Nakahanap ang mga siyentipiko ng diyeta na kumokontrol sa metabolismo ng taba at asukal

Ang isang diyeta na mayaman sa mabagal na natutunaw na carbohydrates, tulad ng buong butil, beans at iba pang mga high-fiber na pagkain, ay makabuluhang binabawasan ang mga marker ng pamamaga sa sobra sa timbang at napakataba na mga nasa hustong gulang, ayon sa mga mananaliksik sa Fred Hutchinson Cancer Research Center. Ang diyeta na "mababang glycemic index loading" ay hindi nagiging sanhi ng matinding pagbaba sa mga antas ng glucose sa dugo at pinapataas ang mga antas ng isang hormone na tumutulong sa pag-regulate ng metabolismo ng taba at asukal.

Ang mga resulta ng pag-aaral ay nai-publish sa journal Nutrition.

Sa isang randomized, kinokontrol na pagsubok na kinasasangkutan ng 80 malulusog na lalaki at babae (kalahati sa kanila ay normal na timbang at kalahati sa kanila ay sobra sa timbang o napakataba), natuklasan ng mga mananaliksik na sa pamamagitan ng pagsunod sa isang diyeta na may mababang glycemic index, ang mga kalahok na sobra sa timbang at napakataba ay nakaranas ng pagbawas sa isang nagpapasiklab na biomarker na tinatawag na C-reactive na protina ng humigit-kumulang 22%.

"Ang paghahanap na ito ay mahalaga at klinikal na kapaki-pakinabang dahil ang C-reactive na protina ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng maraming mga kanser pati na rin ang cardiovascular disease," sabi ng nangungunang may-akda na si Marian Neuchouzer. "Ang pagbabawas ng mga nagpapaalab na kadahilanan ay mahalaga para sa pagbawas ng malawak na hanay ng mga panganib sa kalusugan. Ang pinabuting mga resulta sa kalusugan na nagmumula sa pagsunod sa isang mababang glycemic load diet ay napakahalaga sa milyun-milyong tao na sobra sa timbang o napakataba."

Nalaman din ni Marian Neuchouzer at mga kasamahan na ang mga taong sobra sa timbang at napakataba na sumunod sa diyeta ay may pagtaas sa hormone adiponectin (sa pamamagitan ng humigit-kumulang 5%). Ang hormone na ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagprotekta laban sa mga kanser, kabilang ang kanser sa suso, pati na rin ang mga metabolic disorder tulad ng type 2 diabetes, hindi alkoholikong fatty liver disease, at atherosclerosis ng mga arterya.

Ang "glycemic index" ay isang sukatan ng epekto ng pagkonsumo ng carbohydrate sa mga antas ng asukal sa dugo. Ang glycemic index ng lentils at beans ay tatlong beses na mas mababa kaysa sa mashed patatas, at samakatuwid ang mga produktong ito ay hindi magiging sanhi ng isang matalim na pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo.

Nakumpleto ng mga kalahok ang dalawang 28-araw na yugto ng randomized na pagkain—isang grupo ang kumain ng high-glycemic index diet, na karaniwang naglalaman ng low-fiber, highly digestible carbohydrates tulad ng asukal, prutas, at mga produktong puting harina; ang ibang grupo ay kumain ng low-glycemic index, high-fiber diet (mga butil na tinapay at cereal). Ang parehong mga diyeta ay magkapareho sa nilalaman ng carbohydrate, calorie, at macronutrient.

"Dahil ang parehong mga diyeta ay naiiba lamang sa glycemic index, maaari naming kumpiyansa na sabihin na ang mga pagbabago sa mga antas ng mahahalagang biomarker ay dahil sa diyeta lamang," sabi ni Marian Neuchouzer.

"Hindi lahat ng carbohydrates ay pantay na epektibo sa pagbabawas ng mga talamak na mga marker ng panganib sa sakit. Lahat ito ay tungkol sa kalidad," sabi niya. "Madali para sa mga tao na baguhin ang kanilang mga kagustuhan sa pandiyeta. Hangga't maaari, pumili ng mga carbohydrate na nagdudulot ng mabagal na pagtaas ng glucose sa dugo." Kabilang sa mga pagkaing may mababang glycemic index ang buong butil, legumes tulad ng beans, soybeans, lentils, gatas, at mga prutas tulad ng mansanas, dalandan, suha, at peras. Inirerekomenda din ni Neuhouzer ang pag-iwas sa mga pagkaing may mataas na glycemic index, na nagiging sanhi ng mabilis na pagtaas ng glucose sa dugo. Kabilang dito ang mga pagkain tulad ng puting asukal, mga produktong harina, mga inuming pinatamis, at mga cereal sa almusal.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]