Ang mga artipisyal na kapalit ng asukal ay 'pumapatay' sa atay

Ang mga kilalang sugar substitutes, na itinuturing ng maraming tao bilang malusog na additives, ay talagang may nakakalason na epekto sa atay. Ito ay inihayag ng mga kinatawan ng American Association for Biochemistry at Molecular Biology sa panahon ng Experimental Biology 2022 medical conference na ginaganap sa Philadelphia ngayong tagsibol.

Tulad ng ipinaliwanag ng mga siyentipiko, binabago ng mga sweetener ang function ng protina, na negatibong nakakaapekto sa kakayahan sa paglilinis ng atay, na nagdaragdag ng panganib ng nakakalason na hepatitis. Ang pagbabagong ito ay nangangailangan ng mga detoxification disorder at akumulasyon ng iba't ibang nakakalason na sangkap at metabolic na produkto sa katawan.

Ayon sa istatistika, artipisyalmga pamalit sa asukal ay natupok ng isang medyo malaking porsyento ng mga tao sa buong mundo - halimbawa, sa Estados Unidos lamang, ang bilang na ito ay umabot sa 40% ng populasyon. Ang paggamit ng mga sweetener sa halip na natural na asukal ay itinuturing ng marami bilang bahagi ng isang malusog na diyeta: salamat sa mga additives na ito, ang mga taong gustong panatilihing normal ang kanilang timbang sa katawan ay hindi tumanggi na kumain ng mga matatamis at sa parehong oras ay nakakakuha ng mas kaunting mga calorie kaysa sa maginoo na matamis. Ang mga sweetener ay naroroon sa pandiyeta na mga produkto ng pagawaan ng gatas, juice, carbonated na inumin, gayundin sa pagkain ng sanggol, mga pagsususpinde ng gamot at mga mixture. Gayunpaman, ang paggamit ng mga naturang sangkap, kahit na sa medyo maliit na halaga, ay negatibong nakakaapekto sa mga proseso ng paglilinis sa atay.

Ang mga kinatawan ng Medical School of Wisconsin ay nag-aral ng mga artipisyal na sangkap gaya ng sucralose at acesulfame potassium. Bilang isang resulta, natagpuan na kapag pumasok sila sa atay mula sa sistema ng sirkulasyon, ang mga sangkap na ito ay pumipigil sa paggana ng protina ng lamad na nagdadala ng glycoprotein-P. Ang protina na ito ay isang mahalagang link sa mahusay na coordinated na mekanismo ng paglilinis ng katawan ng nakakalason at metabolic na mga produkto.

Bilang karagdagan, pinatunayan ng pag-aaral na ang mga sweetener ay pumipigil sa transportasyon at paglabas ng iba pang mga sangkap - sa partikular, mga acid ng apdo, short-chain fats at xenobiotics - mga sangkap na dayuhan sa katawan.

Bilang resulta ng mga pagbabagong ito, ang detoxification ng atay ay may kapansanan, at nagkakaroon ng mga nakakalason na karamdaman. Partikular na apektado ang mga taong umiinom ng mga gamot gaya ng mga antibiotic, antidepressant, at mga gamot na nagpapababa ng presyon ng dugo laban sa background ng paggamit ng mga pamalit sa asukal.

Pinatunayan ng mga mananaliksik na ang kakayahan ng mga sweetener na maimpluwensyahan ang estado ng glycoprotein-P sa mga hepatocytes ay halos independiyente sa dami at dalas ng pagkonsumo ng naturang mga additives. Makakatanggap ang mga siyentipikong kinatawan ng mas detalyadong impormasyon pagkatapos ng serye ng karagdagang preclinical at klinikal na pag-aaral.

Ang mga detalye ng pag-aaral ay matatagpuan sapahina ng pinagmulan