Nutritionist

Pinag-aaralan ng isang nutrisyunista kung ano ang ating kinakain at kung paano tayo kumakain.

Alam ng isang doktor ng specialty na ito ang lahat tungkol sa pagkain, ang mga bahagi ng mga produktong pagkain, ang kanilang pakikipag-ugnayan at epekto sa katawan, ang kanilang kahalagahan para sa ating kalusugan. Ang isang nutrisyunista ay interesado sa mga isyu ng pagkonsumo ng pagkain, ang pagsipsip nito sa digestive tract, mga potensyal na benepisyo at pag-aalis mula sa katawan. Sa pamamagitan ng paraan, ang dietetics ay isa sa mga seksyon ng agham ng nutrisyon.

Sino ang isang nutrisyunista?

Ang isang nutrisyunista ay isang espesyalista sa nutrisyon na nag-aaral ng mga sustansya at mga bahagi ng pagkain. Kasama sa kanyang kakayahan ang pagtatasa ng mga patakaran ng pagkonsumo ng pagkain, pagiging tugma ng mga produkto, ang epekto nito sa katawan. Ang layunin ng espesyalista sa propesyon na ito ay upang matukoy ang mga pattern ng epekto ng ating nutrisyon at ang proseso ng pagkain ng pagkain sa kalusugan ng tao, upang makahanap ng mga paraan upang mapadali ang pagsipsip ng mga sustansya, pagproseso, pagsipsip at paglabas ng mga natitirang produkto mula sa katawan.

Ang edukasyon sa nutrisyonista ay maaaring makuha sa halos anumang bansa sa mundo, ngunit ang pinakaprestihiyosong institusyong mas mataas na edukasyon na nagsasanay sa mga espesyalistang ito ay itinuturing na:

• American Kaplan University – nagsasanay ito ng mga espesyalista sa maraming larangan ng pangangalagang pangkalusugan, kabilang ang nutrisyon (na may diin sa mga posisyon sa pamamahala);
• Australian University of Adelaide - ang kurso ng pag-aaral dito ay tumatagal ng 3 taon, at nakabatay hindi lamang sa teorya, dahil ang unibersidad ay may mahusay na praktikal na base;
• University of Surrey sa UK – nagsasanay ng mga espesyalista sa mga regular at advanced na kurso. Kasama sa advanced na kurso ang karagdagang kaalaman sa mga problema ng mga alerdyi sa pagkain, labis na timbang, metabolic disorder, pati na rin sa paksa ng impluwensya ng mga antioxidant sa katawan;
• I Sechenov State Medical University (Moscow) – isang kurso sa mga modernong problema ng rational nutrition, biologically active food supplements sa pag-iwas at kumplikadong paggamot sa mga pinakakaraniwang sakit.

Kaya, maaari nating tapusin na ang isang nutrisyunista ay isang tunay na sinanay na espesyalista na nakatapos ng pagsasanay sa isang mas mataas na institusyong medikal na pang-edukasyon at may naaangkop na antas ng akreditasyon.

Kailan ka dapat magpatingin sa isang nutrisyunista?

Tulad ng nasabi na namin, maaari kang makipag-ugnay sa isang nutrisyunista kapwa para sa paggamot ng anumang sakit at para sa mga layunin ng pag-iwas. Ano ang ibig sabihin nito?

Ang pangunahing pagkain ng mga modernong naninirahan sa lungsod, anuman ang bansang tinitirhan, ay mga produkto mula sa mga supermarket, fast food chain, atbp. Hindi lihim na ang naturang pagkain ay binubuo ng isang malaking bilang ng mga preservative, stabilizing, pangkulay, pampalasa at iba pang mga kemikal na sangkap. Ang mga naturang sangkap ay idinisenyo upang pahabain ang buhay ng istante ng mga produkto, pagbutihin ang kanilang lasa at hitsura, at hikayatin ang mga mamimili na bumili ng mga produkto ng isang partikular na tatak nang paulit-ulit. Ano ang nakukuha natin bilang isang resulta: isang minimum na halaga ng mga benepisyo at isang maximum ng hindi kailangan, at kahit na nakakapinsalang mga sangkap. Ang sitwasyong ito sa merkado ng mamimili ay nagsilbing isang impetus para sa paglitaw ng naturang espesyalidad bilang isang nutrisyunista. Ang sinumang gustong pigilan ang paglitaw at pag-unlad ng mga sakit, alisin ang mga umiiral na pathologies, at mapanatili lamang ang kanilang kalusugan sa mga kondisyon ng isang modernong metropolis ay maaaring makipag-ugnay sa doktor na ito.

Ang wastong nutritional correction ay makakatulong na patatagin ang metabolismo, bigyan ang katawan ng enerhiya upang labanan ang mga panlabas na masamang epekto, at pabagalin ang kurso ng hindi maibabalik na mga proseso na nauugnay sa edad sa katawan.

Anong mga pagsubok ang dapat mong gawin kapag bumibisita sa isang nutrisyunista?

Kung magpasya kang magpatingin sa isang nutrisyunista tungkol sa isang umiiral na sakit, pagkatapos ay sa iyong unang pagbisita kailangan mong dalhin ang lahat ng magagamit na mga resulta ng pagsusulit at mga pagsusuri na may kaugnayan sa sakit na ito. Maaaring maging kapaki-pakinabang din ang mga konklusyon at extract ng mga nagpapagamot at kumukunsulta sa mga doktor - makakatulong ito sa nutrisyunista na maunawaan ang problema nang mas malalim. Siguraduhing sabihin sa doktor ang tungkol sa mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon sa iyong pamilya, tungkol sa mga kagustuhan sa iba't ibang mga produkto ng pagkain: mas alam ng doktor ang tungkol sa iyong diyeta, mas maaga niyang matutukoy kung ano ang eksaktong kailangan ng iyong katawan.

Kung bumibisita ka sa isang nutrisyunista para sa mga layuning pang-iwas, hindi mo kakailanganin ang anumang mga paunang pagsusuri. Lahat ng bagay na itinuturing ng doktor na kailangan, irereseta ka niya sa unang appointment. Kung nagsagawa ka kamakailan ng anumang mga pagsusuri (halimbawa, dugo, dumi o ihi), magandang ideya na dalhin ang mga resulta sa iyo. Minsan makakatulong ito, at hindi mo na kailangang kumuha ng mga pagsusulit muli.

Anong mga diagnostic na pamamaraan ang ginagamit ng isang nutrisyunista?

Ang mga diagnostic na pamamaraan na ginagamit ng isang nutrisyunista ay nakadepende sa sakit na ginagamot ng pasyente, gayundin ang therapeutic method na sinusunod ng partikular na espesyalista.

Ang isang klasikal na tradisyunal na gamot na doktor ay maaaring sumangguni sa isang pasyente para sa mga sumusunod na uri ng eksaminasyon:

• pangkalahatang pagsusuri ng dugo at ihi;
• pagtatasa ng dumi para sa mga parasito;
• pagsusuri sa ultrasound (luwang ng tiyan, thyroid gland, atbp.);
• Mga diagnostic ng PCR (bilang isang paraan para sa pagtuklas ng mga nakakahawang sakit);
• gastroscopy, duodenal intubation;
• pagtatasa ng mga antas ng hormonal;
• immunogram (pagsusuri ng immune system);
• X-ray (baga, joints);
• electrocardiogram, atbp.

Sa ilang mga kaso, maaaring kailanganin ang konsultasyon sa ibang mga dalubhasang espesyalista.

Ang mga espesyalista sa alternatibong gamot ay maaaring gumamit ng mga diagnostic na pamamaraan na naiiba sa mga karaniwang ginagamit para sa maraming pamamaraan:

• iridology (diagnosis batay sa pattern sa iris);
• auriculodiagnostics (pagtatasa ng katayuan sa kalusugan batay sa kondisyon ng auricle);
• linguadiagnostics (pagtukoy sa pagkakaroon ng mga sakit batay sa kondisyon ng ibabaw ng dila: hugis, kulay, plaka, mga sisidlan, atbp.);
• diagnostic na paraan batay sa nail plate at mga palad;
• diagnostic ng pulso;
• hemoscanning (pagsusuri ng dugo).

Ang doktor ang magpapasya kung aling paraan ng diagnostic ang kakailanganin sa bawat partikular na kaso.

Ano ang ginagawa ng isang nutrisyunista?

Maaaring pag-aralan ng isang nutrisyunista ang ilang bahagi ng agham na ito:

• paglago at pagbuo ng pagkain bilang natural na salik, produksyon ng pagkain at mga organisasyon ng mamimili;
• metabolic proseso, metabolismo, pagsipsip at pamamahagi ng mga bahagi ng pagkain, ang epekto nito sa paggana ng mga organo at sistema;
• pagkain bilang isang posibleng kadahilanan ng preventive at therapeutic na epekto sa katawan ng tao.

Upang patatagin at suportahan ang nutrisyon, gayundin ang buong paggana ng lahat ng mga sistema at organo, tinutukoy ng nutritionology ang mga sumusunod na kinakailangang sangkap:

• nutraceuticals – mga sangkap ng pagkain na maaaring magpunan ng kakulangan ng mahahalagang sangkap sa katawan. Kinokontrol nila ang paggamit ng mga bitamina, microelement, mahahalagang amino acid, enzymes, polyunsaturated fatty acid;
• parapharmaceuticals – mga bahagi batay sa lahat ng uri ng mga extract at herbal infusions (mga herbal na remedyo);
• Ang mga probiotic ay iba't ibang live na kapaki-pakinabang na bakterya na nagpapanumbalik at nagpapanatili ng natural na balanse ng microflora sa loob ng katawan.

Ang isang nutrisyunista ay nakikibahagi sa pagbuo ng lahat ng mga uri ng mga plano sa nutrisyon, kabilang ang mga diyeta, panterapeutika, balanseng, mga bata, mga diyeta sa palakasan, atbp. Kasama rin sa kanyang kakayahan ang pag-iwas at pagwawasto ng iba't ibang mga kondisyon ng pathological sa pamamagitan ng paggamit ng mga nutraceutical (protina, mineral, bitamina, amino acid) at parapharmaceutical batay sa mga halamang gamot, bioactive na bahagi ng berry na nagbibigay ng lunas sa mga halaman, prutas at iba pa. ng katawan ng tao.

Ang paggamit at napatunayang pagiging epektibo ng mga pandagdag sa pandiyeta, isang kwalipikadong rebisyon ng diyeta (lalo na sa hitsura ng mga panimula ng mga bagong produkto ng pagkain sa mga istante) - lahat ng ito ay tumutukoy sa mga prospect ng naturang espesyalidad bilang isang nutrisyunista.

Anong mga sakit ang ginagamot ng isang nutrisyunista?

Hindi lihim na ang mga modernong produkto ng pagkain ay naglalaman ng kasaganaan ng lahat ng uri ng mga preservative, stabilizer, pampalasa, atbp. Bilang resulta, ang ating pagkain ay nawawala ang karamihan sa nutritional value at pagiging kapaki-pakinabang nito. Upang mabawi ang kakulangan ng mahalaga at kinakailangang mga sangkap at maiwasan ang mga malfunctions sa katawan, mayroong isang propesyon ng isang nutrisyunista. Alam ng isang nutrisyunista ang tungkol sa lahat ng mga pattern ng epekto ng mga sangkap ng pagkain sa katawan at sa bawat isa, pati na rin ang impluwensya ng mga prinsipyo ng pagkonsumo ng pagkain sa kalusugan ng tao.

Ang isang nutrisyunista ay nagbibigay ng tulong sa pagwawasto ng nutrisyon at regimen ng pagkain. Salamat sa naturang espesyalista, ang pagsipsip ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan mula sa mga pinggan at mga produktong pagkain ay makabuluhang napabuti. Kasabay nito, ang mga katangian ng kalusugan ng bawat indibidwal ay kinakailangang isinasaalang-alang.

Maaari pa ngang maiwasan ng isang nutrisyunista ang isang sakit sa pamamagitan ng pagrerekomenda na ipasok ang ilang mga produkto sa menu na naglalaman ng mga sangkap na kulang sa katawan. Samakatuwid, maaari kang makipag-ugnay sa isang doktor ng espesyalidad na ito hindi lamang sa mga umiiral na sakit, kundi pati na rin bilang isang panukalang pang-iwas. Sa ganitong paraan, maaari mong gamutin ang halos anumang sakit, kapwa ng gastrointestinal tract at metabolismo, pati na rin ang mga sakit sa atay, bato, kasukasuan, at marami, marami pang iba. Ang pinaka-epektibong paraan ng nutritionology ay sa paggamot ng labis na timbang, diabetes, malutong na buhok at mga sakit sa balat.

Payo ng Nutritionist

Ang kalusugan ng tao ay posible sa isang kumbinasyon ng ilang mga ipinag-uutos na mga kadahilanan:

• tumigas na organismo;
• malakas na malusog na sistema ng nerbiyos;
• magandang ekolohiya;
• isang balanseng diyeta;
• araw-araw na pisikal na aktibidad.

Ang gawain ng isang tao ay upang matiyak ang katuparan ng lahat ng mga punto sa itaas. Ang gawain ng isang nutrisyunista ay ang mahusay at balanseng bumuo ng pang-araw-araw na diyeta para sa pasyente.

Ang pasyente ay maaaring gumawa ng mga paunang konklusyon para sa kanyang sarili nang nakapag-iisa. Halimbawa, kung ano ang maaaring kulang sa katawan sa mga sumusunod na sitwasyon:

• Kung ang isang tao ay patuloy na nagnanais ng tsokolate bar, ang katawan ay may kakulangan sa magnesiyo. Maaari itong mapunan sa pamamagitan ng pagkain ng saging, pasas, mani, at munggo.
• Kung gusto mo ng mga baked goods, ang iyong katawan ay may kakulangan sa nitrogen. Maaaring mapunan ang nitrogen sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing may mataas na protina, tulad ng mga pagkaing karne at isda, at mga mani.
• Kung gusto mo ng matamis, maaaring may kakulangan sa glucose. Maaari itong makuha mula sa mga produkto ng pukyutan, prutas, berry, matamis na gulay (bell peppers, beets, karot).
• Kung gusto mo ng mataba, maaari mong pag-usapan ang kakulangan sa calcium. Ang kaltsyum ay maaaring "makuha" mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, munggo, linga, broccoli.
• Kung gusto mo ng matapang na keso, maaaring kulang ka sa calcium o phosphorus. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at broccoli ay maaaring pagmulan.
• Kung gusto ng katawan ng mga produktong pinausukang, ito ay maaaring magpahiwatig ng kakulangan ng kolesterol. Ang "magandang" kolesterol ay maaaring makuha mula sa mga avocado, mani, olibo, mataba na isda.
• Kung gusto mo ng maaasim na pagkain, ito ay isang kakulangan ng ascorbic acid. Saan makukuha: sa mga limon, kiwi, berries, rose hips, atbp.

Dapat kang maging matulungin sa iyong kalusugan at alagaan ito habang mayroon ka nito. Maraming mga kadahilanan na humahantong sa sakit sa modernong mundo. Ito ay maruming hangin, buhay "sa nerbiyos", isang kasaganaan ng masamang gawi, mahinang nutrisyon, mahinang kalidad ng tubig, maraming masamang enerhiya sa paligid, isang pagtaas sa bilang ng mga uri ng mga impeksyon sa viral, bacterial at fungal, lumalalang pagmamana. Ang lahat ng mga salik na ito ay may mapanirang epekto sa ating kalusugan.

Kung nagtitiwala ka sa isang espesyalista tulad ng isang nutrisyunista, maiiwasan mo ang maraming problema. Mahalaga: kapag pumipili ng isang espesyalista, palaging bigyang-pansin ang kanyang mga kwalipikasyon at reputasyon. Ito ay hindi dapat isang tao lamang na dumalo sa isang buwang kurso, o, mas masahol pa, bumili ng sertipiko sa Internet. Tandaan na ang isang nutrisyunista ay kinakailangang isang medikal na espesyalista na nagtapos sa isang unibersidad at sumailalim sa espesyal na pagsasanay.