Ang berdeng salad ay ipinakita na mas mapanganib sa iyong kalusugan kaysa sa isang hamburger

Ngayon, ang mga tamad lamang ang hindi nababahala sa isang malusog na pamumuhay at, lalo na, malusog na pagkain. Pinapayuhan ng mga doktor ang lahat ng mga pasyente na bigyang-pansin ang kanilang diyeta, pamumuhay at, siyempre, mga produktong pagkain. Ang mga sariwang prutas, gulay at gulay ay ang mga produkto na susi sa malusog na pagkain at maaaring magbigay sa katawan ng mga kinakailangang bitamina at sustansya. Sa kabila ng katotohanan na ang mga sariwang gulay ay itinuturing na isa sa mga malusog na produkto, ito ay naging mga dahon ng berdeng salad na maaaring mapanganib sa kalusugan ng tao. Ang ilang mga doktor ay tinutumbasan pa ang sariwang salad sa mga produktong fast food.

Ang mga kamakailang pag-aaral ng mga epidemiologist ay nagpakita na ang madahong berdeng salad, na matatagpuan sa mga istante ng anumang malalaking supermarket sa buong taon, ay maaaring maging lubhang mapanganib sa kalusugan ng tao. Pinapayuhan ng mga doktor na bigyang pansin ang label sa packaging: kung ang isang pakete ng salad o sariwang gulay ay may label na "handa nang kainin", dapat mong pigilin ang pagbili ng mga produkto, maaaring hindi ito ligtas.

Ang mga dahon ng berdeng salad ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Halimbawa, ang mga carotenoid ay kapaki-pakinabang para sa paningin, nagbibigay ng isang malusog na kulay ng balat at, ayon sa ilang mga eksperto, ay maaaring ituring na isang preventive measure laban sa Alzheimer's disease. Ang berdeng salad ay naglalaman ng yodo, iron, potassium, at isang malaking halaga ng bitamina C, na kailangan ng katawan sa panahon ng kakulangan sa bitamina ng tagsibol. Ang folic acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa reproductive function ng mga lalaking nasa hustong gulang at itinuturing na kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng pagsasalita sa mga maliliit na bata. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng salad ay mahirap pagtalunan, ngunit sa kabila nito, itinuturing ito ng mga doktor na isang mapanganib na produkto para sa kalusugan.

Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang mga dahon ng sariwang berdeng lettuce, na ipinapakita sa mga modernong tindahan, ay maaaring maglaman ng bacterium cryptosporidia, na maaaring magdulot ng mga kumplikadong sakit ng gastrointestinal tract at maging sanhi ng cryptosporidiosis. Ang Cryptosporidia ay mga intracellular na parasito na nakakahawa sa mauhog na lamad ng hindi lamang mga organ ng pagtunaw, kundi pati na rin ang respiratory tract. Sa mga taong may normal na kaligtasan sa sakit, ang sakit ay nagsisimula sa talamak na pagtatae at tumatagal mula dalawang araw hanggang dalawang linggo. Kung hindi, ang mga pasyente ay maaaring magkaroon ng mga komplikasyon, at ang sakit ay tumatagal ng mahabang panahon. Halimbawa, sa mga pasyente ng AIDS, ang sakit ay nangyayari sa anyo ng talamak na pagtatae, na hindi tumitigil sa loob ng ilang buwan, na humahantong sa hindi maiiwasang pag-aalis ng tubig ng katawan at, madalas, sa hindi na mapananauli na mga kahihinatnan.

Sinabi ng Health Protection Agency ng Britain na ang cryptoscoridium bacteria ay natagpuan sa handa-kainin na dahon ng lettuce. Ang pagsisiyasat sa lokal na produkto ng supermarket ay naudyukan ng katotohanan na higit sa 300 katao na may cryptosporidiosis ang na-admit sa mga ospital sa England at Scotland sa maikling panahon.

Ang mga eksperto na nagsuri sa produkto ay naniniwala na ang dahilan ay ang maraming mga produkto ay dinadala sa Europa mula sa mga bansang may hindi sapat na mahigpit na mga pamantayan sa sanitary. Dahil dito, ang mga exotic at out-of-season na mga produkto ay potensyal na mapanganib para sa mga tao. Mahigpit na ipinapayo ng mga doktor na huwag magtiwala sa mga etiketa na "handa nang kainin" at siguraduhing painitin ang mga produkto. Kung hindi posible ang paggamot sa init, ang mga sariwang damo at gulay ay dapat na lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.