^
A
A
A

Kinumpirma ng pag-aaral ang mga anti-inflammatory properties ng alak

 
, Medikal na editor
Huling nasuri: 02.07.2025
 
Fact-checked
х

Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.

Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.

Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.

13 May 2024, 13:35

Sa isang kamakailang pag-aaral na inilathala sa The Journal of Nutrition, Health and Aging, sinuri ng isang pangkat ng mga mananaliksik ang mga anti-inflammatory effect ng alak sa pamamagitan ng pagsusuri sa kaugnayan sa pagitan ng mga konsentrasyon ng urinary tartaric acid at mga pagbabago sa serum inflammatory biomarker sa mga kalahok sa PREvención con Dieta MEDiterránea (PREDIMED) na pagsubok.

Ang pamamaga ay mahalaga para sa kalusugan, pagiging proteksiyon sa mga talamak na kaso at nakakapinsala sa mga malalang kaso, na humahantong sa mga sakit tulad ng arthritis at diabetes.

Ang Mediterranean diet (MedDiet), na mayaman sa mga pagkaing halaman, malusog na taba at katamtamang pagkonsumo ng alak, ay epektibo sa pagbabawas ng pamamaga sa mga taong may mataas na panganib ng cardiovascular disease.

Ang polyphenols at omega-3 fatty acids sa diyeta na ito ay nakakatulong na labanan ang pamamaga na nauugnay sa mga malalang sakit. Sa kabila ng patuloy na debate, maraming pag-aaral ang sumusuporta sa mga anti-inflammatory benefits ng red wine, na dahil sa polyphenols.

Ang urinary tartaric acid ay nagbibigay ng mas layunin na sukatan ng pagkonsumo ng alak kaysa sa mga questionnaire sa dalas ng pagkain. Ang mga karagdagang pag-aaral ay kinakailangan upang maunawaan ang mga epekto ng alak sa pamamaga at mapatunayan ang biomarker na ito sa iba't ibang populasyon.

Ang pagsusuri ng cohort na ito ay isinagawa gamit ang data mula sa baseline at isang taon pagkatapos ng pagsisimula ng PREDIMED na pag-aaral, isang malaki, parallel, multicentre, randomized na kinokontrol na pagsubok.

Isinagawa ito sa Spain mula Oktubre 2003 hanggang Disyembre 2010. Sinuri ng pag-aaral ang epekto ng Mediterranean diet na mayaman sa olive oil o nuts sa insidente ng cardiovascular disease sa 7,447 kalahok na may mataas na panganib sa cardiovascular.

Partikular na kasama sa pagsusuring ito ang isang subsample ng 217 kalahok mula sa mga recruitment center ng Hospital Clinic ng Barcelona at Navarra, na sinusuri ang kanilang mga nagpapaalab na biomarker at mga antas ng urinary tartaric acid.

Ang protocol ng pag-aaral ay inaprubahan ng institutional review board ng Barcelona Clinic Hospital at lahat ng kalahok ay nagbigay ng nakasulat na pahintulot na may kaalaman.

Ang pag-inom ng pagkain ay tinasa gamit ang isang napatunayang talatanungan sa dalas ng pagkain, at ang pisikal na aktibidad ay sinusukat gamit ang Espanyol na bersyon ng Minnesota Physical Activity Questionnaire.

Ang mga nagpapaalab na biomarker ay nasuri gamit ang teknolohiyang eXtensible MicroArray Profiling (xMAP), at ang mga konsentrasyon ng succinic acid sa mga sample ng ihi ay sinusukat gamit ang high-performance liquid chromatography na isinama sa mass spectrometry (LC-ESI-MS/MS).

Kasama sa pagtatasa ng istatistika ang paghahati sa mga kalahok sa mga tertile batay sa taunang pagbabago sa mga konsentrasyon ng urinary succinic acid, at ginamit ang mga multivariable linear regression na modelo upang suriin ang mga asosasyon sa pagitan ng mga pagbabago sa mga antas ng urinary succinic acid at mga nagpapaalab na biomarker.

Sinuri ng pag-aaral na ito ang mga baseline na katangian ng PREDIMED na mga kalahok sa pagsubok, na tumutuon sa kanilang mga demograpiko at mga profile ng kalusugan kaugnay ng mga pagbabago sa mga konsentrasyon ng acid sa ihi sa loob ng isang taon.

Ang average na edad ng mga kalahok ay 68.8 taon, na may bahagyang mayorya ng kababaihan (52.1%). Ang mga kalahok ay pantay na ibinahagi sa tatlong tertile batay sa antas ng kasarian, edad, at pisikal na aktibidad.

Karamihan sa mga kalahok ay inuri bilang sobra sa timbang at mayroong mataas na prevalence ng cardiovascular risk factors: 54.8% ay may diabetes, 63.6% ay may dyslipidemia, at 78.8% ay may hypertension. Karamihan ay mga hindi naninigarilyo (85.7%) at may mababang antas ng edukasyon (75.1%), na may mga katangiang ito na pantay na ipinamahagi sa mga tertile.

Ang pagsunod sa Mediterranean diet ay karaniwang matatag sa lahat ng grupo, bagama't bahagyang mas mababa sa unang tertile, at ang pagkonsumo ng alak ay makabuluhang mas mababa sa pangalawang tertile.

Tinitingnan din ng pag-aaral ang mga pagbabago sa paggamit ng pandiyeta sa loob ng taon, na natuklasan na ang pagkain at nutrient intake ay nanatiling balanse sa mga tertile.

Ang kaugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng alak at pag-aalis ng succinic acid sa ihi ay nasuri, na isinasaalang-alang ang iba't ibang mga potensyal na kadahilanan tulad ng edad, kasarian, paninigarilyo, antas ng edukasyon, body mass index (BMI), pisikal na aktibidad, grupo ng interbensyon, oras ng pagsusuri, paggamit ng enerhiya, at pagkonsumo ng mga ubas at pasas.

Ang mga resulta ay nagpakita ng isang malinaw na ugnayan: ang mas mataas na pagkonsumo ng alak ay nagresulta sa pagtaas ng succinic acid excretion, na may isang nababagay na pagtaas ng 0.39 μg/mg creatinine bawat standard deviation, na lubhang makabuluhan sa p <0.001.

Ang pagiging maaasahan ng urinary succinic acid bilang isang biomarker ng pagkonsumo ng alak ay nakumpirma sa pamamagitan ng pag-aaral ng curve ng operating characteristic (ROC), na nagpapakita ng mahusay na predictive na kakayahan na may isang lugar sa ilalim ng curve (AUC) na 0.818.

Bilang karagdagan, ang epekto ng urinary succinic acid sa mga nagpapaalab na marker ay nasuri. Ang mas mataas na pagtaas sa succinic acid ay nauugnay sa makabuluhang pagbaba sa natutunaw na vascular cell adhesion molecule-1 (sVCAM-1) na mga konsentrasyon, pagsasaayos para sa mga potensyal na confounder (−0.20 ng/mL bawat pagtaas ng standard deviation, p = 0.031).

Gayunpaman, walang makabuluhang relasyon ang naobserbahan kapag patuloy na isinasaalang-alang ang mga pagbabago sa nilalaman ng succinic acid.

Natuklasan ng pag-aaral ang kabaligtaran na kaugnayan sa pagitan ng pagtaas ng mga antas ng succinic acid at mga pagbabago sa mga konsentrasyon ng plasma sVCAM-1 at intercellular adhesion molecule-1 (sICAM-1) kapag sinusuri ng mga tertile.

Ang mga kalahok sa pangalawa at pangatlong tertile ay nagpakita ng makabuluhang mas mababang mga konsentrasyon ng sICAM-1 kumpara sa unang tertile, at ang mga katulad na pattern ay naobserbahan para sa sVCAM-1, lalo na sa ikatlong tertile.

Sa konklusyon, matagumpay na itinatag ng pag-aaral ang urinary succinic acid bilang isang maaasahang biomarker ng pagkonsumo ng alak, na nagbibigay ng malinaw na katibayan na ang katamtamang pagkonsumo ng alak, lalo na ang polyphenol-rich red wine, ay nauugnay sa mga makabuluhang pagbawas sa mga pangunahing nagpapasiklab na marker.

Ang mga natuklasan na ito ay hindi lamang sumusuporta sa mga potensyal na benepisyo sa kalusugan ng katamtamang pagkonsumo ng alak sa pagbabawas ng panganib ng cardiovascular disease, ngunit din i-highlight ang kahalagahan ng pagsasama ng mga naturang bioactive compound sa diyeta dahil sa kanilang mga anti-inflammatory properties.

Maaaring suriin ng karagdagang pananaliksik ang mga pangmatagalang kahihinatnan sa kalusugan ng patuloy na pagkonsumo ng alak at ang papel nito sa pag-iwas sa malalang sakit, sa gayon ay nagpapayaman sa ating pag-unawa sa impluwensya ng diyeta sa mga resulta ng kalusugan.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.