Ice cream sa pagbubuntis

Ang pag-unawa sa mahalagang papel na ginagampanan ng diyeta ng isang buntis para sa kanyang kalusugan at ang normal na pag-unlad ng hinaharap na bata, maraming mga umaasam na ina ang interesado sa kung ano ang maaari at hindi maaaring kainin sa panahon ng pagbubuntis. Halimbawa, posible bang kumain ng ice cream sa panahon ng pagbubuntis?

Una sa lahat, depende ito sa kalidad ng delicacy na sikat sa buong mundo. Karaniwan, ang gatas, cream, mantikilya, asukal, at iba't ibang food additives ay ginagamit upang gumawa ng sorbetes – para sa lasa, kulay, naaangkop na pagkakapare-pareho, at upang pahabain ang buhay ng istante. Dahil walang maaasahang impormasyon tungkol sa epekto ng ilang mga additives sa katawan, ang ice cream sa panahon ng pagbubuntis ay kasalukuyang isang kontrobersyal na isyu sa mga nutrisyunista.

Posible bang kumain ng ice cream sa panahon ng pagbubuntis?

Hindi hinahangad ng mga eksperto sa nutrisyon ang modernong ice cream, na naglalaman ng maraming taba at preservative. Bukod dito, ang karamihan sa mga taba (halimbawa, langis ng palma, na pumapalit sa mantikilya) ay puspos, iyon ay, pinapataas nila ang antas ng kolesterol sa dugo at, tulad ng pinaniniwalaan, nag-aambag sa pag-unlad ng labis na katabaan. Ang katotohanang ito ay maaaring hindi direktang kumpirmahin ng halimbawa ng Estados Unidos. Ang mga Amerikano ay nasa unang lugar sa mundo kapwa sa labis na katabaan at sa pagkonsumo ng ice cream: sa panahon ng taon, ang karaniwang Amerikano ay kumakain ng 22 kg ng produktong ito (ang average na Ukrainian ay hindi umabot sa apat).

Ice Cream Sa Panahon ng Pagbubuntis: Ang Mga Kalamangan

Dapat tandaan na ang mga nagrerekomenda ng pagkain ng ice cream sa panahon ng pagbubuntis ay gumawa ng reserbasyon: "Ang ice cream ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis kung ito ay ginawa mula sa natural na gatas at walang mga tina."

Sa produksyon ng ice cream, ang tuyong gatas ay malawakang ginagamit, na nakuha mula sa regular na sariwang gatas sa isang multi-stage na teknolohikal na proseso na binubuo ng pasteurization, condensation, homogenization at drying. Bukod dito, ang pagpapatayo ay nagaganap sa temperatura na +150-180°C.

Sa kabila nito, ang tuyong gatas ay naglalaman ng mga bitamina A, B1, B2, B9, B12, D, E, C, pati na rin ang calcium, sodium, potassium, phosphorus, atbp. Kaya, kung gusto mo ng ice cream sa panahon ng pagbubuntis, kainin ito: lahat ng mga kapaki-pakinabang na bagay na ito ay kailangan mo at ng iyong sanggol.

Ang Internet ay puno ng impormasyon na ang ice cream, kabilang ang ice cream sa panahon ng pagbubuntis, - dahil sa pagkakaroon ng L-tryptophan sa komposisyon nito - "pinoprotektahan laban sa pagkapagod at stress at nagse-save mula sa hindi pagkakatulog." Bukod dito, inaangkin na ito ay katangian lamang ng ice cream, dahil "Ang L-tryptophan sa gatas ay nabubulok sa mga positibong temperatura, ngunit sa sorbetes maaari itong mapanatili ang istraktura nito sa loob ng mahabang panahon."

Ang L-tryptophan ay isang mahalagang proteinogenic amino acid, ibig sabihin, dapat itong pumasok sa katawan ng tao na may mga protina ng pagkain. Ang Tryptophan ay isang precursor ng serotonin at melatonin, samakatuwid, ito ay talagang may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system at nagtataguyod ng magandang pagtulog. Ngunit ang L-tryptophan ay bumagsak sa mas mataas na temperatura.

Ang karne ng baka, kuneho, isda sa dagat, keso, cottage cheese, oatmeal, bakwit, munggo, saging, petsa, mani, buto ng kalabasa ay naglalaman ng karamihan sa mahahalagang amino acid na ito. At ang gatas ay naglalaman ng limang beses na mas mababa sa sangkap na ito kaysa sa mga itlog ng manok. Bilang karagdagan, ang amino acid na ito ay "gumagana" sa pagkakaroon ng sapat na dami ng bitamina B3 at B6. At ang mga bitamina na ito ay matatagpuan sa parehong mga produkto tulad ng tryptophan, kasama ang rye bread, atay at mushroom.

Craving Ice Cream Habang Nagbubuntis - Alamin Kung Paano Pumili ng "Tama" na Produkto

Ang wastong ice cream ay isang produkto na ginawa ayon sa mga pamantayan ng domestic state: DSTU 4733:2007 - ice cream mula sa gatas (ito ay ipinagbabawal na palitan ang taba ng gatas o protina) at DSTU 4735:2007 - ice cream mula sa pinagsamang hilaw na materyales (ibig sabihin, sa mga taba ng pinagmulan ng gulay). Gayunpaman, walang DSTU ang nagpoprotekta sa mamimili mula sa iba't ibang mga tagapuno ng lasa at mga additives ng pagkain. Bukod dito, gaya ng tala ng mga eksperto, lahat sila ay pinapayagan sa lahat ng uri ng ice cream...

Sa pamamagitan ng paraan, ang malambot na ice cream batay sa mga prutas at berry ay hindi mahirap gawin sa bahay. Halimbawa, ayon sa sumusunod na recipe.

Kakailanganin mo ang 200-250 ML ng sariwang gatas at cream, 3 kutsara ng butil na asukal at 2-3 hinog na saging. Gumamit ng blender upang makagawa ng katas ng saging. Paghaluin ang gatas, cream at asukal sa isang kasirola, init (hindi kumukulo) sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay palamig ang halo sa +26-28°C, pagsamahin sa bahagi ng prutas, ihalo nang mabuti at ilagay sa freezer sa loob ng isa at kalahating hanggang dalawang oras. Kung ninanais, ang mga saging ay maaaring mapalitan ng mga strawberry, mangga, peras o pinya.

Kaya, kung gusto mo ng ice cream sa panahon ng pagbubuntis, huwag pigilan... Ang pangunahing bagay ay huwag lumampas sa dami at bigyang pansin ang kalidad nito – bumili lamang ng ice cream na gawa sa gatas.

Ice Cream Sa Panahon ng Pagbubuntis: Ang Mga Pangangatwiran Laban

Ang ice cream ay isang mataas na natutunaw, mataas na calorie na produkto, ang taba ng nilalaman nito ay maaaring umabot sa 15-20%, at carbohydrates - hanggang sa 20% at higit pa. Ang pinaka-caloric na iba't ay plombir, isang karaniwang bahagi na naglalaman ng 300 kcal o higit pa. Bilang karagdagan, ang dessert na ito ay naglalaman ng maraming asukal, kaya ang ice cream sa panahon ng pagbubuntis sa hindi makontrol na dami ay garantisadong walang kontrol na labis na pounds.

Bumalik tayo sa nabanggit na mga additives ng pagkain, sa partikular, sa tinatawag na mga emulsifier, na idinagdag sa ice cream para sa isang pare-parehong texture. Walang mga reklamo tungkol sa mga natural na emulsifier (egg yolks o buttermilk), ngunit ang mga tagagawa ng cold treats ay gumagamit ng mas murang mga emulsifier - mono- at diglycerides (hydrolyzed fats, additive E471 - ay itinuturing na ligtas), at din gums: carob (E410), guar (E412) at xanthan (E415). Ang unang dalawa ay nakuha mula sa mga halaman - ceratonia siliqua (carob) at ang legume guar; ang kanilang pangunahing sangkap na galactomannan ay pinalabas mula sa bituka nang hindi nagbabago. Ang Xanthan gum ay isang polysaccharide na nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng carbohydrates gamit ang isang espesyal na bacterium; ang additive ay natutunaw sa tiyan tulad ng taba. Ang epekto ng mga food additives na ito sa katawan ay hindi pa lubusang pinag-aralan.

Tulad ng para sa mga sintetikong lasa at kulay, marami rin ang mga ito sa ice cream. Kung ang mga ito ay kinakailangan sa diyeta ng isang buntis ay isang retorika na tanong...