Bakit hindi susuko ang Amerika sa mga genetically modified na pagkain?

Nagkaroon ng maraming talakayan kamakailan tungkol sa kaligtasan, regulasyon, at pag-label ng mga genetically modified organism, o GMO. Alam na ng karamihan sa mga tao ngayon na ang mga GMO ay hindi ang pinakamalusog na pagpipilian, ngunit patuloy nilang binibili ang mga ito nang hindi nalalaman o inaalagaan ang kanilang sarili at kanilang mga pamilya. Ang ibang mga bansa sa buong mundo ay lumalayo na ngayon sa mga genetically modified na pagkain. Bakit hindi sumunod ang Amerika?

Walang katibayan na ang mga pagkaing GMO ay ligtas, ngunit ang gobyerno ay patuloy na nagpapahintulot sa kanila na mailagay sa merkado. Ang regulasyon ng mga pagkaing ito ay batay lamang sa ideya ng "malaking katumbas." Kung ang mga genetically modified na pagkain ay pareho sa nutritional value at komposisyon sa regular na pagkain, kung gayon ang pagpapalagay ay pareho silang ligtas. Ngunit ito ay mga GMO, at ang ganitong uri ng pag-iisip ay maaaring magkaroon ng mapaminsalang kahihinatnan para sa mga Amerikano.

Nagkaroon ng ilang mga pag-aaral ng hayop na may mga genetically modified na pagkain. Ipinakita ng karamihan na ang pagkain ng mga genetically modified na pagkain ay maaaring magdulot ng malubhang panganib sa kalusugan tulad ng kawalan ng katabaan, immune disorder, pinabilis na pagtanda, dysregulation ng mga gene na kasangkot sa cholesterol synthesis, regulasyon ng insulin, cell signaling, at pagbuo ng protina, pati na rin ang mga pagbabago sa atay, bato, pali, at gastrointestinal tract.

Ayon sa American Academy of Environmental Medicine, mayroong higit sa hindi sinasadyang mga asosasyon sa pagitan ng mga genetically modified na pagkain at masamang epekto sa kalusugan. May causality ayon sa pamantayan ni Hill sa mga lugar ng lakas ng positibong pagkakaugnay, pagkakapare-pareho, pagtitiyak, biological gradient, at biological plausibility. Ang lakas ng positibong pagkakaugnay at pagkakapare-pareho sa pagitan ng mga genetically modified na pagkain at sakit ay nakumpirma ng ilang pag-aaral ng hayop. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ito na ang pagkonsumo ng GMO ay direktang nauugnay sa hika, pamamaga, allergy, mga problema sa bato at atay, at pinsala sa bituka.

Sa kasalukuyan, higit sa 70% ng mga naprosesong nakabalot na pagkain na kinakain ng karamihan sa mga Amerikano araw-araw ay naglalaman ng mga genetically modified na sangkap. Humigit-kumulang 91% ng toyo ay genetically modified, gayundin ang 85% ng mais at 88% ng cotton. Ang bilang ng mga genetically modified na pagkain ay lumalaki lamang, at walang label, kadalasang hindi ipinapahiwatig kung aling mga pagkain ang genetically modified at kung alin ang hindi.

Sa lahat ng impormasyong ito, isang misteryo kung bakit tumanggi ang gobyerno na lagyan ng label ang mga genetically modified na pagkain. May mga seryosong panganib na nauugnay sa pagkonsumo ng mga pagkaing ito. Sa kasalukuyan, ang tanging paraan upang ligtas na maiwasan ang mga GMO ay ang pagbili ng mga organikong pagkain, na mas mahal. Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatiling malusog ang iyong mga pamilya ay ang magpetisyon para sa pag-label ng GMO at bumili ng mga organikong pagkain nang madalas hangga't maaari.

Ang hinaharap ay nasa ating mga kamay, at kung walang gagawin, ang saklaw ng sakit ay patuloy na tataas at malapit na nating makita ang katapusan ng malusog na Amerika.