Kumain agad ito: 3 mga seasonal na produkto na kapaki-pakinabang sa Hunyo
Huling nasuri: 23.04.2024
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Para sa mga residente ng mga malalaking lungsod, ang "seasonal nutrition" ay hindi isang malapit na konsepto. Mahirap para sa amin na isipin na ang anumang mga gulay at prutas ay may kanilang panahon - ang panahon kung saan sila ay mature at ang mga pinaka-kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog.
Nakalimutan ng modernong tao ang konsepto ng panahon, dahil ang pag-access sa halos anumang mga gulay at prutas ay bukas sa buong taon. Gayunpaman, hindi namin maaaring makatulong ngunit mapansin na ang aroma ng mga kamatis na kumain namin sa taglamig ay makabuluhang naiiba mula sa lasa ng parehong mga kamatis na binili noong Agosto o Setyembre. Sa katunayan, ang mga seasonal na produkto ay may maraming mga pakinabang - ang pinakamahusay na lasa at aroma, ang mas malaking nilalaman ng mga nutrients.
Hunyo ay dumating, at kasama ito - ang panahon ng ilang mga lubhang kapaki-pakinabang na mga produkto. Kaagad silang kumain!
Reddy
Ano ang paggamit?
Naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, B, pati na rin potasa, magnesiyo, bakal at isang malaking halaga ng hibla. Ang lobak ay normal sa antas ng kolesterol sa dugo, nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan. Ang isang malaking halaga ng natural na phytoncides sa komposisyon ng labanos ay gumagawa ito ng isang epektibong antibacterial. Ang isang bahagi ng salad mula sa gulay na ito ay makakatulong upang maiwasan ang mga sipon, at mapabilis din ang pagbawi kung ito ay nangyayari.
Paano magluto?
Ang pinakamadaling opsyon: isang salad ng sariwang labanos. Hugasan ang labanos, gupitin sa mga bilog, idagdag ang makinis na mga sibuyas na berdeng sibuyas. Bilang isang refueling sa tulad ng isang salad, ito ay pinaka-masarap na gamitin ang kulay-gatas. O gumawa ng isang orihinal na meryenda mula sa isang labanos: i-cut ang bawat labanos sa kalahati, kumalat sa bawat kalahati ng isang manipis na layer ng mantikilya at asin na may asin sa dagat. Ang langis ay nagpapalambot sa malupit na lasa ng labanos. Ang pampagana na ito ay perpekto para sa isang baso ng white wine.
Litsugas Salad
Ano ang paggamit?
Bitamina A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, bakal, mangganeso, tanso, sink, siliniyum, potasa, kaltsyum, magnesiyo, sosa, posporus at iodine. May mga expectorant, diuretiko at sedative properties. Nagpapabuti ng gana sa pagkain, pantunaw, kondisyon ng balat at tendon. Binabawasan ang kolesterol sa dugo. Contraindicated sa gota, talamak at talamak na kolaitis at enterocolitis, urolithiasis. Kinakailangan ang pangwalo, ikalabing-isang lugar sa listahan ng mga gulay at prutas, ang pinaka madaling kapitan sa kontaminasyon sa mga pestisidyo.
Paano magluto?
Gumamit ng litsugas bilang batayan para sa mga salad. Huwag limitahan ang iyong imahinasyon! Hugasan ang mga dahon ng litsugas, tuyo ng isang kusinang tuwalya, ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng cherry tomatoes, keso ng Feta, bilog ng mga itlog na pinirito. Magpahid sa keso ng Parmesan, panahon na may itim na paminta at magwiwisik ng langis ng oliba.
Sparja
Ano ang paggamit?
Naglalaman ng bitamina A, B1, B2, C, E, PP ay mayaman sa kaltsyum, potasa, posporus, bakal. Kasama sa komposisyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay madaling hinihigop ng katawan. Naglalaman ng isang malaking bilang ng mga antioxidant, na maiwasan ang maagang pag-iipon ng katawan, bawasan ang panganib ng kanser. Ang Asparagus ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga sistema ng cardiovascular at genitourinary, binabawasan ang halaga ng kolesterol sa dugo at tumutulong upang linisin ang katawan ng nakakapinsalang mga compound. Ito ay bihira na sinalakay ng mga peste, kaya hindi ito gumagamit ng malaking bilang ng mga pestisidyo para sa paglilinang nito.
Paano magluto?
Fry ang asparagus sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba at asin. Kumain bilang stand stand alone o bilang isang side dish na pinirito sa suso ng manok o baboy. O ihanda ang orihinal na salad. Raw asparagus thinly slice along upang makuha ang ribbons (pinakamahusay na gumamit ng potato peeling knife), magdagdag ng mga malalaking shavings ng Parmesan cheese, season na may asin at paminta sa panlasa. Bilang isang dressing para sa salad na ito ay mahusay na gamitin ang langis ng oliba at lemon juice.
