Mga benepisyo ng mycoproteins sa mga karamdaman sa metabolismo ng taba

Kung ang mga produkto na may mycoproteins ay natupok sa loob ng isang buwan, pinapalitan ang mga pagkaing karne, posible na makabuluhang bawasan ang nilalaman ng hindi kanais-nais na kolesterol sa dugo ng mga taong napakataba o hypercholesterolemic. Ang isang katulad na epekto ay maaaring makamit, halimbawa, sa pamamagitan ng paglipat sa vegetarianism. Tungkol sa bagong gawain ng mga empleyado ng British University of Exeter - higit pa sa aming artikulo.

Ang mga pathology ng cardiovascular ay kinikilala bilang isa sa mga pinaka-madalas na sanhi ng nakamamatay na mga kinalabasan. Kabilang sa mga pangunahing kadahilanan ng panganib ay ang pagtaas ng glucose sa dugo o mga antas ng insulin, labis na katabaan ng iba't ibang antas athypercholesterolemia. Isinasaalang-alang ito, ang inirerekomendang mga hakbang sa pag-iwas upang maiwasan ang mga karamdaman sa metabolismo ng puso at lipid ay pisikal na aktibidad at pagwawasto ng nutrisyon.

Ang mga Nutritionist ay nagmungkahi ng mga pagbabago sa pandiyeta sa pamamagitan ng pagsasama ng mga produkto ng mycoprotein sa diyeta, na pinapalitan ang karne sa kanila. Sinuri ng mga siyentipiko ang epekto ng mga naturang produkto sa mga tagapagpahiwatig ng lahat ng kilalang mga fraction ng kolesterol at sa iba pang mga diagnostic na halaga sa mga pasyenteng nasa hustong gulang na may mataas na body mass index at mataas.mga antas ng kolesterol sa dugo.

Ang Mycoprotein ay isang produkto na may mas mataas na protina at fiber content. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng ascomycete fungus Fusarium.

Ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng isang eksperimento na kinasasangkutan ng higit sa pitumpung napakataba na mga boluntaryo. Kabilang sa mga kalahok ay mas mababa sa tatlumpung lalaki, at higit sa limampung babaeng kinatawan, na ang average na edad ay 41-45 taon, at body mass index - mula 32 hanggang 34.

Ang lahat ng mga kalahok ay sapalarang hinati sa dalawang grupo. Pinalitan ng mga kinatawan ng unang grupo ang mga pagkaing karne ng mycoproteins sa kanilang diyeta, habang ang pangalawang grupo ay patuloy na kumakain ng mga produktong karne at isda.

Bago ang eksperimento, ang lahat ng mga kalahok ay sumailalim sa mga pagsusuri sa diagnostic, mga pagsusuri sa dugo upang masuri ang mga tagapagpahiwatig ng kalidad ng metabolismo ng taba.

Ang mga kinatawan ng unang grupo ay kumain ng pagkain na pinayaman ng protina at hibla sa loob ng isang buwan. Nang matapos ang eksperimento, muling kinuha ng mga paksa ang kanilang dugo para sa mga pagsusuri at sinukat ang kanilang BMI. Natuklasan ng mga espesyalista na ang mga taong kumakain ng mycoprotein (mga 180 g araw-araw), ang masamang kolesterol ay nabawasan ng higit sa 10% - mga 0.3 mmol bawat litro. Ang epekto ay maaaring ihambing sa nakapagpapagaling na epekto: halimbawa, ang pagkuha ng mga statin sa karaniwang mga dosis ay humahantong sa isang pagbawas sa tagapagpahiwatig na ito ng 0.3-1.3 mmol bawat litro lamang pagkatapos ng isang taon.

Sa iba pang mga bagay, ang mga kalahok sa unang grupo ay nagkaroon ng higit sa 10% na pagbaba sa glucose sa dugo at halos 30% na pagbaba saC-peptide antas, kumpara sa pangalawang pangkat.

Ito ay kilala na ang normalisasyon ng konsentrasyon ng hindi kanais-nais na kolesterol ay makabuluhang binabawasan ang mga panganib ng mga pathologies ng puso sa buong buhay. Ang pagtanggi sa mga pagkaing karne na pabor sa mga produktong mycoprotein ay nakakatulong upang mabilis na patatagin ang nilalaman ng mga pangunahing halaga ng metabolismo ng lipid at pagbutihin ang cardiovascular system nang hindi umiinom ng mga gamot.

Matuto pa sapinagmulan