Naalaala ng WHO ang kahalagahan ng isang programa upang mabawasan ang pagkonsumo ng asin para sa kalusugan ng publiko
Huling nasuri: 16.10.2021
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Hinihimok ng World Health Organization ang lahat ng mga bansa na lumahok sa programa laban sa sobrang paggamit ng asin upang mabawasan ang saklaw at dami ng namamatay mula sa mga sakit sa cardiovascular.
Sa ating panahon, ang mga di-nakakahawang sakit, sa mga partikular na sakit ng cardiovascular system, ay isa sa mga pinaka-karaniwang dahilan ng mataas na dami ng namamatay. Hinihikayat ng World Health Organization ang mga programa ng pamahalaan upang labanan ang mga di-nakakahawang sakit, na kinabibilangan ng siyam na pangunahing layunin, kabilang ang 30% na pagbabawas sa pag-inom ng asin sa 2025.
Kung ang posibilidad na mabawasan ang antas ng pagkonsumo ng asin sa populasyon, posible na maiwasan ang milyun-milyong sakit na cardiovascular at i-save ang buhay ng tao.
Ang asin ay malawakang ginagamit sa pagluluto, mga 80% ng asin ay nagmumula sa katawan mula sa mga produkto tulad ng keso, tinapay, yari na pagkain, de-latang karne, atbp.
Ang labis na halaga ng asin sa katawan ay humahantong sa pag-unlad ng hypertension, makabuluhang pinatataas ang posibilidad ng sakit sa puso at vascular.
Sa karaniwan, ang isang may sapat na gulang ay kumakain ng 10g ng asin araw-araw, na dalawang beses ang inirekumendang dosis. Ang mga bata at mga kabataan ay hinihikayat na lalong mabawasan ang antas ng paggamit ng asin.
Ang asin ay halos sa lahat ng mga produkto na ginagamit ng mga tao, at ang pagbawas ng antas ng pag-inom ng asin ngayon ay isa sa mga pinaka-epektibong paraan upang mapabuti ang kalusugan ng populasyon.
Ayon sa WHO rekomendasyon upang mabawasan ang paggamit ng asin sa unang lugar ay dapat na ang pambatasan antas upang oblige mga tagagawa upang mabawasan ang dami ng asin sa mga produkto ng pagkain at inumin; tapusin ang mga angkop na kasunduan na magtataguyod ng pamamahagi at pagkarating ng mga produkto na may mababang nilalaman ng asin; lumikha ng mga kondisyon para sa malusog na pagkain sa mga pampublikong lugar (mga paaralan, mga institusyong medikal, mga kindergarten, mga pampublikong canteen, atbp.); ipagtanggol ang tagagawa upang mag-aplay ng tumpak na pag-label sa mga produkto ng pagkain upang madaling matukoy ng bumibili kung gaano kalaki ang asin sa produkto. Inirerekomenda din ng WHO na kontrolin ang produksyon at pagbebenta ng mga produktong pagkain at inumin ng mga bata.
Inirerekomenda ng mga mamimili WHO na basahin mo ang impormasyon ng produkto bago bumili (kabilang ang nilalaman ng asin); Upang alisin mula sa mga dining table ng mga saltcellar at mga bote na may mga sarsa; Limitahan ang pagdaragdag ng asin sa panahon ng pagluluto (hanggang sa 1/5 tsp sa isang ulam bawat araw); limitahan ang paggamit ng mga pagkain na mataas sa asin; Upang itaguyod ang pagbuo ng lasa sa mga bata sa tulong ng mga hindi pinroseso na produkto at walang pagdagdag ng asin.
Bilang karagdagan, sa mga bansa kung saan may kakulangan sa yodo, kinakailangan na magbenta lamang ng iodized na asin, na magbibigay ng mga karagdagang benepisyo para sa kalusugan at pag-unlad, na higit na mahalaga sa pagkabata.