Ang regular na pagdaragdag ng table salt sa pagkain ay nauugnay sa isang 41% na mas mataas na panganib ng kanser sa tiyan

Ang kanser sa tiyan - kilala rin bilang gastric cancer - ay ang ikalimang pinakakaraniwang kanser sa mundo. Bagama't hindi ito karaniwan sa Estados Unidos, ito pa rin ang bumubuo ng humigit-kumulang 1.5% ng mga bagong kaso ng kanser na nasuri bawat taon.

Interesado ang mga doktor at eksperto sa pagtukoy ng mga kadahilanan ng panganib para sa kanser sa tiyan upang ang mga tao ay makatanggap ng de-kalidad na paggamot sa maagang yugto.

Ang isang kamakailang pag-aaral na inilathala sa journal Gastric Cancer ay nagsuri ng data mula sa higit sa 470,000 katao upang makita kung paano nauugnay ang dalas ng pagdaragdag ng asin sa pagkain sa mga kaso ng kanser sa tiyan.

Pangunahing resulta ng pag-aaral

Natuklasan ng mga may-akda ng pag-aaral na ang mga kalahok na palaging nagdaragdag ng asin sa kanilang pagkain ay may mas mataas na panganib ng kanser sa tiyan kumpara sa mga kalahok na bihira o hindi kailanman nagdagdag ng asin sa kanilang pagkain.

Ang pag-aaral na ito ay nagdaragdag sa ebidensya sa panganib na ang asin ay nagdudulot ng kanser sa tiyan sa mga hindi Asyano na populasyon, dahil ang karamihan sa mga pag-aaral sa lugar na ito ay isinagawa sa mga populasyon ng Asya.

Pamamaraan ng pananaliksik

Ang inaasahang pag-aaral na ito ay gumamit ng data mula sa UK Biobank, kabilang ang 471,144 na kalahok sa pagsusuri.

Ibinukod nila ang mga kalahok na may nawawalang data sa idinagdag na asin sa kanilang diyeta, body mass index (BMI), o mga antas ng sodium o potassium sa ihi. Ibinukod din nila ang mga kalahok na may kanser o sakit sa bato sa baseline.

Nakumpleto ng mga kalahok ang isang baseline questionnaire na nagsasaad kung gaano kadalas sila nagdagdag ng asin sa kanilang pagkain, hindi kasama ang asin na ginagamit sa pagluluto. Maaaring sumagot ang mga kalahok: hindi/bihira, minsan, karaniwan, o palagi.

Sinusukat din ng mga mananaliksik ang mga antas ng sodium, creatinine, at potassium sa ihi ng mga kalahok. Nagawa din nilang tantyahin ang 24 na oras na pag-ihi ng sodium sa ihi.

Kinokontrol nila ang ilang covariate, kabilang ang mga antas ng pisikal na aktibidad, edad, antas ng edukasyon, etnisidad, kasarian, at pag-inom ng alak. Isinasaalang-alang din nila ang pagkonsumo ng pulang karne at prutas at gulay. Ang median na follow-up na panahon para sa mga kalahok ay 10.9 taon.

Mga resulta

Sa panahon ng pagmamasid, 640 na kaso ng cancer sa tiyan ang naitala sa mga kalahok. Sa pangkalahatan, ang mga kalahok na palaging nagdaragdag ng asin sa kanilang pagkain sa mesa ay mas malamang na dating o kasalukuyang naninigarilyo, may mataas na antas ng pag-inom ng alak, at may mas mababang antas ng edukasyon.

Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga kalahok na palaging nagdaragdag ng asin sa mesa ay may 41% na mas mataas na panganib ng kanser sa tiyan kumpara sa mga kalahok na hindi kailanman o bihirang nagdagdag ng asin sa kanilang pagkain sa mesa.

Limitasyon ng pag-aaral

Ang pag-aaral na ito ay may ilang mga limitasyon. Una, hindi nito mapapatunayan na ang mataas na paggamit ng asin ay nagdudulot ng cancer sa tiyan. Umaasa din ito sa pag-uulat sa sarili ng mga kalahok, na hindi palaging nagbibigay ng pinakatumpak na impormasyon, at wala silang kumpletong data sa kanilang paggamit ng asin.

Ang UK Biobank ay hindi rin kinakailangang sumasalamin sa pangkalahatang populasyon, kaya ang mga pag-aaral sa iba pang mga grupo na may higit na pagkakaiba-iba ay maaaring matiyak at ang mga resulta ay maaaring hindi pangkalahatan. Ang kaugnayan sa pagitan ng paggamit ng asin at panganib ng kanser sa tiyan ay maaaring mas malakas kaysa sa naobserbahan sa pag-aaral na ito.

Mga Tip para Bawasan ang Paggamit ng Asin

Sinusuportahan ng mga natuklasang ito ang ideya na ang labis na paggamit ng asin ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng kanser sa tiyan. Gayunpaman, maraming iba pang mga dahilan upang limitahan ang paggamit ng asin, tulad ng pagbabawas ng panganib ng mataas na presyon ng dugo at mga problema sa bato.

Maaaring magsikap ang mga tao na gumawa ng mas matalinong mga pagpipilian tungkol sa paggamit ng asin upang bawasan ang kanilang kabuuang paggamit ng asin.

Opinyon ng mga eksperto

Anton Bilchik, MD, isang surgical oncologist at punong medikal na opisyal at direktor ng gastrointestinal at hepatobiliary program sa Providence Saint John's Cancer Institute sa Santa Monica, California, na hindi kasangkot sa pag-aaral, ay nagsabi sa Medical News Today, "Ang pag-aaral na ito ay nagbibigay ng karagdagang katibayan ng link sa pagitan ng diyeta, lalo na ang mga diyeta na may mataas na asin, at kanser sa tiyan."

Idinagdag niya: "Inaakala na ang isa sa mga pangunahing sanhi ng kanser sa tiyan sa mga bansang Asyano ay ang isda na may mataas na nilalaman ng asin. Mas kakaunti ang nalalaman tungkol sa kaugnayan sa pagitan ng paggamit ng asin at kanser sa tiyan sa mga bansa sa Kanluran. Kilalang-kilala na ang labis na pag-inom ng asin ay nauugnay sa isang mas mataas na panganib ng hypertension at cardiovascular disease. Ang pag-aaral na ito ay nagbibigay ng karagdagang katibayan na ang regular na dietary salt ay nagdaragdag ng panganib ng kanser sa tiyan. Kaya mahalaga na ang labis na paggamit ng asin ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng hypertension at cardiovascular disease.