Ang kapalit ng asukal ay maaaring maging sanhi ng iyong pagiging sobra sa timbang

Sa ngayon, maraming tao ang naglalaan ng sapat na oras sa malusog na pagkain at nililimitahan ang kanilang pagkonsumo ng matamis, taba at preservatives. Maraming mga sikat na diyeta ngayon ang nagmumungkahi ng kumpletong pagtanggi sa asukal at mga produkto na naglalaman nito. Sa halip na asukal, sa ganitong mga kaso, iba't ibang mga artipisyal na kapalit ang ginagamit, na idinisenyo upang bawasan ang calorie na nilalaman sa panahon ng paghahanda ng mga matamis na produkto at tulungan ang mga tao na manatili sa isang diyeta at manatiling slimmer.

Ang mga kamakailang nutritional na pag-aaral ng mga pamalit sa asukal ay nagpakita na ang pagpapalit ng asukal sa mga artipisyal na sweetener ay maaaring magkaroon ng kabaligtaran na epekto sa iyong inaasahan. Ang mga pamalit sa asukal ay hindi lamang maaaring magkaroon ng mga nakakapinsalang epekto sa katawan, ngunit maaari rin silang mag-ambag sa labis na pagtaas ng timbang sa mga taong regular na kumakain ng mga ito.

Ang mga mananaliksik mula sa American Purdue University (USA, Indiana) ay nagsagawa kamakailan ng isang serye ng mga eksperimento upang patunayan na ang isang kapalit ng asukal ay maaaring maging sanhi ng labis na timbang. Ang mga unang pag-aaral ay isinagawa sa maliliit na daga: hinati ng mga siyentipiko ang 20 puting daga sa dalawang pantay na grupo, na pinapakain ng iba't ibang pagkain sa loob ng ilang buwan. Ang unang grupo ay pinakain ng isang produkto ng fermented na gatas na may regular na puting asukal, at ang pangalawa - ang parehong yogurt na may pagdaragdag ng saccharin. Ang Saccharin ay isang produkto na daan-daang beses na mas matamis kaysa sa asukal, ngunit kung saan, sa parehong oras, ay hindi hinihigop ng buhay na organismo at pinalabas nang buo. Tulad ng iba pang mga artificial sweeteners, ang saccharin ay hindi masustansya at hindi naglalaman ng mga calorie. Ang mga artipisyal na sweetener ay halos walang carbohydrates, at kapag tumama ang mga ito sa mga receptor ng dila, nagiging sanhi ito ng instant na sensasyon ng tamis. Bilang karagdagan sa saccharin, mayroong acesulfame, cyclamate at iba pang mga kapalit ng asukal.

Ilang buwan pagkatapos ng pagsisimula ng pag-aaral, napansin ng mga siyentipiko na ang mga daga na kumakain ng produkto ng fermented milk na may kapalit na asukal ay nakakuha ng mas timbang kaysa sa mga daga na kumakain ng yogurt na may asukal. Napansin din ng mga siyentipiko na ang mga daga na pinakain ng kapalit ng asukal ay kumain ng 2-3 beses na higit pa kaysa sa mga daga mula sa kabilang grupo.

Sa panahon ng pag-aaral, nalaman ng isang pangkat ng mga siyentipiko na ang dahilan para sa tila hindi makatwiran na kinalabasan ng eksperimento ay ang isang malaking bilang ng mga artipisyal na sweetener ay hindi makakaapekto sa antas ng glucose sa dugo at, nang naaayon, hindi ito dagdagan. Bilang resulta, ang isang tao o hayop ay hindi nabusog habang kumakain. Ang signal ng pagkabusog ay dumating sa utak nang ilang sandali at ang hayop ay nakakain ng isang bahagi ng 2-2.5 beses na mas malaki kaysa sa rodent na kumain ng pagkain na may puting asukal.

Nagbabala rin ang mga siyentipiko na ang mga kapalit ng asukal ay maaaring magbago ng mga natural na mekanismo ng panlasa na pang-unawa sa katawan ng tao. Ang matamis na lasa ay maaaring hindi malay na makakatulong sa isang tao na tantyahin ang posibleng caloric na nilalaman ng pagkain, na hindi maaaring makaapekto sa pang-unawa ng lasa at ang rate ng metabolismo. Ang mga pamalit sa asukal ay "nakakalito" sa katawan sa panahon ng proseso ng pagkain at ang gana ng isang tao ay maaaring biglang tumaas o ang metabolismo ay maaaring bumagal. Ang isang tao na nakasanayan na subaybayan ang kanilang diyeta at ang kanilang timbang ay binibigyang pansin ang caloric na nilalaman ng bawat produkto na natupok, at ang mga kapalit ng asukal ay maaaring magpahina ng pagbabantay, dahil dahil sa zero caloric na nilalaman ng, halimbawa, saccharin, ang isang tao ay hindi isinasaalang-alang ang dami ng produktong kinakain kasama nito.

Ang karagdagang punto na nagpapatunay sa negatibong epekto ng mga pamalit sa asukal sa kalusugan at bigat ng mga taong kumonsumo sa kanila ay ang mga istatistika na nagsasaad ng bilang ng mga taong dumaranas ng labis na katabaan sa mga bansa kung saan ang mga kapalit ng asukal ay natupok nang higit at mas madalas araw-araw.