Ang kapalit ng asukal ay maaaring maging sanhi ng paglabas ng labis na timbang
Huling nasuri: 16.10.2021
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Sa kasalukuyan, maraming mga tao ang naglaan ng sapat na oras sa isang malusog na diyeta at nililimitahan ang paggamit ng mga Matatamis, taba at preservatives. Maraming popular na pagkain ngayon iminumungkahi ang isang kumpletong pagtanggi ng asukal at mga produkto na naglalaman nito. Sa halip na asukal sa ganitong mga kaso, gumamit ng iba't ibang mga artipisyal na pamalit, na idinisenyo upang mabawasan ang caloric na nilalaman sa panahon ng paghahanda ng matamis na pagkain at tulungan ang mga tao na sumunod sa pandiyeta sa nutrisyon at manatiling slimmer.
Ang mga kamakailang pag-aaral ng pagkain ng mga kapalit ng asukal ay nagpakita na ang pagpapalit ng asukal sa mga artipisyal na sweetener ay maaaring magkaroon ng kabaligtaran na epekto sa inaasahan. Ang mga substitutes ng sugary ay hindi lamang maaaring magkaroon ng mapanganib na epekto sa katawan, kundi pati na rin ang kontribusyon sa pagbubuo ng labis na timbang sa mga taong regular na kumukuha nito.
Ang mga mananaliksik mula sa American University of Purdue (USA, Indiana) ay kamakailan-lamang ay nagsagawa ng isang serye ng mga eksperimento upang patunayan na ang isang kapalit ng asukal ay maaaring maging sanhi ng paglabas ng labis na timbang. Ang mga unang pag-aaral ay isinasagawa sa mga maliliit na rodent: hinati ng mga siyentipiko ang 20 puting daga sa dalawang pantay na grupo, na para sa ilang buwan ay pinakain ng iba't ibang pagkain. Ang unang grupo ay pinakain ng isang produktong gatas sa gatas na may plain white sugar, at ang pangalawang - na may parehong yoghurt sa pagdaragdag ng sakarin. Ang Saccharin ay isang produkto na daan-daang beses na mas matamis kaysa sa asukal, ngunit kung saan, sa parehong oras, ay hindi hinihigop ng buhay na organismo at inalis sa isang holistic paraan. Tulad ng iba pang artipisyal na sweeteners, ang sakarin ay hindi masustansiya at hindi naglalaman ng calories. Ang mga artipisyal na sweetener ay halos hindi naglalaman ng carbohydrates, at pagkuha sa receptors ng dila, maging sanhi ng instant sensation ng tamis. Bukod sa saccharin, acesulfame, cyclamate at iba pang mga sugar substitutes ay nakahiwalay.
Ilang buwan pagkatapos ng simula ng pag-aaral, napansin ng mga siyentipiko na ang mga daga na nakakain ng produktong fermented na gatas na may kapalit ng asukal ay nakakuha ng mas timbang kaysa sa mga daga na kumain ng yogurt na may asukal. Gayundin, napansin ng mga siyentipiko na ang mga daga na pinakain ng kapalit ng asukal kumain ng 2-3 beses na higit pang mga rodent mula sa isa pang grupo.
Sa pag-aaral, isang koponan ng mga siyentipiko na natagpuan out na ang dahilan para sa tila wala sa katwiran kinalabasan ng eksperimento ay na ang isang mas higit na halaga ng mga artipisyal na sweeteners ay hindi magagawang upang makaapekto sa dugo mga antas ng asukal at, samakatuwid, hindi taasan ito. Bilang isang resulta, ang isang tao ay walang pakiramdam ng kapunuan sa proseso ng pagkain. Sa utak, ang saturation signal ay dumating kaagad at ang hayop ay nagkaroon ng oras upang kumain ng isang bahagi 2-2.5 beses na higit pa kaysa sa daga na natupok pagkain na may puting asukal.
Gayundin, binabalaan ng mga siyentipiko na maaaring palitan ng kapalit ng asukal ang natural na mga mekanismo ng pang-unawa ng lasa sa katawan ng tao. Ang matamis na lasa ay maaaring subconsciously makatulong sa isang tao tasahin ang mga posibleng calorie pagkain, na kung saan ay hindi maaaring ngunit maka-impluwensya ang pagdama ng panlasa at sa rate ng metabolismo. Ang mga substitute ng sugary ay "lituhin" ang katawan sa proseso ng pag-inom ng pagkain at ang isang tao ay maaaring biglang lumago ang gana o mabagal na metabolismo. Ang taong ginamit upang sundin ang mga diyeta at ang iyong timbang, bigyang-pansin ang calorie nilalaman ng bawat produkto natupok, at mga pamalit sa asukal ay maaaring kumalma dahil dahil sa zero-calorie, halimbawa, sakarina tao ay hindi isaalang-alang ang halaga ng mga produkto kinakain sa kanila.
Isang karagdagang punto na Kinukumpirma ng mga negatibong epekto ng mga pamalit sa asukal sa kalusugan at pagbaba ng bawal na gamot sa kanyang mga tao ay isang istatistika, na nagpapahiwatig ng bilang ng mga taong naghihirap mula sa labis na katabaan sa mga bansa kung saan ang asukal kapalit na ginagamit sa araw-araw higit pa at higit pa.