Ang biglaang pagsuko ng matatabang pagkain ay maihahambing sa pagsuko ng droga

Karamihan sa mga tao ay malamang na hindi mahanap ang Lenten salad na pampagana o masigasig, ngunit sa halip ay nakapanlulumo at nakaka-stress. Kapag sa wakas ay nagpasya kang baguhin ang iyong diyeta at lumipat sa pagkain ng mas kaunting mataba at caloric na pagkain, maaari kang makaramdam ng mga pagbabago sa iyong katawan at mood, hindi lamang dahil mapait at malungkot ang panonood sa iyong mga kaibigan na lumamon ng masasarap na pagkain, ngunit dahil din sa paglipat sa isang low-calorie na diyeta ay nagdudulot ng ilang pagbabago sa biochemistry ng utak.

Natuklasan ng mga siyentipiko mula sa Unibersidad ng Montreal na ang paglipat sa isang diyeta na may mas kaunting taba ay humahantong sa mga pagbabago sa kemikal sa utak at nagdudulot ng pagtaas ng pagkabalisa.

Natuklasan ng isang pangkat ng mga neuroscientist na ang pagsuko sa mga matatabang pagkain at paglipat sa isang mas payat na diyeta ay nakakaapekto sa utak sa halos parehong paraan tulad ng pagsuko sa mga droga.

Ang mga eksperto ay nagsagawa ng isang pag-aaral ng mga proseso ng utak sa panahon ng pagtanggi ng mataba na pagkain sa mga daga. Una, ang mga hayop ay nakatanggap ng mga bahagi ng mataba na pagkain, kung saan ang taba na bahagi ay binubuo ng halos 58% ng mga calorie, at pagkatapos ay inilagay sila sa isang walang taba na diyeta, kung saan ang taba ay nagbibigay lamang ng 11% ng halaga ng enerhiya.

Kasama sa eksperimento ang pagsusuri sa pag-uugali at pagsusuri ng biochemical ng mga utak ng ilang mga paksa ng pagsubok. Ang mga eksperimentong ito ay naglalayong tukuyin ang mga pagbabago sa konsentrasyon ng mga sangkap na kritikal sa normal na paggana ng ilang bahagi ng utak.

Sa kabila ng katotohanan na ang pag-aaral ay nagsasangkot ng mga rodent sa halip na mga tao, posible pa ring maitaguyod na ang isang diyeta na kinabibilangan ng mga pagkaing mataas sa taba ay maaaring makaapekto sa kasiyahan na nakukuha ng isang tao mula sa pagkain, pati na rin ang pagkabalisa.

Upang matukoy kung gaano kataas ang antas ng pagkabalisa sa mga hayop, gumamit ang mga siyentipiko ng isang simple at epektibong paraan. Inilagay nila ang mga daga sa dalawang intersecting na landas, ang haba nito ay ilang dosenang sentimetro mula sa gitna ng intersection, at inilagay ang istrakturang ito sa isang napakataas na taas. Dalawang sanga ang isinara sa itaas at gilid, at dalawa pa ang ginawa sa anyo ng mga bukas na lugar na kahawig ng maliliit na balkonahe. Bilang isang resulta, ang mas maraming oras na ginugol ng mga daga sa kanlungan, mas nababalisa sila.

Upang masuri ang motibasyon sa pagkain at pangkalahatang kasiyahan sa buhay, ang mga eksperto ay naglagay ng masarap na pagkain sa harap ng mga hayop at nag-time kung gaano katagal ang mga daga upang mahanap ito.

Ang mga natuklasan ng mga siyentipiko ay nagpapahiwatig na ang isang bilang ng mga pagbabago ay nangyayari sa biochemistry ng utak. Kapag ang mga daga ay lumipat sa pag-ubos ng mga pagkaing walang taba, ang kanilang mga katawan ay tumaas ang antas ng hormone corticosterone, ang produksyon nito ay tumataas sa panahon ng talamak na stress. Nabanggit din na ang konsentrasyon ng dalawang protina na gumaganap ng maraming magkakaibang mga function sa parehong oras ay tumataas. Ang mga ito ay responsable para sa pagbuo ng memorya, pati na rin para sa synthesis ng mga bagong neuron - CREB at BDNF. Sa una, ang mga pagbabagong ito ay humahantong sa pagkabalisa at pagkabalisa, at kapag tinatanggihan ang mataba na pagkain, nagdudulot sila ng labis na pananabik para sa pagkain.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]