Bakit ang ilang mga taba ay mas nakakapinsala kaysa sa iba?

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga taba ay ang pangunahing mga kaaway ng ating puso at ang sanhi ng isang bilang ng mga sakit. Gayunpaman, ang ating katawan ay nangangailangan ng taba bilang panggatong upang makakuha ng enerhiya. Bakit ang mga taba ay hindi pantay na kapaki-pakinabang para sa ating katawan?

Ayon sa isang bagong hypothesis na inilathala sa The Quarterly Review of Biology, ang sagot sa tanong na ito ay maaaring nasa pakikipag-ugnayan ng mga taba sa mga microorganism sa bituka ng tao.

Ayon sa isang pag-aaral ng mga mananaliksik mula sa Unibersidad ng New Mexico at Northwestern University, ang ilang mga grupo ng taba ay maaaring magsulong ng paglaki ng bakterya sa sistema ng pagtunaw.

Nag-evolve ang ating mga katawan upang magkaroon ng immune system na maaaring maiwasan ang pamamaga ng bituka na maaaring idulot ng bacteria.

"Sa kabila ng katotohanan na mayroong sapat na impormasyon sa pag-aaral ng mga nagpapaalab na proseso na dulot ng pakikipag-ugnayan ng mga taba sa bituka microflora, ang mekanismo kung saan ang mga taba ay nakakaimpluwensya sa pagkalat ng bakterya sa gastrointestinal tract ay hindi pa malinaw," ang isinulat ng mga mananaliksik.

Ang mga unsaturated fats ay makapangyarihang antimicrobial substance. Tumutugon sila sa proteksiyon na lamad ng bakterya, pinapahina ito.

Ang mga unsaturated fats ay matatagpuan sa mga mani, abukado, langis ng oliba at isda. Maaari nilang babaan ang masamang kolesterol at itaas ang magandang kolesterol. Ayon sa pananaliksik ng mga espesyalista mula sa Harvard University at sa Unibersidad, ang pagpapalit ng high-carbohydrate diet na may fat diet ay nagpapabuti sa kondisyon ng cardiovascular system at nagpapababa ng presyon ng dugo.

Sa loob ng maraming taon, pinag-aaralan ng mga siyentipiko ang pakikipag-ugnayan ng mga taba at bakterya ng bituka, pati na rin ang tinatawag na "sistema ng maagang babala" na nagpoprotekta sa katawan mula sa mga produkto ng pakikipag-ugnayan sa pagitan ng mga nakakapinsalang taba at mikroorganismo.

Napagpasyahan ng mga eksperto na ang mga nagpapaalab na proseso ay pinasigla ng mga taba ng hayop, na sagana sa mga pritong pagkain at meryenda sa mabilis na pagkain. Ang mga ito ay tinatawag na pro-inflammatory, wala silang antimicrobial properties.

Kapag ang mga saturated fats ay pumasok sa katawan, ang katawan ng tao ay nagbabantay para sa "mga hindi inanyayahang bisita" at tumutugon sa pag-atake ng bakterya na may isang nagpapasiklab na proseso ng immune.

Ang mga mananaliksik ay hindi igiit ang kawastuhan ng kanilang hypothesis, dahil ang mga ito ay mga pagpapalagay lamang na kailangang kumpirmahin ng mas malalim na pananaliksik sa lugar na ito.