Pinabulaanan ng mga siyentipiko ang pananaw na nakakapinsala ang canning

Sa Unibersidad ng California, natuklasan ng mga siyentipiko na ang canning ay hindi nakakapinsala sa katawan ng tao, gaya ng dati nang pinaniniwalaan. Nabanggit ng mga eksperto na ang malusog na pagkain ay nagsasangkot ng pagkain ng mga gulay at prutas, ngunit ang mga de-latang produkto ay itinuturing na nakakapinsala sa kalusugan, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming asin at asukal, at ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawasak sa panahon ng paggamot sa init.

Pinag-aralan ng mga eksperto ang kalusugan ng higit sa 40 libong mga tao (mga matatanda at bata), ang pansin ng mga mananaliksik ay nakuha sa diyeta ng mga boluntaryo at ang pangkalahatang kalidad ng nutrisyon at natagpuan na sa panahon ng pangangalaga, ang mga sustansya ay napanatili, kaya hindi sila nakakapinsala sa kalusugan.

Natuklasan ng mga obserbasyon na ang mga taong kumakain ng mga de-latang pagkain ay may bahagyang mas mataas na average na marka ng kalidad ng diyeta kaysa sa mga hindi kumain ng mga ito, na may katulad na mga resulta na naobserbahan sa mga bata.

Humigit-kumulang 11% ng mga kalahok sa eksperimento ang kumakain ng de-latang pagkain araw-araw at, tulad ng nalaman ng mga siyentipiko, ang kanilang katawan ay nakatanggap ng isang tiyak na halaga ng ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit sa parehong oras ang halaga ng taba, asukal at caloric na nilalaman ay tumaas. Napansin din ng mga siyentipiko na hindi alintana kung ang isang tao ay kumain ng de-latang pagkain o hindi, ang presyon ng dugo, timbang at iba pang mga tagapagpahiwatig ay hindi naiiba nang malaki, at ang mga antas ng asukal at asin sa diyeta ng lahat ng mga kalahok sa eksperimento ay halos pareho din.

Sa mga bata, natuklasan ng mga eksperto na kapag ang mga de-latang gulay at prutas ay natupok, ang katawan ng bata ay tumatanggap ng mas maraming calcium, magnesium, bitamina A at protina.

Iminungkahi ng mga mananaliksik na ang mga nasisiyahan sa de-latang pagkain ay maaaring naisin na isaalang-alang ang pagkain ng sariwa o frozen na mga gulay at prutas, na kilala upang mapanatili ang pinakamataas na dami ng nutrients.

Napansin ng mga siyentipiko na hindi mo dapat isuko ang de-latang pagkain, ngunit dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga produktong iyon na naglalaman ng isang minimum na halaga ng asukal o asin. Inirerekomenda din na alisan ng tubig ang juice at hugasan ng mabuti ang mga de-latang gulay o prutas bago kainin ang mga ito.

Ang mga siyentipiko mula sa Unibersidad ng California ay gumawa ng isa pang kawili-wiling pagtuklas - sa kanilang opinyon, upang gawing normal ang iyong timbang, hindi na kailangang baguhin ang iyong diyeta o limitahan ang iyong sarili sa pagkain, sapat na upang simulan lamang ang pagnguya nang mas mabagal.

Hinihimok ng mga siyentipiko ang mga magulang na turuan ang kanilang mga anak na ngumunguya ng pagkain nang dahan-dahan mula pagkabata, na nagpapahinga sa pagitan ng bawat kagat ng average na 25-30 segundo. Ang diskarte na ito ay magbibigay-daan sa bata na maunawaan sa oras kapag siya ay busog, sa gayon ay maiiwasan ang labis na pagkain.

Pinag-aralan ng mga eksperto ang kalusugan ng mga batang may edad 6 hanggang 17 sa loob ng isang taon; kabuuang 54 na bata ang nakibahagi sa proyekto. Hinati ng mga mananaliksik ang lahat ng kalahok sa mga grupo, sa isa ang mga bata ay kailangang ngumunguya ng pagkain nang dahan-dahan, sa pangalawa - hindi, at isang control group din ang nilikha, kung saan ang mga resulta na nakuha ay inihambing sa pagtatapos ng eksperimento.

Pagkalipas ng isang taon, namangha ang mga siyentipiko: pagkatapos ng isang taon, ang bigat ng mga bata sa unang grupo ay bumaba ng average na 4%, habang ang bigat ng mga bata sa pangalawang grupo ay tumaas ng average na 10% (sa control group, ang mga bata ay nakakuha ng average na 7%).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]