Noong 2010, ang mga Amerikano ay gumastos lamang ng higit sa 9 porsiyento ng kanilang kita sa pagkain (5.5 porsiyento sa lutong bahay na pagkain at 3.9 porsiyento sa iba pang pagkain). Ito ang pinakamababang porsyento sa mga nakalipas na dekada; noong unang bahagi ng 1960s, ang bilang na ito ay mahigit lamang sa 17 porsiyento, at noong 1930, ito ay 24 porsiyento. Tila ang pagkakaroon ng mas murang pagkain ay ginagawang mas disente ang mga Amerikano kaysa sa ibang mga bansa, ngunit sa katotohanan, kung ang mga Amerikano ay makakatipid ng ilang dolyar sa kanilang pagkain, kailangan nilang ibigay ang mga matitipid na ito sa kanilang kalusugan at sa ekolohiya ng planeta.