Mga bagong publikasyon
Ang de-latang pagkain ay kasing malusog ng sariwang ani
Huling nasuri: 01.07.2025
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Ang mga resulta ng isang pag-aaral ng isang nutrisyunista mula sa Estados Unidos ay biglang naging salungat: sa ating panahon, kapag ang de-latang pagkain ay itinuturing na isang pangalawang-rate na produkto at halos nakakapinsala, biglang lumabas na sa halos lahat ng mga kaso ang gayong pagkain ay hindi mas masahol kaysa sa mga sariwang produkto.
Kamakailan, patuloy na iginiit ng isang multi-voice chorus ng mga eksperto sa malusog na pagkain na ang pagkain lamang na inihanda mula sa mga sariwang produkto (karne, isda, prutas, gulay) ang itinuturing na malusog, at ang pagkain ng mga de-latang gulay at prutas ay isang pag-aaksaya ng pera.
Laban sa background na ito, ang paninindigan ni Dr. Katie Kapica, isang empleyado ng American Tufts University, na ang mga de-latang kalakal sa mga istante ng tindahan ay hindi palaging mababa ang kalidad sa mga sariwang produkto, ay tila halos kalapastanganan.
Ngunit sinabi ni Dr. Kapika na salamat sa advanced na teknolohiya ng canning, naglalaman ang mga ito ng sapat na dami ng bitamina at iba pang mahahalagang sangkap (halimbawa, hibla sa mga de-latang gulay) mula sa isang nutritional point of view, na may medyo mataas na halaga ng enerhiya.
Kasabay nito, ang de-latang pagkain ay halos walang basura kumpara sa mga hilaw at sariwang produkto. Bilang karagdagan, itinuturo ni Katie Kapika na ang isa pang argumento na pabor sa de-latang pagkain ay ang hindi maikakaila na pagtitipid ng oras para sa paghahanda ng isang ulam kumpara sa klasikong pagluluto.
Sinusuportahan niya ang kanyang claim sa mga sumusunod: ang isang serving ng canned beans ay nagkakahalaga ng $1 na mas mababa kaysa sa parehong serving ng sariwang beans, at ang canned beans ay tumatagal ng 6 na minuto upang maluto, habang ang dry beans ay tumatagal ng higit sa 2.5 oras, kabilang ang oras ng pagbababad at oras ng pagluluto.
Bilang karagdagan, kapag inihambing ang mga gastos sa pagkuha ng halos parehong halaga ng bitamina C mula sa de-latang, frozen at sariwang spinach, ang paggamit ng de-latang pagkain sa iyong diyeta ay nagpapahintulot sa iyo na makatipid ng hanggang 85% ng iyong pera.
[