Ang pagpapalit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ng cereal at langis ng oliba ay nagpapababa ng panganib sa sakit

Sinusuri ng kamakailang pagsusuri at meta-analysis na inilathala sa Current Developments in Nutrition ang mga pangmatagalang ugnayan sa pagitan ng iba't ibang pagkain (pangunahin sa dairy) at non-communicable disease (NCDs), kabilang ang all-cause mortality, type 2 diabetes (T2D), at cardiovascular disease (CVD). Ang pag-aaral ay naghanap ng tatlong online na pang-agham na mga repositoryo, na kinikilala ang 2,544 na mga publikasyon, kung saan 34 ang nakamit ang pamantayan sa pagsasama at kasama sa meta-analysis.

Pagkatapos ng accounting para sa loob ng pag-aaral bias at pagtitiyak, at pagsasaayos para sa demograpiko at kalusugan na mga kadahilanan, ang mga resulta ay nagpakita na ang iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi binago ng istatistika ang panganib ng NC sa mga kalahok sa pag-aaral. Gayunpaman, ang pagpapalit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ng pula at naprosesong karne ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng NC, habang ang pagpapalit ng mga produktong ito ng buong butil at langis ng oliba ay nagpabuti ng pangmatagalang panganib sa NC. Tinatanggal ng pag-aaral na ito ang hypothesis na "malusog na pagawaan ng gatas", habang nililinaw ang papel ng mga pattern ng pandiyeta sa pagbabago ng panganib sa NC.

Ang mga noncommunicable chronic disease (NCDs) ay ang nangungunang sanhi ng kamatayan sa buong mundo ngayon, na may humigit-kumulang 73% ng lahat ng pagkamatay noong 2017 na nauugnay sa kategoryang ito. Sa kabila ng makabuluhang pag-unlad sa medisina, ang paglaganap ng mga NC ay patuloy na tumataas, na may mga kamakailang pag-aaral na tumuturo sa papel ng malusog na pamumuhay (mga pattern ng pagtulog, mga antas ng pisikal na aktibidad, at diyeta) sa panganib at pag-unlad ng mga NC. Ang diyeta, sa partikular, ay natukoy bilang isang potensyal na mabagong kadahilanan sa panganib sa kalusugan.

Sa pagsusuri at meta-analysis na ito, ang mga mananaliksik ay nangongolekta at nag-synthesize ng data mula sa mahigit 30 publikasyon mula sa tatlong online na scientific repository upang matukoy ang mga pagbabago sa panganib ng NC at pangkalahatang mga resulta sa kalusugan kapag pinapalitan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ng 1. Iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, 2. Mga produktong halaman, o 3. Iba pang mga produktong hayop. Ang pamamaraan ng pagsusuri ay sumunod sa mga rekomendasyon ng PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) checklist at nakarehistro sa PROSPERO internasyonal na rehistro ng mga sistematikong pagsusuri.

Ang data ng publikasyon ay nakuha sa pamamagitan ng mga sequential repository na paghahanap, pamagat at abstract screening, at buong pagsusuri ng teksto mula sa tatlong database ng siyentipikong publikasyon: MEDLINE, Embase, at Web of Science. Nakolekta ang data hanggang Hunyo 28, 2023.

Sa 2544 na publikasyong natukoy sa pamamagitan ng paghahanap ng keyword sa database, 34 na publikasyon (kumakatawan sa 15 natatanging kalahok na cohort) ang nakamit ang pamantayan sa pagsasama para sa pagsusuri. Sa mga ito, 25 ay kasama sa meta-analysis pagkatapos ng panganib ng pagtatasa ng bias.

Ang mga resulta ng pag-aaral ay nagbigay-diin sa kawalan ng makabuluhang pagbabago sa panganib ng NC sa pagitan ng "malusog" (hal. gatas na mababa ang taba) at "hindi malusog" (hal. mataas na taba na mantikilya) mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa kabaligtaran, ang pagpapalit ng mantikilya ng langis ng oliba ay makabuluhang nagpabuti ng mga marka ng panganib sa NC, na nagmumungkahi ng mga pangmatagalang benepisyo sa kalusugan mula sa pagpapalit ng pagawaan ng gatas ng mas malusog na mga opsyon na nakabatay sa halaman. Sa kaibahan, ang pagpapalit ng pagawaan ng gatas ng pula o naprosesong karne ay makabuluhang nadagdagan ang panganib ng NC.

Ang kasalukuyang pag-aaral ay ang pinakamalaking meta-analysis hanggang ngayon kung saan ang mga mananaliksik ay tumingin sa mga epekto ng pagpapalit ng pagawaan ng gatas sa iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas o iba pang mga produkto ng halaman o hayop sa panganib ng NC. Ang mga resulta ay nagpapakita na ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagdadala ng parehong panganib ng NC, at ang mga pagpapalit sa loob ng grupo (pagawaan ng gatas) ay walang makabuluhang pangmatagalang benepisyo sa kalusugan ng publiko. Gayunpaman, ang pagpapalit ng pagawaan ng gatas ng mga alternatibong halaman o hayop ay nauugnay sa isang pagbabago sa panganib ng NC: ang mga produktong halaman ay nagpabuti ng panganib, habang ang pula at naprosesong karne ay nagpalala nito.