Ay handa at kinakain ang unang cutlet mula sa isang test tube

Sa pang-agham na pagpupulong, ang unang cutlet sa mundo, na ganap na sinulat sa ilalim ng mga kondisyon ng laboratoryo, ay iniharap. Ang mga siyentipiko mula sa Netherlands sa wakas ay nagpakita sa Europa ng isang bagong produkto, para sa pag-unlad na kanilang ginugol ng higit sa 200 milyong British pounds. Ang pinuno ng grupong pananaliksik ay tiwala na ang aplikasyon ng matagumpay na teknolohiya sa malapit na hinaharap ay magagawang lutasin ang problema sa kakulangan ng pagkain sa mga mababang-binuo na bansa.

Ang mga eksperto mula sa Maastrich (ang Kaharian ng Netherlands) ay naniniwala na ang pagtaas ng pang-industriya na hayop, na ang layunin ay upang magbigay ng populasyon sa mga produkto ng karne, ay hindi nakayanan ang mga gawain, dahil patuloy na lumalaki ang pangangailangan. Makatutulong ang mga bagong teknolohiya upang matugunan ang mga pangangailangan ng mga consumer ng karne sa buong mundo.

Siyempre, ang naturang eksperimento ay hindi maaaring magpakita ng sapat na kritiko, ang pangunahing argument na kung saan ay ang pagbabawas ng pagkonsumo ng pagkain ng karne na maaaring malutas ang problema ng mga kakulangan sa pagkain.

Sa ngayon, maraming mga instituto ng pananaliksik ang nag-aaral ng posibilidad ng pagkuha ng mga tisyu ng katawan ng tao. Ang pangunahing layunin ng naturang mga pag-aaral ay transplantology, ang pagbuo ng kung saan ay maaaring gumawa ng isang rebolusyon sa gamot. Ang isang katulad na pamamaraan para sa lumalagong mga selula ng isang buhay na organismo ay ginagamit din ng mga siyentipiko mula sa Netherlands. Ginamit na ng mga siyentipiko ang mga kilalang teknolohiya upang makagawa ng mass ng kalamnan at mga taba ng pinagmulan ng hayop.

Ang proseso ng paglikha ng mga selula ng hayop ay mukhang humigit-kumulang sa ganitong paraan: mula sa kalamnan tissue ng hayop, ang mga selula ay nakuha na pagkatapos ay bumuo at dumami sa laboratoryo. Pagkatapos ng tatlo o apat na linggo, sa ilalim ng impluwensya ng mga nutrients, ang bilang ng mga stem cell ay nagdaragdag nang malaki. Pagkatapos, ang mga stem cell ay lumalaki at bumuo ng maliliit na piraso ng kalamnan tissue, na halos kapareho ng ordinaryong karne ng baka. Mula sa yari na mga piraso ng tisyu ng kalamnan, ang mga siyentipiko ay nagbuo ng mga briquette na maaaring frozen o naghanda.

Ang resultang produkto, hindi tulad ng karne ng karne ng baka, ay may isang maputlang kulay rosas na kulay, kung saan ang mga siyentipiko ay nagsisikap na gawing mas puspos ang myoglobin. Ang mga eksperto na nagtatrabaho sa produkto ay sigurado na ang proyekto ay hindi maituturing na matagumpay maliban kung ang pinakamaraming posibleng pagkakahawig sa tunay na karne ay nakamit. Kung ang kulay at lasa ay hindi tulad ng sariwang karne ng baka, ang produkto ay hindi kinakailangan, dahil ang mga mamimili ay hindi interesado lalo na sa nutrisyon, ngunit sa buong kapalit ng karne. Ang cutlet na ipinapakita sa pagpupulong ay sinulid sa tulong ng natural na dye (beet juice), dahil ang ideya ng pagproseso ng karne sa tulong ng myoglobin ay nasa ilalim ng pag-unlad. Gayundin, para sa isang mas angkop na uri, mga biskwit at wastong paghahatid ay ginamit. Sa mga cutlet, maliban sa artipisyal na nilikha na tisyu ng kalamnan, mga pampalasa, asin at black pepper ay idinagdag.

Ang mga kalaban ng pag-unlad na ito ay naniniwala na ang produksyon ng artipisyal na karne ay hindi malulutas ang mga problema sa mundo na nauugnay sa kakulangan ng pagkain. Ang mga kritiko ay kumbinsido na upang maiwasan ang mga kakulangan sa pagkain sa mga atrasadong bansa, kailangang repasuhin ang sistema ng suplay sa halip na dagdagan ang produksyon ng mga produkto.