Mga pipino para sa isang ina na nagpapasuso: sariwa, inasinan, inatsara, posible ba?

Ang mga sariwang pipino sa normal na dami ay ligtas at malusog: nagbibigay sila ng tubig at ilang micronutrients, at hindi sila nangangailangan ng pagbubukod sa diyeta ng isang nagpapasusong ina. Ang mga adobo na pipino ay nahahati sa dalawang uri: mga marinade na nakabatay sa suka at mga atsara na may lacto-ferment. Karamihan sa mga adobo na binili sa tindahan at tradisyonal na inasnan na mga pipino, kung maayos na naka-kahong bahay, ay ligtas din. Kasama sa mga pagbubukod ang mga hindi wastong de-latang mga produktong gawang bahay, na nagdadala ng panganib ng botulism, at sobrang mataas na paggamit ng asin, na nakakapinsala sa ina at maaaring makapagpalubha ng mga magkakasamang sakit. Kung ang isang bata ay may indibidwal na reaksyon sa lasa ng gatas o isang partikular na pagkain, ipinapayong pansamantalang alisin ang pagkain na iyon at suriin ang pag-uugali ng bata. [1]

Ano ang Mangyayari sa Gatas: Paano Nakakaapekto ang Diyeta ng Isang Ina sa Komposisyon at Panlasa ng Gatas?

Ang katawan ng ina ay nagpapanatili ng isang matatag na komposisyon ng gatas ng ina: ang ganap na konsentrasyon ng karamihan sa mga macronutrients ay kinokontrol nang malaya sa mga panandaliang pagbabago sa diyeta ng ina. Nangangahulugan ito na ang isang simpleng pagbabago sa diyeta ay karaniwang hindi makabuluhang nagbabago sa nutritional value ng gatas. Para sa ina, ang sapat na nutrisyon ay mahalaga lalo na para sa kanyang sariling kalusugan at paggaling. [2]

Gayunpaman, ang ilang mga compound ng lasa mula sa pagkain ay umaabot sa gatas at maaaring baguhin ang amoy at lasa nito. Ito ay isang mahusay na dokumentado na kababalaghan: ang ilang mga lasa mula sa mga pagkain ay mabilis na natukoy sa gatas ng ina, at ang mga sanggol na nagpapasuso ay nakakatugon sa mga pagbabagong ito. Ang paglipat ng lasa na ito ay itinuturing na natural at kahit na kapaki-pakinabang para sa paghubog ng mga kagustuhan sa pagkain sa hinaharap ng isang bata. [3]

Ang mataas na maternal salt intake ay karaniwang hindi nagreresulta sa mapanganib na mataas na sodium concentrations sa mature breast milk sa malusog na kababaihan, ngunit ang sodium sa gatas ay maaaring tumaas sa mga pathological na kondisyon at sa maagang postpartum period. Para sa ina, ang labis na paggamit ng asin ay nauugnay sa mga panganib ng mataas na presyon ng dugo at pagpapanatili ng likido, na nangangailangan ng pansin sa pagkakaroon ng magkakatulad na kondisyong medikal. [4]

Bottom line: Ang lasa ng gatas ay maaaring maapektuhan ng ilang partikular na pagkain, ngunit ang pangunahing nutritional value ng gatas ay napanatili. Samakatuwid, ang desisyon na isama ang mga pipino sa diyeta ay dapat gawin sa konteksto ng kalusugan ng ina at ang tugon ng sanggol. [5]

Mga sariwang pipino - mga benepisyo at praktikal na rekomendasyon

Ang mga sariwang pipino ay halos buong tubig, na nagbibigay ng kaunting bitamina at mineral at tumutulong na mapanatili ang balanse ng likido, na kapaki-pakinabang sa panahon ng pagpapasuso. Ang mga ito ay mababa sa calories at angkop bilang bahagi ng iba't ibang diyeta para sa isang ina na nagpapasuso. Ang nutritional value ng mga pipino ay hindi ginagawang potensyal itong mapanganib para sa isang nursing infant. [6]

Ang pangunahing potensyal na panganib kapag kumakain ng mga sariwang gulay ay hindi ang produkto mismo, ngunit ang mga residue ng pestisidyo at kontaminasyon ng microbial. Inirerekomenda na hugasan ang mga ito nang lubusan at, kung maaari, alisan ng balat ang mga ito. Kapag bumibili, pumili ng mataas na kalidad na ani at iwasan ang mga gulay na nagpapakita ng mga palatandaan ng pagkasira. Binabawasan nito ang panganib ng mga impeksyong dala ng pagkain sa ina at hindi direktang pinoprotektahan ang sanggol. [7]

Kung ang iyong sanggol ay nakakaranas ng biglaang pagkabahala, gas, o iba pang mga sintomas pagkatapos ng pagpapakain, pansamantalang alisin ang pagkain sa loob ng 24-72 oras ay maaaring makatulong sa pagkumpirma ng koneksyon. Kadalasan, ang mga ganitong reaksyon ay isang indibidwal na sensitivity sa halip na isang pangkalahatang panganib para sa lahat ng mga sanggol. Kung pinaghihinalaan mo ang isang allergy sa pagkain, kumunsulta sa iyong pedyatrisyan. [8]

Konklusyon sa mga sariwang pipino: maaari mong ligtas na isama ang mga ito sa iyong diyeta sa normal na dami, kung magsanay ka ng wastong kalinisan at subaybayan ang iyong anak. [9]

Mga adobo at inatsara na mga pipino: mga pagkakaiba, benepisyo, at panganib

Ang mga adobo na pipino ay nahahati sa dalawang malawak na grupo. Binubuo ang unang grupo ng mga marinade ng suka at pampalasa, na pinainit o pinasturize at karaniwang walang live na bakterya. Ang pangalawang grupo ay binubuo ng lacto-fermented pickles, na sumasailalim sa fermentation na may lactic acid bacteria, na gumagawa ng mga live na kultura. Mahalaga ang pagkakaibang ito dahil magkakaiba ang mga katangian at potensyal na epekto sa kalusugan. [10]

Kasama sa mga benepisyo ng mga pagkaing may lacto-fermented ang potensyal na maglagay muli ng kapaki-pakinabang na microflora at positibong makakaapekto sa panunaw ng ina. Ang modernong pananaliksik at mga klinikal na pagsusuri ay nagpapakita na ang mga probiotic at fermented na pagkain ay karaniwang ligtas para sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan. Gayunpaman, ang base ng ebidensya para sa mga direktang benepisyo ng atsara para sa paggagatas ay limitado, at ang mga epekto ay nakasalalay sa tiyak na bacterial strain at paraan ng paghahanda. [11]

Ang pangunahing potensyal na panganib ng adobo at inasnan na mga pipino ay mataas na nilalaman ng asin at, sa kaso ng mga home-de-latang cucumber, hindi wastong pag-canning. Ang mataas na inasnan na pagkain ay nagpapataas ng pasanin sa cardiovascular system ng ina kung siya ay may hypertension at maaaring magpapataas ng edema. Ang hindi wastong pag-can sa bahay ng mga pagkaing mababa ang acid ay nagdaragdag ng panganib ng botulism, kaya mahalagang sundin ang mga napatunayang pamamaraan at rekomendasyon sa kaligtasan kapag nagde-lata sa bahay. [12]

Sa konklusyon: ang mga adobo na binili sa tindahan at maayos na inihanda na mga lutong bahay na atsara ay karaniwang ligtas sa katamtaman. Pinakamainam na limitahan ang labis na paggamit ng asin at iwasan ang mga kaduda-dudang paghahanda sa bahay maliban kung tiwala ka sa pamamaraan. [13]

Panganib sa Botulism at Mga Alituntunin sa Kaligtasan ng Pag-can sa Bahay

Ang botulism ay isang bihirang ngunit malubhang sakit na dulot ng lason na Clostridium botulinum. Ang pangunahing pinagmumulan ng pagkain ay hindi wastong naproseso o nakaimbak ng mga pagkaing de-latang bahay at mga fermented na pagkain. Ang asin at suka sa karamihan ng mga recipe ng pipino ay lumikha ng isang acidic na kapaligiran na pumipigil sa botulinum toxin mula sa pagpaparami; gayunpaman, ang mga pagkakamali sa mga recipe at pagproseso ay maaaring mabawasan ang kaasiman at mapataas ang panganib. Samakatuwid, kapag nag-can sa bahay, mahalagang mahigpit na sundin ang mga napatunayang recipe at mga kasanayan sa kalinisan. [14]

Kung ang isang ina ay kumakain ng isang lutong bahay na meryenda at napansin ang kakaibang amoy, panlasa, o mga palatandaan ng pagkasira, inirerekumenda na itapon ito at huwag ipakain sa bata hanggang sa makatanggap ng medikal na payo ang ina. Sa pinakamaliit na palatandaan ng pagkalason sa pagkain sa ina o anak, humingi ng agarang medikal na atensyon. Ang CDC at mga lokal na departamento ng kalusugan ay nagbibigay ng mga detalyadong tagubilin sa kaligtasan ng pag-can sa bahay at paghawak ng mga pinaghihinalaang garapon. [15]

Ang mga komersyal na atsara at mga pipino mula sa mga pangunahing tagagawa ay karaniwang sumasailalim sa kontrol sa kalidad at teknolohikal na pagproseso, na nagpapababa ng panganib. Kapag bumibili, bigyang-pansin ang integridad ng packaging at ang petsa ng pag-expire. Ang mga homemade preserve ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar at sundin ang mga petsa ng pag-expire na tinukoy sa recipe. [16]

Konklusyon: totoo ang panganib kung hindi sinusunod ang mga diskarte sa paghahanda at pag-iimbak, ngunit maaari itong bawasan sa zero sa pamamagitan ng pagsunod sa mga napatunayang rekomendasyon para sa pag-iingat at pagtatapon ng mga kaduda-dudang produkto. [17]

Ano ang reaksyon ng isang sanggol sa pagbabago ng lasa ng gatas?

Ang mga compound ng lasa mula sa mga pagkaing natupok ay pumapasok sa gatas at maaaring makabuluhang baguhin ang aroma nito. Karaniwang hindi ito nagdudulot ng mga problema: ang mga sanggol ay umaangkop sa isang malawak na hanay ng mga lasa sa pamamagitan ng pagpapasuso, na ginagawang mas madali ang pagpapakilala ng mga solidong pagkain. Ang ilang mga sanggol ay maaaring pansamantalang tumugon na may pagkabahala o pagbabago sa gana, ngunit ito ay nag-iiba sa bawat tao at kadalasan ay pansamantala. [18]

Kung, pagkatapos kumain ng maraming adobo o maanghang na pagkain, ang iyong anak ay nagiging mas maselan, madalas na dumura, o nagkakaroon ng mga reaksiyon sa balat, magandang ideya na magsagawa ng simpleng eksperimento: alisin ang pinaghihinalaang pagkain mula sa diyeta ng ina sa loob ng 48-72 oras at obserbahan ang pag-unlad. Kung bumuti ang kondisyon ng bata, talakayin ang mga susunod na hakbang sa iyong pedyatrisyan. Kung walang pagpapabuti, malamang na iba ang dahilan. [19]

Walang katibayan na ang isang serving ng adobo na mga pipino ay nakakapinsala sa isang sanggol na pinasuso. Ang pangunahing diskarte ay upang subaybayan ang reaksyon ng bata at mapanatili ang katamtaman sa diyeta ng ina. Kung ang allergy ng bata ay nakumpirma, ang plano ng diyeta ng ina ay dapat na iugnay sa isang pediatrician at allergist. [20]

Praktikal na payo: Panatilihin ang mga tala sa pagkain at pag-uugali ng iyong anak sa unang 24-72 oras pagkatapos ng mga pagbabago sa diyeta, nakakatulong ito upang mabilis na matukoy ang koneksyon kung kinakailangan. [21]

Mga praktikal na rekomendasyon para sa isang ina na nagpapasuso

1. Mga sariwang pipino: hugasan nang maigi, kumain sa normal na dami, at isama ang mga ito bilang pinagmumulan ng tubig at magaan na hibla. Kung may pagdududa tungkol sa kalidad ng mga gulay, init ang mga ito. [22]
2. Mga adobo at inasnan na mga pipino: Ang mga adobo na binili sa tindahan o maayos na inihanda ay ligtas sa katamtaman. Limitahan ang dami kung mayroon kang mga isyu sa presyon ng dugo, madaling kapitan ng edema, o nasa inirerekomendang diyeta na mababa ang asin. [23]
3. Mga fermented na pagkain: Mayroon silang potensyal na probiotic effect at sa pangkalahatan ay ligtas para sa ina at sanggol. Kapag gumagamit ng mga espesyal na probiotic supplement, pumili ng mga napatunayang strain at kumunsulta sa isang doktor. [24]
4. Home canning: mahigpit na sundin ang mga napatunayang recipe, iwasan ang mga pagkain na nagpapakita ng mga palatandaan ng pagkasira, palamigin pagkatapos buksan, at sumunod sa mga petsa ng pag-expire. Kung may pagdududa, huwag makipagsapalaran. [25]
5. Obserbahan ang iyong anak: Kung ang iyong anak ay biglang hindi mapakali, dumura, may pantal, o may iba pang nakakaalarmang sintomas, pansamantalang alisin ang pinaghihinalaang produkto at talakayin ang sitwasyon sa iyong pedyatrisyan. [26]

Kapag kailangan mong agad na magpatingin sa doktor

Kung, pagkatapos kumain ng lutong bahay na de-latang pagkain, ang isang ina ay nakakaranas ng panghihina, tuyong bibig, double vision, slurred speech, hirap sa paghinga, o iba pang mga palatandaan ng food poisoning, ito ay isang dahilan upang humingi ng agarang medikal na atensyon, dahil ang botulism ay nangangailangan ng emerhensiyang paggamot. Katulad nito, kung biglang lumala ang kondisyon ng isang sanggol na pinasuso, dapat kumunsulta sa isang pediatrician. [27]

Magandang ideya din na talakayin ang paggamit ng asin sa iyong doktor kung ang ina ay may hypertension, sakit sa bato, o isang tendensya sa edema. Ang pagsasaayos ng iyong diyeta ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga panganib at mapabuti ang ginhawa sa panahon ng postpartum. [28]

Kung ang allergy ng isang bata ay nangangailangan ng customized na diyeta, ang isang pediatrician o allergist ay magrerekomenda ng mga ligtas na diskarte sa pag-aalis at muling pagpapakilala. Hindi dapat paghigpitan ng ina ang kanyang diyeta na may malawak na listahan ng mga "ipinagbabawal" na pagkain nang walang wastong medikal na payo. [29]

Mga mesa

Talahanayan 1. Maikling impormasyon tungkol sa mga uri ng pipino

Tingnan	Katangian	Magkomento
Mga sariwang pipino	Mataas na nilalaman ng tubig, mababang calorie	Hugasan ng maigi bago kumain. [30]
Adobong sa suka	Madalas pasteurized	Sa pangkalahatan ay ligtas, suriin ang packaging. [31]
Lacto-fermented na atsara	Naglalaman ng mga live na lactic acid microorganism	Maaaring magkaroon ng probiotic effect. [32]

Talahanayan 2. Mga kalamangan at kahinaan ng pagsasama sa diyeta

Aspeto	Pros	Cons
Mga sariwang pipino	Hydration, magaan na hibla	Ang mga nalalabi sa pestisidyo ay maaaring manatili nang walang paghuhugas.
Adobo	Kaginhawaan, panlasa	Mataas na nilalaman ng asin kapag nakonsumo nang labis
Mga gawang bahay na atsara	Posibleng probiotic effect	Panganib ng hindi wastong pangangalaga

Talahanayan 3. Mga palatandaan ng pagkasira sa pagkain na de-latang bahay - kung ano ang itatapon

Lagda	Aksyon
Nakaumbok na takip o garapon	Wasakin ang produkto, huwag subukan
Hindi pangkaraniwang amoy o ulap ng brine	Itapon
Amag o iba pang nakikitang pagbabago	Itapon at hugasan ang lugar ng imbakan.

Talahanayan 4. Kontrol sa asin at kalusugan ng ina

Sitwasyon	Rekomendasyon
Normal na presyon	Katamtamang pagkonsumo ng mga marinade sa panlasa
Hypertension o isang pagkahilig sa edema	Limitahan ang mga maaalat na pagkain, makipag-usap sa iyong doktor
Pagnanais na bawasan ang asin	Gumamit ng sariwang gulay at damo para sa lasa

Talahanayan 5. Mga panuntunan sa mabilisang kalinisan para sa pagkain ng mga pipino

Panuntunan	Bakit ito mahalaga?
Hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo	Ang mga nalalabi sa lupa at mikrobyo ay inaalis
Linisin ang mga nasirang lugar	Lugar kung saan nag-iipon ang bakterya
Mag-imbak sa refrigerator pagkatapos ng pagputol.	Binabawasan ang paglaki ng bacterial
Huwag ubusin ang mga kaduda-dudang produktong gawang bahay	Pag-iwas sa matinding pagkalason sa pagkain