Ang pagkain ng fructose ay humahantong sa mga metabolic disorder
Huling nasuri: 16.10.2021
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Natagpuan ng research center ng St. Luke Cardiology Institute na ang pangunahing sanhi ng pag-unlad ng type 2 diabetes ay ang pagkonsumo ng pagkain, pati na rin ang mga inumin, na naglalaman ng fructose. Ito ay dahil sa ito, ayon sa mga eksperto, kamakailan ang isang mataas na saklaw ng diabetes mellitus ng ikalawang uri.
Sa kasalukuyan, mga isa sa sampung matatanda sa planeta ang naghihirap mula sa sakit na ito. Sa nakalipas na halos tatlumpung taon, ang bilang ng mga pasyente na may type 2 na diyabetis ay nadoble. Noong dekada 1980, mga 150 milyong katao ang nagdusa mula sa diabetes mellitus, noong 2008 - mga 350 milyong tao.
Sa kurso ng kanilang trabaho, sinuri ng mga eksperto ang mga resulta ng iba pang mga pag-aaral ng hayop at eksperimento, pati na rin ang paglahok ng tao. Ayon sa pinakabagong pag-aaral, ang pagpapalit ng glucose para sa fructose ay humahantong sa mga negatibong kahihinatnan.
Ang pinakadakilang panganib, ayon sa mga siyentipiko, ay fructose sa table sugar at mais syrup (ang pangpatamis na ito ay popular sa industriya ng pagkain). Sa parehong oras fructose sa mga natural na produkto, i.e. Prutas, gulay, ay hindi humantong sa mga malubhang kahihinatnan. Gaya ng nabanggit ng siyentipiko, ang presensya sa diyeta ng mga prutas at gulay ay nakakatulong na pigilan ang pag-unlad ng maraming mga sakit, kabilang ang diyabetis at iba pang mga metabolic disorder.
Inirerekomenda ng mga eksperto na kumain ng mas natural na pagkain, at naghihigpit sa mga pagkain na may fructose.
Sa ibang pag-aaral, natuklasan ng mga eksperto na ang pagkonsumo ng fructose ay nakakaapekto sa pag-iisip ng tao. Ang madalas na pagkonsumo ng fructose ay nagdaragdag ng panganib ng depression, pagkabalisa.
Ang fructose ay isang matamis na sangkap na ginagamit sa paggawa ng iba't ibang pagkain at inumin, at ito ay matatagpuan din sa mga prutas at gulay.
Napatunayan na ang pagkonsumo ng fructose ay nagdudulot ng kanser, uri 2 diabetes mellitus, may kapansanan sa pag-andar ng utak sa katandaan, at cardiovascular disease.
Sa University of Emory, natuklasan ng mga eksperto ang isa pang tampok ng fructose - ang pagkonsumo sa mataas na dosis ay humantong sa isang pagbabago sa reaksyon ng utak sa stress, paggawa ng isang tao na mas sensitibo sa ito. Lalo na para sa mga pagbabagong ito ay mga anak ng pagbibinata. Ang isang matinding reaksyon sa stress ay nagdudulot ng pagtaas ng presyon ng dugo, pinatataas ang posibilidad ng isang atake sa puso, stroke, binabawasan ang immune defenses ng katawan, bukod pa rito, mayroong mabilis na proseso ng pagtanda.
Nag-aral ng mga espesyalista ang epekto ng fructose sa dalawang grupo ng mga daga. Ang unang ay pinakain ng mga ordinaryong pagkain, at ang pangalawang - pagkain na may maraming fructose. Matapos ang dalawa at kalahating buwan, ang mga pang-eksperimentong hayop ay nabigla (ang ilang hayop ay itinapon sa tubig, ang ilan ay inilagay sa isang labirint na kaskad).
Bilang isang resulta, siyentipiko concluded na sa mga batang daga, na nakatanggap ng isang malaking halaga ng fructose sa ang stress reaksyon ay naiiba, ang kanilang katawan ay gumagawa ng malalaking halaga ng cortisol (ang stress hormone) kumpara sa mga adulto. Gayundin, ang mga batang daga ay nalulumbay at nababalisa.