Ang mga mushroom ay lalong mabuti para sa mga diabetic

Ang mga kilalang champignon mushroom ay may espesyal na epekto sa microflora sa mga bituka, na pumipigil sa synthesis ng glucose sa atay.

Ang antas ng glucose sa dugo ay hindi isang pare-parehong halaga, ngunit ito ay napakahalaga para sa normal na paggana ng katawan. Kung ang antas na ito ay hindi sapat, kung gayon ang mga proseso ng gutom ng mga tisyu at organo ay na-trigger. Ang labis na halaga ng glucose ay nakakasira sa balanse ng biochemical sa katawan, nagbabago sa kurso ng mga proseso ng metabolic, at humantong sa pag-unlad ng diabetes.

Ang pagpapanatili ng sapat na antas ng asukal sa dugo ay posible sa tulong ng insulin, isang hormone na ginawa ng pancreas. Ina-activate ng insulin ang mga selula, na pinipilit silang kumonsumo ng glucose. Ang pag-unlad ng diabetes ay nagsisimula nang tumpak sa sandaling walang sapat na produksyon ng insulin, o kapag ang mga cell ay nawalan ng sensitivity dito. May isa pang bahagi ng pisyolohiya: ang mga antas ng glucose ay hindi gaanong nakadepende sa aktibidad ng enzyme, dahil kung saan ang mga proseso ng synthesis ay nangyayari sa atay at bituka.

Matagal nang interesado ang mga siyentipiko sa mga salik na nakakaimpluwensya sa mga antas ng asukal sa mga tisyu ng katawan. Karamihan sa nilalamang ito ay nakasalalay sa aming diyeta: ang ilang mga produkto ay "itumba" ang balanse ng glucose, habang ang iba ay normalize ito. Sinasabi ng mga siyentipiko mula sa University of Pennsylvania (Philadelphia) na ang mga champignon ay maaaring gawing normal ang mga antas ng glucose.

Iniulat ng mga siyentipiko na ang mga kabute ay maaaring kumilos bilang mga prebiotic, na nakakaimpluwensya sa pag-andar ng mga microorganism sa bituka. Ayon sa mga eksperto, ang kalidad ng bituka microflora ay may malaking kahalagahan sa kurso ng mga proseso ng metabolic, kabilang ang metabolismo ng asukal. Ang anumang pagkain na kinakain ng isang tao ay nakakaapekto sa katawan sa pamamagitan ng bakterya, na unang sumisipsip ng ilang mga sangkap sa kanilang sarili, at pagkatapos ay gumagawa lamang ng mga molekula na nakakaapekto sa iba't ibang mga biochemical na mekanismo.

Si Propesor Margherita T. Cantorna at iba pang mga siyentipiko ay nagsagawa ng isang eksperimento sa mga rodent, na nahahati sa dalawang grupo: na may normal na mataas na kalidad na microflora at may kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na bakterya. Ang lahat ng mga daga ay binigyan ng pagkain na may kasamang mga champignon, at hiwalay na pagkain na walang mushroom. Ang pang-araw-araw na dami ng mga kabute na natupok ng mga daga ay kapareho ng kung ikaw at ako ay kumonsumo ng 90 g araw-araw.

Ayon sa mga mananaliksik, ang mga champignon ay may epekto sa mga mikroorganismo na kabilang sa genus Prevotella: pinasigla ng bakterya ang paggawa ng mga maikling fatty acid, kabilang ang butyric at succinic acid. Ang mga compound na ito ay nakakaapekto sa mga gene na nagpapatatag ng glucose neogenesis - ang intrahepatic na produksyon ng glucose. Sa ilalim ng impluwensya ng mga kabute, bumaba ang rate ng produksyon na ito, at ang mga selula ng mga organismo ng mouse ay nagsimulang sumipsip ng glucose nang mas aktibo. Sa mga rodent na may mahinang microflora at kawalan ng Prevotella bacteria, ang mga naturang proseso ay hindi sinusunod: kaya, napagpasyahan ng mga siyentipiko na ang mga champignon ay nakapag-normalize lamang ng mga antas ng glucose sa pamamagitan ng pag-impluwensya sa bakterya.

Sa kasamaang palad, hindi tinukoy ng mga siyentipiko kung anong anyo ang kinakain ng mga rodent ang mga kabute: hilaw o luto.

Basahin ang buong teksto ng mensahe sa https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464618301476?via%3Dihub

[ 1 ], [ 2 ]