Mga bagong publikasyon
Bakit mahalagang isama ang isda sa iyong pang-araw-araw na pagkain?
Huling nasuri: 01.07.2025
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Ibinahagi ng certified nutritionist na si Dana Reed kung bakit mahalagang isama ang isda sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
"Ang isda ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina, bitamina D, B bitamina, trace mineral at omega-3 fatty acid, na kulang sa karamihan ng mga pagkain. Ang ilang uri ng isda ay naglalaman ng mas maraming omega-3 fatty acids at malamang na magkaroon ng mas maraming bitamina D. Ang mga taong regular na kumakain ng isda ay may mas mababang panganib ng stroke at iba pang mga cardiovascular disease, pati na rin ang depression," sabi ni Dr. Reed.
Mga Omega-3 fatty acid
Ang mga Omega-3 fatty acid ay nahahati sa ilang mga uri, ang pinaka kailangan para sa katawan - EPA at DHA, ang isang tao ay maaaring makuha mula sa sardinas, salmon, mackerel at herring. Dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo kinakailangan na isama ang mataba na isda sa dagat sa diyeta, na magbibigay ng kinakailangang halaga ng omega-3 fatty acid.
Seafood at calories
Kung pinapanood mo ang iyong timbang at sinusubukang magbawas ng timbang, ngunit ayaw mong isuko ang masasarap na pagkain, kung gayon ang isda at pagkaing-dagat ay magiging mahusay na katulong. Bilang karagdagan sa lahat ng mga benepisyo na aming nabanggit sa itaas, naglalaman ang mga ito ng mas kaunting mga calorie kaysa sa walang taba na karne ng manok. Ang pinakamaliit na halaga ng taba ay matatagpuan sa scallops, shellfish at lobster.
Salmon
Ipinagmamalaki ng Salmon ang pinakamataas na dami ng omega-3 fatty acid, na may mga sardinas, mackerel at herring na may bahagyang mas mababang halaga.
Uri at benepisyo ng isda
May isang maling kuru-kuro na kung ang isda ay sakahan sa halip na ligaw, ito ay naglalaman ng mas kaunting omega-3 fatty acids. Ito ay hindi totoo, ang lahat ay nakasalalay sa uri ng isda. Ang ligaw na salmon ay maaaring maglaman ng mas kaunting omega-3 fatty acids kaysa sa captive tilapia.
Hilaw na isda
Ang pagkain ng hilaw na isda ay hindi ligtas, dahil maaari itong humantong sa impeksyon sa mga parasito at pathogen. Samakatuwid, kapag naghahanda ng isda sa bahay, iproseso ito sa temperatura na hindi bababa sa 140 degrees. Gayundin, maging mapagbantay kapag bumibisita sa mga sushi bar at bumibili ng mga handa na roll.
Isda at pagbubuntis
Ang isda ay isang napaka-malusog na produkto na inirerekomenda para sa mga umaasam at nagpapasuso na mga ina. Ang pagkonsumo ng omega-3 fatty acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-unlad ng kaisipan at pangkalahatang kalusugan ng bata.
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]
Pinalamig na seafood at isda
Kapag pumipili ng pinalamig na pinausukang isda at pagkaing-dagat, dapat kang mag-ingat. Ang mga naturang produkto ay mapanganib - ang isang tao ay nanganganib na mahawa ng ilang uri ng bacterial infection.
[ 8 ]
Ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng isda?
Ang pinakamainam na paraan upang magluto ng isda ay pagluluto sa hurno, dahil ito ang tanging paraan upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda na hindi nagbabago, at din upang mabawasan ang panganib ng impeksyon sa mga parasito. Bukod dito, ang paraan ng pagluluto na ito ay pinakaangkop para sa mga taong may mga sakit sa cardiovascular.