Mga bagong publikasyon
Ang mga organikong gulay ay mas mayaman sa mga natural na antioxidant
Huling nasuri: 01.07.2025
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Ang mga organikong gulay ay mas mayaman sa mga natural na antioxidant kaysa sa mga karaniwang tinatanim na gulay.
Ito ay pinaniniwalaan na ang mga organikong gulay ay hindi naglalaman ng mga residue ng pestisidyo, mabibigat na metal, nitrates - ito ang kanilang hindi mapag-aalinlanganang kalamangan. Ngayon ang isa pang kalamangan ay napatunayan na: ang mga produktong ito ay mas mayaman sa mga natural na antioxidant kumpara sa mga gulay na lumago sa karaniwang paraan.
Ang pag-aaral na ito ay isinagawa ng mga siyentipiko mula sa Unibersidad ng Barcelona. Sa una, natuklasan na ang juice at ketchup mula sa mga organic na kamatis ay naglalaman ng mas maraming polyphenols kaysa sa juice at ketchup mula sa mga gulay na karaniwang ani. Ang polyphenols ay mga antioxidant substance, natural na proteksyon ng mga halaman mula sa masamang panlabas na impluwensya. Sa nakalipas na mga dekada, maraming mga pag-aaral ang napatunayan ang mga benepisyo ng mga antioxidant at ang kanilang kakayahang i-neutralize ang mga libreng radical na nagpapabilis sa proseso ng pagtanda sa mga tao. Maraming tanyag na pandagdag sa pandiyeta ang binuo batay sa polyphenols. Gayunpaman, inaangkin ng mga mananaliksik na ang mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mga natural na produkto ay mas kapaki-pakinabang para sa mga tao kaysa sa mga kapsula at tablet, dahil imposibleng i-seal ang isang malaking pagkakaiba-iba ng mga pantulong na nabubuhay na natural na sangkap sa isang gamot.
Ayon sa mga siyentipiko, ang mga organikong halaman ay gumagawa ng mas kapaki-pakinabang na mga proteksiyong sangkap dahil kulang sila ng karagdagang proteksyon ng mga kemikal na pestisidyo. Naturally, ang palagay na ito ay nalalapat hindi lamang sa mga kamatis.
[