Ano ang panganib ng isang kusinang tuwalya?

Ito ay naniniwala na ang isang malaking bilang ng mga bakterya ay nakapaloob sa isang washcloth para sa paghuhugas ng mga pinggan. Mas mas ligtas ba ito kaysa sa normal na kusina ng kusina?
Hindi kaya matagal na ang nakalipas, Pang-Agham Ulat-publish ng materyal na 1 cm3 ng sponges para sa paghuhugas ng pinggan, maaari isa bilangin higit sa 5 x 1010 microbial mga cell, kabilang ang mga pathogens.

Ang isang bagong proyekto ng mga siyentipiko na kumakatawan sa Unibersidad ng Mauritius ay upang mabilang ang bacterial pathogens sa ibabaw ng isang kusina na tuwalya. Hindi nakakagulat na ang gayong bagay ay hindi masyadong malinis. Ang mga mananaliksik ay pumili ng isang daang mga tuwalya na hindi nabura sa loob ng 4 na linggo, pagkatapos ay sinubukan nilang tukuyin ang laboratoryo ng mga mikroorganismo na naninirahan sa kanila. Ito ay natagpuan na sa bawat pangalawang tuwalya may tunay na mga pathogenic microbes. Kasabay nito, higit na "nahawahan" ang mga exhibit na kinuha mula sa mga pamilyang may malaking bilang ng mga bata.
Mga siyentipiko na tunog at ang sumusunod na impormasyon: ito naka-out na ang mga aparato na ginagamit nang sabay-sabay i-wipe ang mga pagkain at mga kamay, mas contamination ng bakterya kaysa sa mga ginagamit para sa anumang isa na layunin (halimbawa, para lamang sa mga pagkaing). At isa pang pag-iisip, na kung saan ay lubos na lohikal: ang isang basa-basa na tuwalya ay mas maraming binhi, sa kaibahan sa tuyo.

Ang mga bagay ba para sa pagpahid ng mga kamay at mga kagamitan ay nagpapakita ng isang nakakahawang panganib?
Ang mga siyentipiko ay summarized sa mga resulta ng proyekto sa regular na kumperensya ng Microbiological Society. Sa kanilang pagsasalita, iniulat nila na sa higit sa 70% ng mga kaso ang pangunahing mga kinatawan ng bacterial sa mga tuwalya ay mga mikroorganismo na bumubuo sa normal na flora ng bituka ng tao. Halimbawa, ang mga nonpathogenic strains ng Escherichia coli at mga mikroorganismo na kabilang sa genus ng enterococci ay natagpuan sa lahat ng dako.

Labing-apat na porsiyento ng mga tuwalya ang apektado ng Staphylococcus aureus. Matagal nang kilala ng mga siyentipiko ang gamot na ito na lumalaban sa mga antibacterial na gamot. Ito ay tinatawag na MRSA, o methicillin-resistant Staphylococcus aureus: maaari itong pukawin ang pag-unlad ng maraming mga sakit, kung minsan kahit na mapanganib na taglagas. Gayunpaman, ang naturang mikroorganismo ay halos palaging nasa balat ng tao o mga mucous tissues ng respiratory system, nang walang pag-unlad ng masakit na proseso.

Kapansin-pansin, ngunit mananaliksik ay may hindi natagpuan sa mga item kusina standard bituka pathogens nakahahawang sakit - tulad ng Salmonella, Campylobakterya, pathogenic variant o Escherichia coli. Maaaring mapansin na ang parehong gintong staphylococcus ay maaaring, sa ilalim ng ilang mga kondisyon, ay nagiging sanhi ng pagkalason sa pagkain kapag natutunaw. Ngunit makakakuha siya roon sa pamamagitan ng mga kamay na hindi naglinis.

Ano ang naging konklusyon ng mga mananaliksik?

Siyempre, may malaking panganib na ang bakterya ay maaaring kumalat sa pamamagitan ng maruming mga tuwalya. Gayunpaman, ang peligro na ito ay hindi dapat pinalaking. Bukod dito, bihira ang isa sa atin ay burahin ang mga regular na ginamit na mga item nang isang beses sa isang buwan: karaniwan itong nangyayari nang mas madalas.

Ang mga siyentipiko ay nagpayo: higit na pansin ang dapat bayaran sa pagsunod sa mga tuntunin sa kalinisan sa kalinisan.

Detalye ng mababasa sa pahina https://www.asm.org/index.php/asm-microbe-2018-press-room/2-uncategorised/95944-kitchen-towels-could-contribute-to-the-growth-of -potential-pathogens-that-cause-food-poisoning