Cravings para sa matatabang pagkain kapag stressed? Maaaring mabawasan ng kakaw ang mga negatibong epekto ng

Kung kumain ka ng mataba na pagkain sa panahon ng mga nakababahalang sitwasyon, ang pag-inom ng kakaw ay maaaring makatulong sa iyo na mabawi nang mas mabilis mula sa mga epekto ng stress, ayon sa isang bagong pag-aaral.

Ang stress ay may pansamantalang negatibong epekto sa katawan, at ang pagkain ng matatabang pagkain bago o sa panahon ng stress ay maaaring makapagpabagal sa proseso ng pagbawi. Ang kakaw ay naglalaman ng mga flavonoid, na lumilitaw na nagpoprotekta sa vascular function mula sa pansamantalang mga kapansanan na dulot ng stress na maaaring humantong sa mataas na presyon ng dugo at iba pang mga problema.

---

Paano nakakatulong ang cocoa sa stress?

Ang isang pag-aaral mula sa Unibersidad ng Birmingham, UK, na inilathala sa journal Food & Function, ay natagpuan na ang pag-inom ng cocoa ay maaaring mapabilis ang physiological recovery mula sa stress, kahit na sa kabila ng pagkain ng matatabang pagkain na kadalasang nagpapahirap sa pagbawi.

Ang flavanol epicatechin na matatagpuan sa cocoa ay nakakatulong sa pagrerelaks sa endothelial layer ng mga daluyan ng dugo, pagpapabuti ng kanilang function at pagbabawas ng mataas na presyon ng dugo, isang karaniwang tugon sa stress.

---

Pag-aaral: Ang Epekto ng Cocoa sa Daluyan ng Dugo

Kasama sa pag-aaral ang 23 kabataang malusog na lalaki at babae. Ang mga paksa ay inaalok ng isang mataas na taba na pagkain, na sinamahan ng kakaw na may mataas o mababang nilalaman ng epicatechin, 1.5 oras bago magsagawa ng 8 minutong stress na gawain.

Ang vascular function ay nasuri sa pamamagitan ng pagsukat sa kakayahan ng arterya na lumawak sa pagtaas ng daloy ng dugo (flow-mediated dilation (FMD)) sa baseline, 30 minuto, at 90 minuto pagkatapos ng stress.

• Ang mga kalahok na kumain ng high-epicatechin cocoa ay may mas mababang antas ng FMD sa 30 minuto ngunit makabuluhang bumuti sa 90 minuto, na nagpapahiwatig ng mas mabilis na paggaling.
• Walang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga pangkat sa iba pang mga sukat, tulad ng daloy ng dugo sa frontal lobe, diameter ng carotid artery, at presyon ng dugo.

---

Bakit ang matabang pagkain ay nagpapalala ng stress?

Ang mga matatabang pagkain, bagama't malasa, ay nagpapahirap sa pagbawi mula sa stress.

Ipinaliwanag ni Dr Catarina Rendeiro, lektor sa nutrisyon sa Unibersidad ng Birmingham:

"Ang mataas na antas ng stress ay nagdaragdag ng panganib ng cardiovascular disease sa pamamagitan ng 40%. Ito ay bahagyang dahil sa patuloy na pagpapahina ng vascular function, na maaaring maging talamak."

Mga pagkaing mataba:

• dagdagan ang antas ng triglyceride at C-reactive na protina sa dugo,
• bawasan ang produksyon ng nitric oxide ng endothelium, na nagpapahina sa vascular function.

Ang mga epektong ito ay nagpapataas ng posibilidad ng mga sakit tulad ng hypertension, atake sa puso o stroke.

---

Paano na-neutralize ng cocoa flavanols ang stress?

Ang epicatechin, isang flavanol na matatagpuan sa cocoa, ay nagpapabuti sa pagkakaroon ng nitric oxide, na tumutulong sa pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at pagbutihin ang kanilang paggana.

Iba pang mga mapagkukunan ng flavanols:

• berdeng tsaa,
• balat ng mansanas,
• berries,
• ubas.

Ang mga flavonoid ay kilala sa kanilang mga antioxidant at anti-inflammatory properties, na ginagawa itong kapaki-pakinabang sa paglaban sa mga negatibong epekto ng stress.

---

Cocoa, green tea at berries laban sa stress

Kahit na ang kakaw ay hindi nakakaapekto sa paghihigpit ng daloy ng dugo sa utak sa panahon ng stress, ang mga positibong epekto nito sa vascular system ay ginagawa itong isang kapaki-pakinabang na suplemento.

Idinagdag ni Dr. Rendeiro:

"Kung hindi mo mapaglabanan ang mataba na pagkain kapag ikaw ay na-stress, magdagdag ng pagkaing mayaman sa flavanol sa halo upang mabawasan ang negatibong epekto."

---

Mga praktikal na rekomendasyon

Upang makuha ang dami ng flavanols na katumbas ng pag-aaral:

• 5.5 kutsarang hindi pinrosesong kakaw,
• 2 tasa ng berdeng tsaa,
• 300 gramo ng mga berry.

---

Konklusyon

Bagama't pinakamainam na iwasan ang mga matatabang pagkain sa panahon ng stress, ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa flavanols, gaya ng cocoa, green tea, o berries, ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga negatibong epekto ng stress at suportahan ang kalusugan ng vascular.