Ang pagpapalit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ng mga butil at langis ng oliba ay nagbabawas sa panganib ng sakit

Ang isang kamakailang pagsusuri at meta-analysis na inilathala sa Mga Kasalukuyang Pag-unlad sa Nutrisyon ay sumusuri sa mga pangmatagalang ugnayan sa pagitan ng iba't ibang pagkain (pangunahin ang pagawaan ng gatas) at mga noncommunicable na sakit (NCD)., kabilang ang kabuuang dami ng namamatay, type 2 diabetes (T2D) at cardiovascular disease (CVD). Ang pag-aaral ay nagsagawa ng paghahanap ng literatura sa tatlong online na mga siyentipikong repositoryo, na nagresulta sa 2544 na mga publikasyong natukoy, kung saan 34 ang nakakatugon sa pamantayan sa pagsasama at isinama sa meta-analysis.

Pagkatapos ng accounting para sa pagkiling sa loob ng pag-aaral at pagiging tiyak, at pagsasaayos para sa demograpiko at medikal na mga kadahilanan, ipinakita ng mga resulta ng pag-aaral na ang iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi binago ayon sa istatistika ang panganib ng ND sa mga kalahok sa pag-aaral. Gayunpaman, ang pagpapalit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ng pulang karne at mga naprosesong karne ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng ND, habang ang pagpapalit sa mga pagkaing ito ng buong butil at langis ng oliba ay nagpabuti ng pangmatagalang panganib ng ND. Tinatanggal ng pag-aaral na ito ang hypothesis na "malusog na pagawaan ng gatas" habang nililinaw ang papel ng mga pattern ng pandiyeta sa pagbabago ng panganib ng ND.

Ang mga hindi nakakahawang malalang sakit ay kumakatawan sa nangungunang sanhi ng kamatayan sa mundo ngayon, kung saan humigit-kumulang 73% ng lahat ng pagkamatay noong 2017 ay nabibilang sa kategoryang ito. Sa kabila ng mga makabuluhang pag-unlad sa medisina, ang paglaganap ng ND ay patuloy na tumataas, na may kamakailang pananaliksik na nagpapahiwatig ng papel ng malusog na mga gawi sa pamumuhay (mga pattern ng pagtulog, mga antas ng pisikal na aktibidad at diyeta) sa panganib at pag-unlad ng ND. Ang diyeta, sa partikular, ay natukoy bilang isang potensyal na mababago na kadahilanan sa panganib sa kalusugan.

Sa pagsusuri at meta-analysis na ito, ang mga mananaliksik ay nangolekta at nag-synthesize ng data mula sa higit sa 30 publikasyon mula sa tatlong online na siyentipikong repository upang matukoy ang mga pagbabago sa panganib ng ND at pangkalahatang mga resulta sa kalusugan kapag pinapalitan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ng 1. Iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, 2. Mga pagkaing nakabatay sa halaman, o 3. Iba pang mga produkto na pinanggalingan ng hayop. Sinundan ng pamamaraan ng pagsusuri ang mga rekomendasyong nakabalangkas sa checklist ng PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) at nakarehistro sa internasyonal na rehistro ng mga sistematikong pagsusuri na PROSPERO.

Nakuha ang data ng publikasyon sa pamamagitan ng sunud-sunod na mga paghahanap sa repositoryo, pamagat at abstract screening, at buong pagsusuri ng teksto ng tatlong database ng siyentipikong publikasyon: MEDLINE, Embase, at Web of Science. Nakolekta ang data hanggang Hunyo 28, 2023.

Sa 2544 na publikasyong natukoy sa paghahanap ng keyword ng database, 34 na publikasyon (kumakatawan sa 15 natatanging pangkat ng mga kalahok) ang nakamit ang pamantayan sa pagsasama para sa pagsusuri. Sa mga ito, 25 ang kasama sa meta-analysis pagkatapos masuri ang panganib ng bias.

Ang mga resulta ng pag-aaral ay na-highlight ang kakulangan ng mga makabuluhang pagbabago sa panganib ng ND sa pagitan ng "malusog" (hal., mababang-taba na gatas) at "hindi malusog" (hal, mataas na taba na mantikilya) na mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa kabaligtaran, ang pagpapalit ng mantikilya ng langis ng oliba ay makabuluhang nagpabuti ng mga marka ng panganib para sa ND, na nagmumungkahi ng mga pangmatagalang benepisyo sa kalusugan ng pagpapalit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ng mas malusog na mga pagkaing nakabatay sa halaman. Sa kabaligtaran, ang pagpapalit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ng pulang karne o mga naprosesong karne ay makabuluhang nagpapataas ng panganib ng ND.

Ang pag-aaral na ito ay ang pinakamalaking meta-analysis hanggang sa kasalukuyan kung saan natukoy ng mga mananaliksik ang epekto ng pagpapalit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ng iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas o iba pang mga produkto ng halaman o hayop sa panganib ng ND. Ang mga resulta ay nagpapakita na ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay may parehong panganib ng ND, at ang mga pagpapalit sa loob ng grupo (mga produkto ng pagawaan ng gatas) ay walang makabuluhang pangmatagalang benepisyo sa kalusugan ng publiko. Gayunpaman, ang pagpapalit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ng mga alternatibong nakabatay sa halaman o hayop ay nauugnay sa mga pagbabago sa panganib ng ND: pinahusay ng mga pagkaing nakabatay sa halaman ang mga marka ng panganib, habang pinalala ng mga pula at naprosesong karne ang mga ito.