Ang pinakamurang pagkain sa mundo ay nasa USA

Noong 2010, ang mga Amerikano ay gumastos ng pagkain nang bahagya sa 9 porsiyento ng kanilang kita (5.5 para sa pagkain sa bahay at 3.9 porsiyento para sa iba pa). Ito ang pinakamababang porsyento sa mga nagdaang dekada, noong unang bahagi ng 1960 ang bilang na ito ay bahagyang higit sa 17 porsiyento, noong 1930 ito ay 24 na porsiyento.

Tila na ang pagkakaroon ng mas murang pagkain ng mga Amerikano ay mukhang mas disente kaysa sa ibang mga bansa, ngunit sa totoo kung ang mga Amerikano ay maaaring makatipid ng ilang dolyar sa kanilang pagkain, dapat nilang bigyan ang mga ini-save na pera para sa kanilang kalusugan at ekolohiya ng planeta.

Wala saanman sa planeta ang may mas murang pagkain kaysa sa Estados Unidos

Tulad ng iniulat sa TreeHugger ng site, sinabi ni Propesor Mark Perry sa kanyang blog:

"... Kumpara sa ibang mga bansa, walang ibang lugar sa planeta kung saan may mas mura ang pagkain kaysa sa US. 5.5% ng kanilang kita Amerikano gastusin sa bahay na pagkain, na kung saan ay mas mababa sa kalahati kaysa gastusin ang Germans (11.4%), Pranses (13.6%), Italians (14.4%), at mas mababa sa isang-ikatlo sa South Africa (20.1%), Mexico (24.1 %), at Turkey (24.5%). Ang mga Amerikano sa panahon ng Great Depression ay ginugol ng mas mababa kaysa sa mga mamimili na gastusin sa Kenya (45.9%) at Pakistan (45.6%). "

Sa kasamaang palad, ang "mas mabilis, mas malaki, mas mura" na diskarte sa produksyon ng pagkain na saddles sa US ay hindi kaaya-aya at nag-aambag sa pagkawasak ng ating planeta at iyong kalusugan. Si Michael Pollan, ang may-akda ng Dilemma of Omnivorous coexistence at maraming iba pang mga bestsellers, ay nagsabi na ito ang pinakamahusay:

"Ang murang pagkain ay isang ilusyon. Walang bagay na murang pagkain. Ang tunay na halaga ng pagkain ay binabayaran sa ibang lugar. At kung hindi ito binabayaran sa cash register, ito ay makikita sa kapaligiran o sa pampublikong pitaka sa anyo ng mga subsidyo. At nakakaapekto ito sa iyong kalusugan. "

Sa ibang salita, magbayad ngayon o magbayad mamaya. Ang pagkain sa Amerika ay maaaring mura, ngunit ito lamang ang "papuri" na nararapat, dahil kapag umaasa ka sa murang pagkain, kadalasan ay nakukuha mo ang iyong binayaran.

Bakit maraming taba at may sakit na Amerikano?

Sa maraming mga kaso, ito ay dahil sa mga kadahilanang pandiyeta. Milyun-milyong Amerikano na naninirahan sa "mga disyerto ng pagkain" kung saan ang sariwang ani ay mahirap hanapin, at sa paligid ay pinoproseso lamang ang pagkain at mabilis na pagkain. Kung ang iyong pagkain ay binubuo ng burger para sa $ 1 mga inumin at mas malaking lalagyan, ito ay ang landas sa labis na katabaan, diyabetis at sakit sa puso at ito ay lamang ng ilang mga negatibong epekto na maaaring mangyari sa mga taong sumunod sa mga ordinaryong Amerikano diyeta.

Kung tatanggap ka ng taunang pederal na subsidy, makakakuha ka lamang ng $ 7.36 upang bumili ng mababang kalidad na pagkain at 11 cents lamang para sa sariwang prutas. Sa ibang salita, ang perang ito ay magbabayad para sa iba't ibang mga additives pagkain, mabilis na pagkain at lamang ng isang maliit na bahagi ng mga ito ay pumunta sa sariwang prutas.

Ang sakit sa puso ay isang direktang pagmuni-muni ng pagkain. Ang sakit sa puso ay nagkakahalaga ng $ 189.4 bilyon taun-taon. Gayunpaman, ang mga pagtataya ay nagpapakita na sa pamamagitan ng 2030 ang mga gastos na ito ay triple at halaga sa $ 818 bilyon. Mga ulat ng TreeHugger:

"Kung ang mga Amerikano ay patuloy na makakuha pounds, pagkatapos ay sa 2018 upang labanan ang labis na katabaan ay nagastos tungkol sa $ 344,000,000,000, sa sandaling ito ang halaga na ito ay maihahambing sa mga gastusin sa kalusugan ngayong araw plus 21 porsiyento ng tuktok (ayon sa USA Ngayon), sa parehong oras, kung hindi mo gusto upang matugunan ang mga hindi nalutas na isyu sa kalusugan na may kaugnayan sa genetically modified food production. "

Ano ang kita mula sa pagkain na naglalaman ng mga genetically modified food?

Ang tanong ay halos pilosopiko. Sa US, halos lahat ng naprosesong pagkain ay naglalaman ng mga genetically modified (GM) na mga bahagi, lalo na ang Bt-grain at soybean Roundup Ready. Ngayon ito at iba pang mga transgenic crops ay nakatanim halos 4 na bilyong ektarya ng lupa sa 29 mga bansa, at ang kanilang mga tagagawa (lalo Monsanto, Dupont, Syngenta) ay patuloy na purihin ang kanilang walang-katapusang halaga. Ang mga kumpanyang ito ay nagmamay-ari ng mga karapatan sa intelektwal na patent ng patent para sa 70 porsiyento ng butil na ibinebenta sa buong mundo Pinupuri nila ang mga merito ng GM crops, parang dapat nilang lutasin ang mga problema sa kagutuman sa mundo at krisis sa pagkain.

Ngunit sa katunayan, sa isang pinagsamang ulat, na kung saan ay binubuo ng mga non-Indian organisasyon - Navdanya at Navdanya International, International Commission sa Hinaharap ng Pagkain at Agrikultura (Ingles International Commission sa Hinaharap ng Pagkain at Agrikultura. - ICFFA), Center para sa Food Safety (CFS) at iba pang mga organisasyon, ito estado na transgenic crops ay napapaligiran ng mga huwad na mga pangako at kanilang dinala ang magbubunga sa naturang isang lawak na siya ngayon ay nakakasama sa buong agrikultura sobrang damo, supervreditelyami etc.

Siyentipiko may natuklasan ng isang bilang ng mga kadahilanan na nakakaapekto sa kalusugan ng mga tao na sila ay kaugnay sa genetically modify na pagkain, kabilang ang mga problema na may kaugnayan sa pagpaparami hormones, pinsala sa pitiyuwitari glandula, ngunit ang mga pag-aaral na paulit-ulit na babalewalain ng European Food Safety Authority (EFSA) at ang US Department of kalidad kontrol ng mga produkto ng pagkain at mga gamot (FDA). Ang mga GMO ay karaniwang itinuturing na katumbas ng mga maginoo na pananim. Gayunpaman, ito ay hindi tumutugma sa katotohanan, dahil GMOs naglalaman ng mga banyagang gene na hindi kailanman naging sa mga kultura at kontaminadong GMO-tiyak na nakakalason pamatay halaman residues.

Halos bawat murang tinapay ay may pagpuno sa CAFO

Ang isa ay hindi maaaring maging isang bulag sa ang katunayan na ang mga alagang hayop ay fed at itinaas sa mga magsasaka ng baka na may CAFOs bilang bayad para sa cheapest pagkain Amerikano. Ang isang karaniwang CAFO ay maaaring magbigay ng isang bahay na may sampu-sampung libong mga hayop (kung ang mga manok, pagkatapos ay 100,000) sa ilalim ng parehong bubong sa mga nakagugulat na mahiyain pathogen.

Ang mga hayop na pinalalakas sa CAFOs ay madalas na pinananatiling sa mga sobrang mga selula, hindi mahirap makita na ang sahig ay natatakpan ng dumi, ang hangin ay madalas na walang bentilasyon. Para sa mga hindi alam, ang tungkol sa 80 porsiyento ng lahat ng antibiotics na ginagamit sa agrikultura ay hindi lamang para labanan ang mga sakit, kundi pati na rin para sa mabilis na timbang na nakuha sa mga hayop. Sa kasamaang palad, ang pagsasanay na ito ay nagtataguyod ng pagkalat ng mga sakit na lumalaban sa antibyotiko, na nagreresulta sa pagkamatay ng sampu-sampung libong Amerikano.

Ang mga CAFOs ay binuo bilang pinakamabilis na paraan upang makakuha ng pagkain para sa malalaking masa. Ang mga malalaking sakahan ay ginagamit bilang feed ng malaking halaga ng butil, soybeans at butil at iba pang mga siryal na maaari nilang bilhin sa isang presyo sa ibaba ng kanilang tunay na halaga dahil sa subsidies ng pamahalaan na inilalaan. Dahil sa mga subsidyong ito, ang mga magsasakang Amerikano ay lumalaki lamang ng isang malaking halaga ng toyo, butil, trigo, atbp. Tulad ng nasusulat sa "CAFO: Ang trahedya ng pagsasaka ng baka".

"Dahil sa kasalukuyang subsidyo ng gobyerno ng Estados Unidos mula 1997 hanggang 2005, ang mga malalaking sakahan ay naka-save na mga $ 3.9 bilyon taun-taon, kaya nagawa nilang bumili ng butil at toyo sa mababang presyo. Malamang na kung wala ang mga diskwento na ito, maraming malalaking sakahan ng hayop ang maaaring makaligtas at maging kapaki-pakinabang.

Ngunit mayroong maraming mga maliliit na bukid, kung saan ang karamihan sa kanilang pagkain ay lumago sa kanilang sarili at hindi sila nakakakuha ng anumang pera ng pamahalaan. Gayunpaman inaasahan nila na ang isang paraan o iba pa ay matutugunan nila ang mga iniaatas na ibinibigay ng mga mega-malaking sakahan. Bilang resulta ng di-makatarungang kumpetisyon, ang mga CAFOs ay "masyado" ang kanilang mga kasamahan na mas mababa kaysa sa kanila. "

Sa ngayon, "70 porsiyento ng lahat ng maaararong lupa at 30 porsiyento ng lupang walang yelo sa planeta ay ginagamit upang mapalago ang kumpay para sa mga hayop. Kung magpapatuloy ito, sundin ang parehong mga trend ng paglago, pagkatapos ay ayon sa mga taya ng siyentipiko para sa panahon mula simula ng ika-21 siglo hanggang 2050, ang produksyon ng karne ay doblehin. " Ito ba ay angkop sa iyo?

Ang pagkain ay isang direktang pagmuni-muni ng iyong kalusugan

Kung nais mong maging malusog, kailangan mong bumalik sa mga pangunahing kaalaman sa pagpili ng pagkain. At bilang mas at mas maraming mga tao ay nagsisimula upang matuto ang mga simpleng mga kinakailangan upang matugunan ng isang malusog na diyeta, walang ibang paraan kung nais mo ang iyong pamilya upang maging malusog at para na mayroon ka na gumastos ng isang tiyak na oras sa kusina paghahanda ng pagkain gamit ang mga sariwang produkto.

Ang pagtanggi sa naprosesong pagkain ay nangangailangan ng pagbabago sa pag-iisip, na hindi palaging isang madaling gawain. Dapat itong gawin, gayunpaman.

Sa halip na tumitingin sa mga pagkaing naproseso bilang isang bagay na maginhawa at praktikal, pagkakaroon ng kaaya-aya na lasa o pag-save ng iyong pera, subukan na isipin ang mga ito bilang:

• dagdag na calories na makapinsala sa iyong katawan;
• makamandag na halo ng mga dayuhang kemikal at artipisyal na pabango na magdudulot ng karamdaman;
• basura ng iyong pera.

Ang iyong layunin ay dapat na matiyak na ang iyong diyeta ay binubuo ng 90 porsiyento ng mga hindi pinapaganda na buong pagkain. Hindi lamang kayo ay masisiyahan sa pagkakaroon ng iyong kalusugan, lalo na kung ikaw ay pangunahing bumili ng organic na pagkain, ngunit din na makakakuha ka ng higit pang kasiyahan alam kung ano mismo ang iyong pagpapakain sa iyong katawan. Maaari itong gastos ka ng kaunti pa, ngunit sa kabilang banda ito ay hindi posible.

Maaari kang maging mas malusog kung kumain ka ng mas maraming likas na produkto kaysa sa mga makikita mo sa iyong supermarket. Ang mga restaurant ay maaaring masakop ang kanilang mga gastos kung natanggap nila ang mga produkto nang direkta mula sa mga supplier. Maaari mo ring ayusin ang isang direktang kaugnayan sa isang maliit na lokal na magsasaka sa isang hiwalay na batayan o sumali sa isang kooperatiba ng pagkain sa iyong lugar, makahanap ng mga tunay na produkto na pinalaki ng mga tunay na magsasaka na naghahangad na maglingkod sa komunidad.

Simpleng mga prinsipyo na kumain ng mabuti at hindi gumastos ng maraming pera

Maraming estratehiya ang magagamit upang ang pera na inilaan mula sa badyet ng pamilya para sa pagkain ay maaaring magamit upang pakainin ang iyong pamilya ng malusog na pagkain. Sa halip na pag-aaksaya ng pera sa mga mamahaling mga kahon ng cereal at mga bag ng chips,-aaksaya ang iyong pera sa mga produkto na mahusay na ay tumayo sa iyong kalusugan sa raw mga produkto ng pagawaan ng gatas, organic itlog, sariwang gulay at mga produkto ng maasim-gatas, na ginagawa mo sa bahay ( Ang mga produkto ng sour-gatas ay hindi mapaniniwalaan sa ekonomiya).

Ang mga sumusunod na alituntunin ay magpapahintulot din sa iyo na kumain nang maayos sa isang limitadong badyet:

Maging interesado sa isang taong maghahanda ng pagkain para sa iyo. Ang isang tao ay dapat magpalipas ng oras sa kusina o kung hindi man ay magbibigay ka sa hindi malusog na fast food at kalahating tapos na mga produkto. Samakatuwid, ito ay kinakailangan para sa iyo o sa iyong asawa, isa pang miyembro ng pamilya o ibang tao na iyong binabayaran upang maghanda ng pagkain para sa iyong pamilya mula sa malusog na pagkain na lumaki sa iyong lugar.

Maging makapangyarihan: Maaaring sabihin sa iyo ng iyong lola kung paano gastusin at pahabain ang bawat piraso ng pagkain, dahil ang mga lihim na iyon ay mas pamilyar sa mga mas lumang henerasyon na nakaligtas sa mga taon ng militar at post-war. Pagsikapang bumalik sa mga pangunahing kaalaman sa paggamit ng masa ng masa upang makagawa ng isang palayok ng sopas mula dito, alamin kung paano gumawa ng nilagang mula sa murang karne, gamit ang lahat ng basura at iba pa.

Planuhin ang iyong pagkain: Kailangan mong magplano nang maaga, matukoy nang maaga kung ano ang iyong kakainin para sa almusal, tanghalian at hapunan. Mahalaga ito, dahil kailangang handa ka nang maaga para sa lahat ng pagkain. Upang gawin ito, pinakamahusay na suriin ang mga pana-panahong mga produkto sa mga lokal na bukid at planuhin kung ano at saan ka bibili. Maaari mong tiyak na gawin ang parehong bagay sa supermarket, o mas mahusay na gumamit ng mga gulay mula sa iyong sariling hardin.

Sa pangkalahatan, maaari kang gumawa ng one-time na menu para sa buong linggo at siguraduhin sa parehong oras na mayroon ka ng lahat ng mga kinakailangang produkto para sa pagluluto at pagkatapos ay mabilis na lutuin mula sa mga produkto na mayroon ka sa iyong mga kamay.

Ang mga simpleng alituntuning ito ay magpapahintulot sa iyo na maging mas malusog at i-save ang iyong pera, lalo na kung kumukuha ka ng pagkain kasama mo mula sa bahay upang gumana.

Iwasan ang pag-aaksaya ng pagkain: Ayon sa isang pag-aaral na isinagawa at na-publish sa journal PloS One, ang mga Amerikano araw-araw ay nag-aaksaya ng 1400 calories bawat tao. Ang dalawang paraan na binanggit sa itaas ay tutulong sa iyo na gumamit ng basura sa pagkain sa iyong tahanan.

Bumili ng mga organic na produkto ng pinagmulan ng hayop. Ang pinakamahalagang mga produkto ng organic na maaaring mabili ay mga produkto ng hayop (karne, itlog, mantikilya, atbp.), Dahil ang mga produkto ng hayop ay may posibilidad na maipon ang mga pestisidyo sa maraming dami. Kung hindi mo kayang bilhin ang lahat ng mga organic na pagkain na kailangan mo, kailangan mo munang pumili at bumili ng mga organic na produkto ng pinagmulan ng hayop.