Kvass para sa gota: gawang bahay, tinapay kvass

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng kvass ay pinahahalagahan mula noong sinaunang panahon. Ito ay ginamit upang pawiin ang uhaw at gamutin ang mga sakit. Subukan nating malaman kung posible bang uminom ng kvass para sa gota o hindi?

[ 1 ], [ 2 ]

Maaari ka bang uminom ng kvass kung mayroon kang gout?

Ang gout ay isang sakit na nakabatay sa isang disorder ng metabolic process sa katawan ng pasyente, ang pagtitiwalag ng urate crystals na nabuo mula sa uric acid o sodium monourate. Ang lokalisasyon ng naturang mga deposito ay higit sa lahat ang mga joints.

Ang Kvass ay isang kamangha-manghang inumin na nilikha ng mga tribong Slavic. Ito ay mayaman sa bitamina, lalo na ang B, E at PP. Ang inumin na ito ay nag-normalize ng mga proseso ng metabolic, nagpapabuti sa paggana ng mga digestive organ at gastrointestinal tract, ay may positibong epekto sa gana at may pagpapatahimik na epekto sa nervous system. Ang Kvass ay may mahinang mga katangian ng antibacterial, kaya maaari nitong sirain o pigilan ang paglaganap ng mga pathogen bacteria. Samakatuwid, kung ang tanong ay lumitaw: "Maaari ka bang uminom ng kvass na may gota?" - ang sagot ay isa - hindi lamang maaari, ngunit dapat din.

Ngunit lumalabas na hindi ganoon kadali. Hindi pa katagal, inihanda ito ng aming mga lola sa bahay mula sa mga natural na produkto. Ito ang uri ng inumin na maaari at dapat inumin ng mga tao, kahit na ang kanilang medikal na kasaysayan ay nabibigatan ng gout.

Ang Kvass, na ibinebenta sa mga supermarket ngayon, ay halos hindi matatawag na natural na produkto. Ito ay mas katulad ng isang kemikal na laboratoryo. Ang mga inuming ito ay mahigpit na ipinagbabawal para sa mga taong may gout.

Ang asukal na naroroon sa produktong binili sa tindahan ay pumipigil sa kakayahan ng sistema ng ihi na alisin ang uric acid mula sa katawan, na naghihikayat sa karagdagang pagtitiwalag at pagkikristal nito. Ang mga sangkap na idinagdag sa inumin bilang mga stabilizer, colorants at flavor additives ay mayroon ding negatibong epekto sa katawan ng tao.

Homemade kvass para sa gota

Upang hindi isipin ang mga kahihinatnan, mas mahusay na ihanda ang inumin na ito sa iyong sarili. Ang homemade kvass para sa gout ay maaaring ihanda gamit ang iba't ibang mga base:

1. Kvass na ginawa mula sa lebadura.
2. Isang inumin na inihanda batay sa malt.

Ngayon mahirap makahanap ng mga tao na gagawa ng homemade kvass mula sa malt sa bahay. Ito ay nangangailangan ng maraming pagsisikap upang gawin ito. Ngunit nakahanap ng paraan ang mga maybahay sa pamamagitan ng pagpapalit ng malt ng mga mumo ng tinapay. Ang lasa, siyempre, ay medyo nawala, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lutong bahay na inumin ay nananatili.

Nais naming mag-alok ng isa sa mga recipe ng malt, na pangunahing inihanda mula sa mga butil ng barley o rye.

Recipe ng malt:

1. Kunin ang butil at hugasan itong maigi.
2. Ibuhos ang tubig sa temperatura ng silid sa ibabaw ng produkto ng butil. Ang lahat ng mga butil ay dapat na natatakpan ng likido, ngunit walang karagdagang tubig ang kailangan.
3. Ilagay ang lalagyan sa isang mainit na lugar at hayaan itong umupo nang mga tatlong araw, haluin nang maraming beses araw-araw.
4. Sa ikatlong araw, pilitin ang butil, tuyo ito nang bahagya at ibuhos sa sariwang tubig. Ipagpatuloy ang pagbubuhos para sa isa pang dalawang araw.
5. Sa panahong ito, ang mga butil ay sumisibol nang bahagya. Alisan ng tubig ang likido. Patuyuin ang sprouted grain sa oven sa mababang temperatura. Tiyaking hindi ito masusunog.
6. Gilingin ang beans sa isang gilingan ng kape o iba pang maginhawang paraan.
7. Ang malt ay handa na.
8. Dapat itong itago sa isang cool na lugar, ilagay sa isang bag na gawa sa natural na hibla. Ito ay maaaring linen o cotton.

Kung ninanais, maaari kang kumuha ng iba't ibang mga butil. Papayagan ka nitong mag-eksperimento sa mga lasa. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin ay hindi bababa, ngunit mapapayaman lamang.

Susunod, upang maghanda ng kvass, kailangan mong makuha ang wort. Ang pagkakaroon ng malt, madali itong ihanda, pagsamahin lamang ito sa mainit na pinakuluang tubig at mag-iwan ng ilang. Ang ganitong produkto ay maaaring lasing bilang isang malayang ulam.

Sa hinaharap, ang recipe para sa inumin mismo ay maaaring mag-iba.

Halimbawa, upang makakuha ng puting kvass, na mabuti para sa paggawa ng okroshka o bilang isang starter para sa pagluluto sa hurno, dapat kang magdagdag ng tubig at harina sa wort. Upang makagawa ng mga madilim na uri ng kvass, kailangan mong magdagdag ng mga crouton na pinirito sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi sa wort.

Kahit na ang malt mismo ay kapaki-pakinabang. Pagkatapos ng lahat, ang batayan nito ay bahagyang sprouted butil. At gaya ng ipinapakita ng siyentipikong pananaliksik, sa sandaling magsimulang umusbong ang butil, ito ay nagiging mapagkukunan ng madaling natutunaw na mga bitamina at mineral. Samakatuwid, ang regular na paggamit ng kvass o malt ay nagbibigay-daan sa iyo upang maisaaktibo ang metabolismo, mga proseso ng metabolic, pasiglahin ang mga katangian ng immune ng katawan ng tao, nagpapabuti ng hematopoiesis at tumutulong na mapabuti ang pag-alis ng mga slags, toxins, lactic acid mula sa katawan, na pinakamahalaga sa isyu ng pag-iwas at paggamot ng gota.

Maaari ka ring gumawa ng inumin batay sa lebadura. Ang pangunahing bentahe nito ay ang kadalian ng paghahanda. Ngunit naglalaman din ito ng sapat na kapaki-pakinabang na mga produkto at mga kemikal na compound.

Ang mga protina na nasa lebadura (palmitic at stearic acid) ay katulad ng mga protina ng hayop, kaya nailalarawan ang mga ito sa pamamagitan ng mataas na antas ng pagsipsip, metabolismo at asimilasyon. Ang mga pangunahing bitamina na mayaman sa produktong ito ay isang bilang ng mga bitamina B (thiamine, aneurin, riboflavin, pantothenic acid, pyridoxine, cyanocobalamin), pati na rin ang PP (nicotinic acid at nicotinamide) at D (cholecalciferol at ergocalciferol).

Salamat sa mga enzyme ng lebadura, ang produktong ito ay mahusay na nakayanan ang mga nakakapinsalang pathogenic microbes na nagdudulot ng iba't ibang sakit.

Normalisasyon ng mga proseso ng metabolic, paglilinis ng katawan at pag-alis ng mga toxin mula dito, pagtaas ng katayuan ng immune ng katawan.

Ngunit mayroong isang "ngunit", ang lebadura ay naglalaman ng mga kemikal na compound na may purine base. Pinipigilan nila ang proseso ng pag-alis ng uric acid mula sa katawan, na humahantong sa pag-unlad ng pamamaga na may kasunod na pagtitiwalag ng mga crystalline formations sa mga joints.

Samakatuwid, ang homemade kvass ay lubhang kapaki-pakinabang para sa gota, ngunit dapat itong ihanda alinsunod sa lahat ng mga patakaran at rekomendasyon na ibinigay ng mga espesyalista. Pinapayagan ng mga doktor ang paggamit ng kvass na inihanda batay sa malt sa diyeta ng isang pasyente na may gota, ngunit hindi lahat ng mga recipe para sa inumin na ito na gawa sa lebadura ay inirerekomenda. Samakatuwid, kung ang isang pasyente na may gota ay nais na makita ang kvass sa kanyang diyeta, ang isang tiyak na recipe ay dapat na sumang-ayon sa isang espesyalista.

Bread kvass para sa gota

Ang isang inumin na inihanda batay sa tinapay ay ang pinaka-kalat at pinaka-minamahal na produkto ng kvass. Ang base nito ay harina (pangunahin mula sa barley, rye, wheat, buckwheat at oats), malt (pangunahin mula sa rye at/o barley grains), tinapay (wheat at rye) at tubig.

Ibibigay namin ang isa sa mga recipe na pinapayagan na lasing para sa sakit na pinag-uusapan, ngunit dapat itong kunin sa limitadong dami, nang hindi inaabuso ang mga volume.

Isang recipe para sa kvass ng tinapay, na inaprubahan para magamit sa gota.

Mga sangkap:

• Rye bread - isang kilo
• harina ng trigo - 50 g
• Tubig - anim na litro
• Lebadura - 25 g
• Asukal - 300 g
• Natural na pulot - 200 g
• Tinadtad na ugat ng malunggay - 150 g

Paraan ng paghahanda:

• Gupitin ang lahat ng tinapay sa maliliit na cubes, ilagay sa oven at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Magdagdag ng mga mumo ng tinapay sa isang enamel (salamin o kahoy) na lalagyan na may tubig. Mag-iwan upang mag-infuse sa loob ng 10-12 oras, pagkatapos ay pilitin nang lubusan sa ilang mga layer ng gauze.
• Pagsamahin ang lebadura at harina, diluting ang pinaghalong may isang maliit na halaga ng likido na nakuha pagkatapos ng pagbubuhos ng mga crackers. Iwanan upang mag-ferment ng dalawa hanggang tatlong oras.
• Kumuha ng dalawang baso ng pagbubuhos ng rusk, palabnawin ang asukal dito. Pakuluan sa mahinang apoy at hayaang lumamig.
• Ilagay ang lahat ng pagbubuhos ng rusk sa isang enamel (salamin o kahoy) na lalagyan, magdagdag ng sugar syrup at harina na may lebadura. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at itabi sa isang mainit na lugar upang mag-ferment. Ang isang makapal na foam ay dapat mabuo sa ibabaw ng likido.
• Pagkatapos nito, gamit ang ilang mga layer ng gauze, pilitin ang inumin at ilagay ito sa isang cool na lugar sa loob ng 12 oras.
• Hiwain ang ugat ng malunggay.
• Alisin ang kvass, painitin ito nang bahagya sa apoy, magdagdag ng malunggay at pulot.
• Takpan ang sisidlan na may takip at iwanan sa isang mainit na silid para sa isa pang 10-12 oras.
• Ang tapos na produkto ay dapat na lubusang pilitin at ibuhos sa mas maliliit na lalagyan. Ang mga ito ay maaaring mga bote na may madilim na salamin.
• Ang homemade bread kvass ay handa na.

Dapat alalahanin na ang inihandang inumin ay dapat inumin nang hindi lalampas sa lima hanggang anim na araw bago. Kung hindi, ang acid na naroroon sa inumin ay magiging suka.

Maaaring kainin ang Kvass na may gota, ngunit eksklusibo lamang na gawang bahay, na inihanda nang walang paggamit ng asukal. Ang inuming inaalok ng modernong industriya ay hindi maaaring kainin kung mayroong kasaysayan ng sakit na pinag-uusapan.

[ 3 ]