Natuklasan ng mga siyentipiko ang isang pagkain na nag-uutos sa metabolismo ng taba at sugars
Huling nasuri: 23.04.2024
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Ang isang diyeta na mayaman sa dahan-dahang digestible carbohydrates, tulad ng buong butil, beans at iba pang mga pagkain na mataas sa hibla, makabuluhang binabawasan ang mga pamamaga ng pamamaga sa mga matatanda na may sobrang timbang at labis na katabaan. Ang konklusyon na ito ay ginawa ng mga siyentipiko mula sa Cancer Research Center. Fred Hutchinson. Tulad ng isang pagkain "mababang glycemic load" ay hindi maging sanhi ng isang matalim tanggihan sa antas ng asukal sa dugo at nagpapataas ng antas ng isang hormon na tumutulong umayos ang metabolismo ng taba at sugars.
Ang mga resulta ng pag-aaral ay inilathala sa journal Nutrition.
Sa isang kinokontrol na random na pag-aaral kung saan ang 80 malusog na kalalakihan at kababaihan ay lumahok (kalahati ng kanino ay nasa normal na timbang at kalahati ay sobra sa timbang o napakataba). Siyentipiko may natuklasan na ang isang diyeta na may isang mababang glycemic index, pag-aaral kalahok na may sobra sa timbang at labis na katabaan-obserbahan pagtanggi biomarker ng pamamaga na tinatawag na C-reaktibo protina sa pamamagitan ng tungkol sa 22%.
"Paghahanap na ito ay mahalaga at clinically kapaki-pakinabang dahil ang C-reaktibo protina ay kaugnay sa isang nadagdagan panganib ng pagbuo ng maraming mga uri ng kanser at cardiovascular sakit," sabi ni lead may-akda Marian Neuhoyuzr. "Ang ibaba nagpapaalab kadahilanan ay mahalaga upang mabawasan ang isang malawak na hanay ng mga panganib sa kalusugan. Pagpapabuti ng mga kinalabasan ng kalusugan bilang isang resulta ng malagkit sa isang diyeta na may isang mababang glycemic load index ay napakahalaga para sa mga milyon-milyong mga tao na sobra sa timbang o napakataba."
Natagpuan din ni Marian Neuhoyuzr at ng kanyang mga kasamahan na sa napakataba na mga tao na sumusunod sa diyeta na ito, nagkaroon ng isang pagtaas sa hormon adiponectin (humigit-kumulang 5%). Hormon na ito ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa pagprotekta laban sa kanser, kabilang ang kanser sa suso, pati na rin metabolic disorder tulad ng type 2 diabetes, Mga Inuming Hindi mataba atay sakit, atherosclerosis ng arteries.
"Glycemic index" - isang tagapagpahiwatig ng epekto ng paggamit ng karbohidrat sa asukal sa dugo. Ang glycemic index sa lentils at beans ay tatlong beses na mas mababa kaysa sa mga niligis na patatas, at dahil dito, ang mga produktong ito ay hindi magiging sanhi ng isang matinding pagtaas sa antas ng asukal sa dugo.
Pag-aaral ng mga kalahok nakumpleto dalawang 28-araw na pagpapakain panahon sa random order - isang grupo ay fed pagkain na may isang mataas na glycemic IDEX, na kung saan ay may posibilidad na naglalaman ng kaunti fiber, carbohydrates na may isang mataas na antas usvaemosti, tulad ng asukal, prutas, harina produkto puting harina; Ang ikalawang pangkat ng mga kalahok ay sumunod sa diyeta na may mababang glycemic index at mataas na fiber content (cereal bread at cereal). Parehong diets ay magkapareho sa nilalaman ng carbohydrates, calorie at macronutrients.
"Dahil ang parehong diets differed lamang sa glycemic index, maaari naming sabihin nang may kumpiyansa na ang mga pagbabago sa mga antas ng mahalagang biomarkers ay dahil lamang sa pagkain," sabi ni Marian Neuhoyuzr.
"Hindi lahat ng carbohydrates ay pantay na nagbabawas sa mga marker ng panganib para sa pagpapaunlad ng mga malalang sakit, ang tanong ay nasa kanilang kalidad," sabi niya. "Madaling mapapalitan ng isang tao ang kanilang mga kagustuhan sa pandiyeta." Kung maaari, piliin ang mga carbohydrate na nagiging sanhi ng mabagal na flashes ng mga antas ng glucose ng dugo. " Pagkain na may isang mababang glycemic index isama ang buong haspe, paayap, tulad ng beans, soybeans, lentils, gatas at prutas, tulad ng mansanas, dalandan, kahel, peras. Inirerekomenda din ni Neuzoyuzr ang pag-iwas sa mga produkto na may mataas na index ng glycemic, na mabilis na nadaragdagan ang mga antas ng glucose sa dugo. Kabilang dito ang mga produkto tulad ng puting asukal, mga produkto ng harina, matamis na inumin at sereal ng almusal.
[