Ano ang mga panganib ng isang tuwalya sa kusina?

Ito ay pinaniniwalaan na ang isang malaking bilang ng mga bakterya ay nakapaloob sa isang espongha ng pinggan. Ngunit mas ligtas ba ang regular na kitchen towel?
Hindi nagtagal, naglathala ang Scientific Reports ng isang artikulo na nagsasaad na ang 1 cm3 ng isang dish sponge ay maaaring maglaman ng higit sa 5*1010 microbial cell, kabilang ang mga pathogenic.

Ang isang bagong proyekto ng mga siyentipiko mula sa Unibersidad ng Mauritius ay nagsasangkot ng pagbibilang ng mga bacterial pathogen sa ibabaw ng isang kitchen towel. Hindi nakakagulat na ang naturang item ay hindi rin partikular na malinis. Ang mga mananaliksik ay pumili ng isang daang tuwalya na hindi nahugasan sa loob ng 4 na linggo, pagkatapos ay sinubukan nilang matukoy ang mga mikroorganismo na nakatira sa kanila sa laboratoryo. Natuklasan na ang mga pathogenic microbes ay talagang naroroon sa bawat pangalawang tuwalya. Bukod dito, ang mga eksibit na kinuha mula sa mga pamilya na may maraming mga bata ay mas "nahawahan".
Inihayag din ng mga siyentipiko ang sumusunod na impormasyon: lumabas na ang mga aparatong iyon na ginamit nang sabay-sabay para sa pagpupunas ng mga plato at kamay ay mas kontaminado ng bakterya kaysa sa mga ginamit para sa isang layunin (halimbawa, para lamang sa mga pinggan). At isa pang nuance, na medyo lohikal: ang isang basang tuwalya ay mas kontaminado kaysa sa tuyo.

Nagdulot ba ng nakakahawang panganib ang mga bagay para sa pagpupunas ng mga kamay at pinggan?
Binubuod ng mga siyentipiko ang mga resulta ng proyekto sa regular na kumperensya ng Microbiological Society. Sa kanilang sariling pagtatanghal, iniulat nila na sa higit sa 70% ng mga kaso, ang pangunahing kinatawan ng bacterial sa mga tuwalya ay mga microorganism na bahagi ng normal na flora ng bituka ng tao. Halimbawa, ang mga non-pathogenic strain ng E. coli at mga microorganism na kabilang sa genus enterococci ay matatagpuan sa lahat ng dako.

Labing-apat na porsyento ng mga tuwalya ay nahawahan ng Staphylococcus aureus. Matagal nang alam ng mga siyentipiko ang tungkol sa strain na ito, na lumalaban sa mga antibacterial na gamot. Ito ay tinatawag na MRSA, o methicillin-resistant Staphylococcus aureus: maaari itong pukawin ang pag-unlad ng maraming sakit, kung minsan kahit na lubhang mapanganib. Gayunpaman, ang gayong mikroorganismo ay halos palaging naroroon sa balat ng tao o mga mucous tissues ng respiratory system, nang walang pag-unlad ng masakit na proseso.

Kapansin-pansin na ang mga siyentipiko ay hindi nakahanap ng mga karaniwang pathogen ng mga bituka na nakakahawang sakit sa mga gamit sa kusina - halimbawa, salmonella, campylobacter, o pathogenic na variant ng E. coli. Mapapansin na ang parehong Staphylococcus aureus ay maaaring, sa ilalim ng ilang mga kundisyon, maging sanhi ng pagkalason sa pagkain kapag ito ay nakapasok sa pagkain. Ngunit maaari rin itong makarating doon sa pamamagitan ng hindi naghugas ng mga kamay.

Anong konklusyon ang nakuha ng mga mananaliksik?

Siyempre, may malaking panganib na ang bakterya ay maaaring kumalat sa pamamagitan ng maruruming tuwalya. Gayunpaman, ang panganib na ito ay hindi dapat palakihin. Bukod dito, bihira para sa sinuman sa atin na maghugas ng mga ganoong regular na ginagamit na mga bagay isang beses sa isang buwan: kadalasan ito ay nangyayari nang mas madalas.

Pinapayuhan ng mga siyentipiko: higit na pansin ang dapat bayaran sa pagsunod sa mga pangunahing panuntunan sa kalinisan.