Mga bagong publikasyon
Ang food additive carrageenan ay maaaring makagambala sa bituka na hadlang at mapataas ang panganib na magkaroon ng type 2 diabetes.
Huling nasuri: 03.07.2025

Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.

Ang additive carrageenan (E 407), na malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain, ay nauugnay sa pag-unlad ng talamak na nagpapaalab na sakit sa bituka, mga ulser at pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo sa mga hayop. Gayunpaman, ang epekto ng carrageenan sa panganib ng type 2 diabetes sa mga tao ay nananatiling hindi maliwanag.
Ano ang ipinakita ng pag-aaral?
Ang isang pangkat ng mga mananaliksik mula sa German Diabetes Center (DZD), pinangunahan nina Propesor Robert Wagner at Norbert Stephan, ay nagsagawa ng isang klinikal na pag-aaral na inilathala sa journal BMC Medicine.
Kasama sa pag-aaral ang mga kabataan, malulusog na lalaki na may body mass index (BMI) na mas mababa sa 30 kg/m² (mean 24.5 kg/m²). Ang mga kalahok ay nahahati sa dalawang grupo: ang isang grupo ay nakatanggap ng carrageenan sa halagang katumbas ng 2-3 beses sa pang-araw-araw na dosis na natupok sa Estados Unidos, at ang ibang grupo ay nakatanggap ng isang placebo.
Mga Pangunahing Resulta
Tumaas na pagkamatagusin ng maliit na bituka
Ang carrageenan ay nagdulot ng pagtaas ng pagkamatagusin sa dingding ng bituka, malamang dahil sa pamamaga. Maaaring pahinain nito ang paggana ng bituka na hadlang at mapataas ang panganib ng mga malalang sakit na nagpapaalab.Nabawasan ang sensitivity ng insulin
Bagama't walang makabuluhang pagbabago sa pagkilos ng insulin sa mga kalahok, ang mga may mas mataas na timbang ay nabawasan ang sensitivity ng insulin, lalo na sa atay. Ito ay isang maagang senyales ng pagkakaroon ng type 2 diabetes.Pamamaga at Metabolismo
Ang mga kalahok na sobra sa timbang ay nagpakita ng mas mataas na nagpapaalab na mga marker sa dugo at mga palatandaan ng pamamaga sa hypothalamus, ang lugar ng utak na responsable sa pag-regulate ng asukal at gana.
Mga Konklusyon at Prospect
Nabanggit ni Propesor Stefan na ang mga kalahok sa pag-aaral ay masyadong malusog upang magpakita ng mga makabuluhang pagbabago sa metabolic sa isang maikling panahon. Sa mas matanda o sobra sa timbang na mga tao, ang mga epektong ito ay maaaring mas malinaw, at kailangan ng karagdagang pag-aaral upang kumpirmahin ang mga resulta.
"Ang malawakang paggamit ng carrageenan sa mga pagkain ay nangangailangan ng seryosong atensyon sa mga potensyal na panganib sa kalusugan," sabi ni Propesor Wagner.
Ano ang ibig sabihin nito para sa mga mamimili?
Ang mga natuklasan ay nagpapakita ng kahalagahan ng pag-aaral ng epekto ng mga additives ng pagkain sa kalusugan ng tao. Ang carrageenan ay matatagpuan sa malawak na hanay ng mga pagkain, kabilang ang mga dessert, yogurt, sarsa at inumin. Ang pagkakaroon ng kamalayan sa mga potensyal na epekto nito ay makakatulong sa iyong gumawa ng mas matalinong mga pagpipilian kapag bumibili ng pagkain.