Ang Huling Pagkain ay Nauugnay sa Napinsalang Metabolismo ng Glucose

Ang ating mga metabolic process ay naiimpluwensyahan ng oras ng araw, at marami sa kanila ay mas aktibo sa umaga kaysa sa gabi. Bagama't ipinapakita ng pananaliksik na ang pagkain sa gabi ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng labis na katabaan at sakit sa cardiovascular, kakaunti ang nalalaman tungkol sa kung paano nakakaapekto ang timing ng pagkain sa metabolismo ng glucose at ang lawak kung saan ito ay tinutukoy ng genetically.

Sinaliksik kamakailan ni Propesor Olga Ramikh mula sa Leibniz Institute for Human Nutrition (DIfE) ng Germany at ng kanyang koponan ang tanong na ito gamit ang data mula sa 2009–2010 twin cohort. Ang kanilang papel ay nai-publish sa journal na eBioMedicine.

Ang circadian system at nutrisyon

Ang circadian system ay isang hierarchically organized 24-hour time control system sa katawan na kumokontrol sa pag-uugali at metabolismo sa pamamagitan ng isang central clock sa utak at mga peripheral na orasan sa mga organo gaya ng atay at pancreas. Bilang resulta, nag-iiba ang ating mga metabolic process depende sa oras ng pagkain, na humahantong sa mga pagkakaiba-iba sa araw-araw sa glucose metabolism at postprandial hormone release.

Ang pagkain mismo ay gumaganap bilang isang mahalagang timer, na nagsi-synchronize ng aming mga panloob na orasan. Ang pagkagambala sa mga timing ng pagkain na may natural na light-dark na ritmo, tulad ng kapag nagtatrabaho sa gabi, ay maaaring humantong sa pagkagambala sa biological na orasan at mga negatibong metabolic na pagbabago.

Nakakasakit ba tayo ng pagkain sa gabi?

Ipinakita ng mga nakaraang pag-aaral na ang mga late dinner ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng labis na katabaan at cardiovascular disease.

Gayunpaman, kakaunti ang nalalaman tungkol sa kung paano nakikipag-ugnayan ang timing ng pagkain sa circadian rhythm ng isang indibidwal at sa gayon ay nakakaimpluwensya sa metabolismo ng glucose at panganib sa diabetes. Ito ay nananatiling hindi malinaw kung anong mga mekanismo ang tumutukoy sa indibidwal na gawi sa pagkain, dahil ito ay nakasalalay sa isang kumbinasyon ng mga kultural, personal, pisyolohikal, at genetic na mga kadahilanan.

Circadian timing ng paggamit ng pagkain

Sa anong punto ng araw na kumakain ang isang tao na may kaugnayan sa kanilang biyolohikal na ritmo ay sinusukat bilang agwat sa pagitan ng oras ng pagkain at midsleep. Ang midsleep ay tinukoy bilang ang puntong eksaktong kalahati sa pagitan ng oras na ang isang tao ay nakatulog at nagising. Ito ay sukatan ng chronotype—sa madaling salita, kung ang isang tao ay isang morning person o isang night owl.

NUGAT Twin Study

Ang pag-aaral ng NUGAT (Nutrigenomics Analysis in Twins), na sinimulan at dinisenyo ni Propesor Andreas FH Pfeiffer, ay isinagawa noong 2009–2010 sa DIfE. Ang mga kambal na pares (magkapareho at magkakapatid) ay na-recruit sa pamamagitan ng isang twin registry (HealthTwiSt, Berlin, Germany) o sa pamamagitan ng mga pampublikong advertisement.

Ang pag-aaral ay nagsasangkot ng 92 tao (46 na pares ng kambal) na sumailalim sa dalawang interbensyon sa pandiyeta (hindi nauugnay sa mga resulta na ipinakita dito).

Ang mga kalahok ay sumailalim sa detalyadong metabolic phenotyping, kabilang ang pisikal na pagsusuri, medikal na kasaysayan, anthropometric na mga sukat, at glucose tolerance test. Natukoy ang indibidwal na chronotype gamit ang isang palatanungan.

Bilang karagdagan, lahat ng 92 kalahok ay nag-iingat ng sulat-kamay na mga talaarawan ng pagkain kung saan naitala nila ang mga oras ng pagsisimula at pagtatapos ng bawat pagkain, gayundin ang dami at uri ng pagkain na kinakain, sa loob ng limang magkakasunod na araw (tatlong araw ng linggo at dalawang katapusan ng linggo) upang ipakita ang mga gawi sa pagkain ng kambal.