Mga bagong publikasyon
Nakakasama ba ang decaf coffee?
Huling nasuri: 01.07.2025
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Pangunahin dahil sa pagtaas ng saklaw ng mga sakit sa cardiovascular sa nakalipas na dekada, isang bagong uso ang naging uso - ang pag-inom ng decaffeinated na kape.
Ito ay pinaniniwalaan na walang iba kundi ang caffeine ang lubhang nakakapinsala sa puso, dahil ito ay nag-aambag sa pagtaas ng presyon ng dugo. Gayunpaman, ang isang maliit na dosis ng caffeine ay walang anumang pathological na kapansin-pansing epekto sa puso o mga daluyan ng dugo. Ngunit ang decaffeinated na kape, ayon sa maraming pag-aaral, ay naging hindi gaanong kapaki-pakinabang. Ang ganitong kape ay may mas masamang epekto sa cardiovascular system kaysa sa tradisyonal na kape na may caffeine. At narito ang dahilan.
Kamakailan lamang, ipinakita ng pagsubok na kapag umiinom ng decaffeinated na kape, ang antas ng mga libreng fatty acid sa dugo ay tumataas ng 18-20 porsiyento, na kasunod na bumubuo ng tinatawag na masamang kolesterol, na nag-aambag sa pagbuo ng mga atherosclerotic plaque sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Gayunpaman, ang masigasig na mga tagasuporta ng naturang kape ay naniniwala na ang buong punto dito ay nakasalalay sa paraan ng paggawa nito.
Mayroong dalawang paraan upang makagawa ng decaffeinated na kape: sa tubig at sa tulong ng mga espesyal na compound ng kemikal - ethyl acetate o methylene chloride solvents. Gayunpaman, ang "ligtas" na decaffeination ng tubig (ibig sabihin, ang pag-alis ng caffeine) ay isang napakahirap at mahal na proseso. Kahit na sa pamamaraang ito, ang mga espesyal na lasa ay idinagdag sa nagresultang decaffeinated na inumin upang mabigyan ito ng isang tiyak na masaganang lasa, at sa medyo malalaking dami. Kaya dapat kang gumuhit ng iyong sariling mga konklusyon tungkol sa kung anong uri ng kape ang pipiliin.
[