Ang mga pabango ay magbubunga ng mga mikrobyo

Alam mo ba na pagpuno sa tangke sa sandaling ang aromatic liquid ay kinakailangan upang gawin ang mahirap na trabaho para sa pagkuha ng mga kuwadro gulay mula sa mga pananim, na bilang kapalaran ay lumalaki sa gilid ng lupa? .. Ang mga modernong merkado ng flavorings, na kung saan ay ang pinagmulan ng flavors sa lahat mula sa pagkain at inumin upang washing pulbos at pabango, ay depende sa katatagan ng suplay ng mga mahahalagang langis. At ang mababaw na pinagmumulan ng mga hilaw na materyales ay maaaring matuyo sa anumang oras: ito ay sapat na sa ilang uri ng natural na sakuna o "kulay" na rebolusyon.

Halimbawa, noong 2010, ang industriya ay nayanig ng kakulangan ng langis ng patchouli - isang lasa na ginagamit sa paggawa ng iba't ibang mga produkto ng kalinisan at pang-ekonomiyang kimika. Ang malakas na pag-ulan sa Indonesia ay hindi nagbigay ng bush producing oil upang makapunta sa paglago, at ang kasunod na pagsabog ng bulkan at mga lindol ay nagpalala sa sitwasyon ng mas maraming ...

Iyon ang dahilan kung bakit ang ideya na iakma ang mga mikrobyo para sa produksyon ng mga aromatic oil ay nagiging mas popular. Ang mapait na kulay kahel, kahel, rosas, sandalwood ... Ang listahan ng mga karaniwang lasa na pinaka mahirap makuha mula sa mga likas na pinagkukunan ay maaaring magpatuloy nang walang katapusan. Ngayon salamat sa biotechnology ang ilan sa mga smells na ito ay maaaring gawin nang literal sa isang Petri dish.

Paggamit ng genetic engineering ng mga mikroorganismo, ang mga kompanya ng biotech na tulad ng Allylix, Isobionics at Evolva ay lumikha ng GM bacteria at kultura ng lebadura na may kakayahang gumawa ng mga langis ng halaman sa pamamagitan ng enzimatic degradation ng mga sugars. Bukod pa rito, sinasabi nila na ang lahat ng molecule ng halaman ay napapailalim sa kanila, ang mga problema ay posible lamang sa paglipat sa mass production.

Narito ang ilan lamang sa mga aromatikong mga produkto na ginawa ng microbial pabrika: valentsin (amoy ng citrus, ang orihinal Molekyul ay nilalaman sa alisan ng balat ng Valencia dalandan) ay kadalasang ginagamit upang lumikha ng mga prutas inumin at pabango nutkaton (kahel scent) at, siyempre, vanilla, kung saan sa araw na ito, upang Sa kabutihang palad, huwag magmadali sa Tahiti: sapat na microbial fermentation. Kaunti pa, at tayo ay mabubuhay sa isang mundo ng matamis na mga pabangong microbial.

Ngunit sa buong kuwento, ang pangunahing bagay ay naiiba. Tahimik na para sa ordinaryong mga mamimili nabuo ang isang ganap na bagong Biotech industriya, ang pangunahing tool na ay hindi machine o isang kemikal reactor, at genetic pagbabago ng mga buhay na organismo, transforming mga ito sa biogenetic halaman. Ang ganoong at sa ganoong sukat ay hindi kailanman naging. Bilang ang tanging halimbawa ng isang tunay na pang-industriya na application ng mga bakterya na lasa maaari itong tinatawag na lamang sa pamamagitan ng lahat ng nakalimutan pagtatangka biologist 1930, na nagtrabaho sa bansa winning sosyalismo at nawala kuwadro na ginagamit partikular na napili mula sa gatas acid bacteria magbigay margarin lasa at lasa ng mantikilya (ito in Ang margarin ay nagdagdag ng isang maliit na gatas) ...

Buweno, nagbago ang lahat mula noon. Hindi na kinakailangan na magdagdag ng gatas sa margarin: sapat na upang i-reconfigure ang genetic code ng ilang bakterya - at makagawa sila ng isang buong hanay ng mga mahahalagang lasa, na magiging mantikilya, kahit isang piraso ng mantika.

Kung ikukumpara sa mga likas na likas na lasa (mga kopya ng mga natural na analog), ang mga produkto na nakuha sa tulong ng mga mikrobyo ay mas ekolohiya at maaari pa ring ituring na natural, ngunit ang aming ilong ay hindi makadarama ng anumang pagkakaiba ...

[1], [2], [3], [4]