Mga bagong publikasyon
Malusog na Pagkain: Ang mga beet ay magiging isang sangkap sa mga burger
Huling nasuri: 01.07.2025
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Ang mga Nutritionist mula sa Aberdeen Institute (Scotland) ay bumuo ng isang personal na recipe ng burger na naglalaman ng beetroot extract. Napatunayan na ng mga siyentipiko na ang beetroot ay mayaman sa mga antioxidant at hindi pinipigilan ang katawan na sumipsip ng "masamang" taba.
Kapag ang mga matatabang pagkain ay natupok, ang mga proseso ng oksihenasyon ay nangyayari sa tiyan, kung saan ang mga taba ay nababago sa potensyal na mapanganib na mga compound at hinihigop ng katawan. Ang mga sangkap na ito ay maaaring nauugnay sa pag-unlad ng kanser at sakit sa puso.
Sinubukan ng mga siyentipiko na alamin kung ang katas ng gulay na idinagdag sa mga produktong grocery ay talagang pumipigil sa oksihenasyon at pagsipsip ng "masamang" taba. Ito ay nagkakahalaga ng noting na beets ay kapaki-pakinabang din dahil sila ay nagpapababa ng presyon ng dugo.
Pagkatapos ng pagsubok sa maraming iba't ibang mga extract ng gulay, natuklasan ng mga eksperto na ang kumbinasyon ng pabo at beets ay nagbigay sa burger ng masarap na lasa at ginagarantiyahan ang parehong hitsura bilang isang simpleng sandwich.
Ang mga siyentipiko ay kasalukuyang nagre-recruit ng mga lalaki na may edad 21 hanggang 60 upang lumahok sa pag-aaral. Ang mga kalahok ay kailangang kumain ng mga burger ng pabo na may idinagdag na beets o hindi, at malalaman ng mga siyentipiko kung aling mga sangkap mula sa pagkain ang masisipsip ng katawan. Kung lumalabas na ang beet extract sa mga natapos na produkto ay talagang pinipigilan ang pagsipsip ng "masamang" taba, ang parehong mga mamimili at mga tagagawa ay makikinabang. Ayon sa mga may-akda ng pag-aaral, ang pagdaragdag ng katas ng gulay sa mga produkto ay nagpapabagal sa proseso ng oksihenasyon, na nagpapahaba sa ikot ng buhay ng mga produkto sa istante.
[ 1 ]