging mapurol mula sa labis na asukal.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]