Pagkain ng pagkain sa sining

Diyeta sa magota sakit sa buto mga kinakailangang bilang ng mga sakit na develops dahil sa mga paglabag ng nitrogen pagsunog ng pagkain sa katawan, sa partikular derivatives ng purine metabolismo (purine nucleotides), at labis na nilalaman dugo sa ang produkto ng palitan - urik acid. Ito ay urate kristal na hindi excreted sa pamamagitan ng mga bato ng urik acid tumira sa tisiyu ng joints at maging sanhi ng sakit.

[1], [2], [3]

Paggamot ng gouty arthritis na may diyeta

Magota sakit sa buto paggamot diyeta naglalayong pagwawasto nitrogen metabolismo, mas tiyak upang mabawasan ang paggamit ng pagkain na may nitrogen compounds - Animal at halaman protina. Ang paggamit ng mga produktong protina ay nagdaragdag sa nilalaman ng endogenous purine nucleotides. Purine nucleotide (na kailangan para sa produksyon ng mga nucleic acids at ang synthesis ng protina sa pamamagitan ng mga cell ng mga organismo) sa pamamagitan ng enzymic hydrolytic deamination transformed sa libreng purine bases, kasunod na oksihenasyon na kung saan tinatapos ibigay ang panghuling produkto tulad ng urik acid.

Ang uric acid, na nabuo bilang resulta ng pagkasira ng mga endogenous purine substance ay kinakailangan ng katawan, dahil nagsisilbi ito bilang isang antioxidant at tumutulong na protektahan ang aming mga daluyan ng dugo mula sa mga deposito ng kolesterol.

Bilang karagdagan, ang mga pagkaing protina ay nag-aambag sa pagtaas ng pormasyon sa bituka ng hydrogen nitride - ammonia, na isang produkto ng mahahalagang aktibidad ng bakterya ng bituka, decomposing hindi ganap na digested na mga protina. Ngunit ang amonyako ay hindi kailangan at maging mapanganib sa katawan, at ang ating atay ay kasangkot sa pagbabagong ito sa urea.

May isang labis ng nitrogen compounds sa mga produkto ng pagkain, pati na rin ang pagbabawas ng aktibidad ng mga enzymes ng purine metabolismo (fosforiboferazy, guanilatkinazy, xanthine oxidase at halos tatlong dosenang enzymes) uric acid asing-gamot gawing kristal partikular na aktibo, na nakakaapekto kartilago at joints: pagbuo ng magota sakit sa buto. Ito ay pinahahalagahan na ang mga pormasyon ng crystals ng urik acid accelerates ang shift ng acid-base balanse ng katawan sa acid side.

Para sa mga taong may patolohiya na ito, ang diyeta na Hindi. 6 ayon kay Pevzner, na inireseta para sa gota at uraturia, ay isang sakit na batong bato na may mga bato ng urate. Ang diyeta para sa gouty arthritis ay tumutukoy sa alkalizing curative nutrisyon sa paghihigpit ng mga purine na naglalaman ng mga pagkain at simpleng carbohydrates.

Menu diet para gouty arthritis

Diet menu na may magota sakit sa buto ay maaaring maging lamang ang kapuri-puri, at ang pangunahing prinsipyo ng seleksyon ng mga pagkaing, at ginagamit sa pagluluto pagkain mga recipe na may magota sakit sa buto ay dapat na kumuha sa account ang mga bahagi ng mga pagkain na hindi inirerekomenda para sa paggamit sa sakit na ito.

Para sa almusal ay maaaring maging syrniki, scrambled itlog, sinigang o tustadong tinapay na may mababang taba keso. Ang pinakamahusay na meryenda (pangalawang almusal) ay prutas o walang taba na yogurt.

Para sa isang buong hapunan sa una maaari kang maghanda ng iba't-ibang sustansiya, purees, sustansya ng sarsa na may mga sereal, beetroot, sandalan borsch. Ang pang-araw-araw na paggamit ng salad ng gulay, na tinimplahan ng langis ng gulay, ay makakatulong hindi lamang sa magkasanib na mga problema, kundi pati na rin sa napakabilis na gawain ng bituka.

Ang diyeta para sa gouty arthritis ay isang malusog na pagkain na makikinabang hindi lamang sa iyong mga joints, ngunit ang buong katawan.

Ano ang hindi mo makakain sa gouty arthritis?

Ang mga Dietitian ay nagtipon ng isang kahanga-hangang listahan ng mga produkto na dapat na iwasan sa bawat posibleng paraan sa pagkakaroon ng gouty arthritis. Kasama sa listahang ito ang: pulang karne (lalo na karne ng baka at laro); lahat ng karne sa pamamagitan ng-produkto; taba ng pinagmulan ng hayop; beans (beans, hinog na mga gisantes, lentils); mushroom, asparagus, sorrel, Brussels at cauliflower repolyo, spinach.

Ano pa ang hindi makakain sa gouty arthritis? Hindi namin kumain ng karne broths at sauces, bacon at mantika, taba dagat at ilog isda, de-latang isda (lalo herring, sardines, tuna at sprats sa langis), pagkaing-dagat at molusko, pampaalsa at pagluluto ng tinapay. Talagang contraindicated na alak, kabilang ang beer, pati na rin ang mga di-alkohol na matamis na inumin.

Tulad ng para sa manok, lalo na ang manok, na itinuturing na isang pandiyeta na produkto. Kung ang 100 gramo ng manok ay naglalaman ng 125 mg ng purine base, pagkatapos ay sa parehong halaga ng turkeys - kalahati ng mas maraming. Gayunpaman, sa proseso ng pagluluto ng anumang karne, halos kalahati ng purines ang nasa sabaw.

Kasama rin sa "purine" ang cauliflower. Ngunit kung 45 mg ng uric acid ay nabuo kapag digesting 100 g ng cauliflower, ang parehong halaga ng inirerekumendang buckwheat ay 145 mg. Ang mga pag-aaral na isinagawa ng mga Amerikanong nutrisyonista ay nagpakita na ang mga gulay na may mataas na purine na nilalaman ay hindi nagdaragdag ng panganib ng pagpapalabas ng gouty arthritis. Samakatuwid, inirerekumenda lamang ang paglilimita sa iyong mga gulay sa pagkain tulad ng spinach, asparagus, mga gisantes, beans, kuliplor, pati na rin ang mga mushroom. Ang mga organic na asido na nakapaloob sa kanila ay tumutulong upang ilipat ang acid-alkaline na balanse ng organismo sa alkaline side.

Ano ang maaari mong kainin ng gouty arthritis?

Ang pinakamahusay na variant ng pagkain sa isang gouty arthritis - ang vegetarian na pagkain. Ang mga ito ay iba't ibang sariwang gulay, prutas at berry; buong butil ng siryal; mababang-taba mga produkto ng pagawaan ng gatas (keso, cottage cheese, yogurt); manok itlog (sa limitadong dami), pasta, patatas, mani, langis ng gulay.

Sa pangkalahatan, maaari kang kumain ng anumang bagay na may gouty arthritis na hindi naglalaman ng maraming nitrogenous compounds. At kung ang isang tao ay hindi makakain ng karne at isda - kailangang lutuin sila, habang hindi inirerekomenda na kainin ang pagkain na ito nang higit sa tatlong beses sa isang linggo sa pinakamataas na pang-araw-araw na halaga ng 150-170 g.

Sapat na likido paggamit - isang kalahati sa dalawang litro sa isang araw (kung ang puso at mga bato ay normal) - isa sa mga pinaka-mahalagang kondisyon para sa paggamot ng magota sakit sa buto pagkain.

Upang gawing alkalize ang dugo, kinakailangan upang gamitin ang patatas na niluto sa balat; sariwang mga pipino at mga kamatis, mga pakwan at mga melon, citrus at iba't ibang malabay na mga gulay; mga sibuyas at bawang, mga pinggan mula sa courgettes, talong at kalabasa; natural juices prutas at berdeng tsaa.

Ang isang kondisyon na malapit na nauugnay sa isang mataas na antas ng uric acid ay kilala bilang isang metabolic syndrome, at may kasamang insulin resistance, pangkalahatang labis na katabaan, mataas na presyon ng dugo at mataas na kolesterol. Samakatuwid, ang pagkain para sa gouty arthritis ay dapat na mababa ang taba at enerhiya-balanse (sa loob ng 2300-2500 kcal), tanging pagkatapos nito pagsunod ay makakatulong upang unti-unting mabawasan ang timbang ng katawan. Iyon ang dahilan kung bakit kahit na mula sa mga dietitians pinapayagan Matamis na inabandunang, pinapalitan ang mga ito ng mga prutas at berries.