Diyeta para sa gouty arthritis

Ang isang diyeta para sa gouty arthritis ay kinakailangan, dahil ang sakit na ito ay bubuo dahil sa isang paglabag sa metabolismo ng nitrogen sa katawan, lalo na, ang metabolismo ng mga purine derivatives (purine nucleotides), at labis na nilalaman ng produkto ng metabolismo na ito sa dugo - uric acid. Ito ay ang urate crystals ng uric acid na hindi inilalabas ng mga bato na naninirahan sa mga tisyu ng mga kasukasuan at nagdudulot ng pananakit.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Paggamot ng gouty arthritis na may diyeta

Ang paggamot ng gouty arthritis na may diyeta ay naglalayong iwasto ang metabolismo ng nitrogen, o mas tiyak, bawasan ang paggamit ng mga compound ng nitrogen na may pagkain - mga protina ng hayop at halaman. Ang pagkonsumo ng mga produktong protina ay nagpapataas ng nilalaman ng endogenous purine nucleotides. Ang purine nucleotides (kinakailangan para sa paggawa ng mga nucleic acid at ang synthesis ng mga protina ng mga selula ng katawan) ay binago sa mga libreng purine base sa pamamagitan ng enzymatic hydrolytic deamination, ang kasunod na oksihenasyon na nagtatapos sa paggawa ng panghuling produkto sa anyo ng uric acid.

Ang uric acid, na nabuo bilang resulta ng pagkasira ng mga endogenous purine substance, ay kailangan ng katawan dahil ito ay nagsisilbing antioxidant at tumutulong na protektahan ang ating mga daluyan ng dugo mula sa mga deposito ng kolesterol.

Bilang karagdagan, ang mga pagkaing protina ay nagtataguyod ng pagtaas ng pagbuo ng hydrogen nitride sa mga bituka - ammonia, na isang produkto ng mahahalagang aktibidad ng bituka na bakterya na nabubulok na hindi ganap na natutunaw na mga protina. Ngunit ang ammonia ay hindi kailangan ng katawan at nakakapinsala pa nga, at ang ating atay ay nakikibahagi sa pagbabago nito sa urea.

Sa labis na mga compound ng nitrogen sa mga produkto ng pagkain, pati na rin sa isang pagbawas sa aktibidad ng purine metabolism enzymes (phosphoribopherase, guanylate kinase, xanthine oxidase at halos tatlong dosenang higit pang mga enzyme), ang mga uric acid salt ay nag-kristal lalo na nang aktibo, na nakakaapekto sa cartilage at joints: bubuo ang gouty arthritis. Dapat itong isipin na ang proseso ng pagbuo ng kristal ng uric acid ay nagpapabilis sa paglipat ng balanse ng acid-base ng katawan sa acidic na bahagi.

Para sa mga taong may ganitong patolohiya, ang diyeta No. 6 ayon kay Pevzner ay angkop, na inireseta para sa gota at uraturia - sakit sa bato sa bato na may mga urate na bato. Ang diyeta para sa gouty arthritis ay tumutukoy sa alkalizing therapeutic nutrition na may paghihigpit sa mga produkto na naglalaman ng purine at simpleng carbohydrates.

Diet menu para sa gouty arthritis

Ang menu ng diyeta para sa gouty arthritis ay maaari lamang maging tinatayang, at ang pangunahing prinsipyo ng pagpili ng mga pinggan, pati na rin ang mga recipe na ginagamit sa pagluluto ng diyeta para sa gouty arthritis, ay dapat isaalang-alang ang komposisyon ng mga produktong pagkain na hindi inirerekomenda para sa paggamit sa sakit na ito.

Maaaring kasama sa almusal ang mga cheesecake, omelette, sinigang o toast na may mababang taba na keso. Ang pinakamagandang meryenda (pangalawang almusal) ay prutas o low-fat yogurt.

Para sa isang buong tanghalian, maaari kang maghanda ng iba't ibang cream soups, vegetable soups na may cereal, beetroot soup, at lean borscht para sa unang kurso. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng salad ng gulay na tinimplahan ng langis ng gulay ay hindi lamang makakatulong sa magkasanib na mga problema, ngunit makabuluhang mapadali ang paggana ng bituka.

Ang diyeta para sa gouty arthritis ay isang malusog na diyeta na makikinabang hindi lamang sa iyong mga kasukasuan, kundi sa iyong buong katawan.

Ano ang hindi dapat kainin kung mayroon kang gouty arthritis?

Ang mga Nutritionist ay nag-compile ng isang kahanga-hangang listahan ng mga produkto na dapat iwasan sa lahat ng posibleng paraan kung mayroon kang gouty arthritis. Kasama sa listahang ito ang: pulang karne (lalo na ang karne ng baka at laro); lahat ng mga produkto ng karne; taba ng hayop; munggo (beans, hinog na mga gisantes, lentil); mushroom, asparagus, sorrel, Brussels sprouts at cauliflower, repolyo, spinach.

Ano pa ang hindi mo dapat kainin na may gouty arthritis? Hindi ka dapat kumain ng mga sabaw ng karne at sarsa, bacon at mantika, mataba na isda sa dagat at ilog, de-latang isda (lalo na ang herring, sardinas, tuna at sprats sa langis), pagkaing-dagat at crustacean, lebadura na tinapay at pastry. Ang alkohol ay ganap na kontraindikado, kabilang ang beer, pati na rin ang mga soft drink.

Tungkol sa manok, lalo na ang manok, na itinuturing na isang produktong pandiyeta. Kung ang 100 g ng manok ay naglalaman ng 125 mg ng purine base, kung gayon ang parehong halaga ng pabo ay naglalaman ng kalahati ng mas marami. Gayunpaman, sa panahon ng pagluluto ng anumang karne, halos kalahati ng mga purine ay napupunta sa sabaw.

Ang cauliflower ay itinuturing ding "purine" na gulay. Ngunit kung ang 100 g ng cauliflower ay gumagawa ng 45 mg ng uric acid kapag natutunaw, ang parehong halaga ng inirerekomendang bakwit ay 145 mg. Ang mga pag-aaral na isinagawa ng mga American nutritionist ay nagpakita na ang mga gulay na may mataas na purine content ay hindi nagpapataas ng panganib ng paglala ng gouty arthritis. Samakatuwid, inirerekomenda lamang na limitahan ang mga gulay tulad ng spinach, asparagus, gisantes, beans, cauliflower, at mushroom sa iyong diyeta. Ang mga organikong acid na taglay nito ay nakakatulong na ilipat ang balanse ng acid-base ng katawan sa alkaline side.

Ano ang maaari mong kainin sa gouty arthritis?

Ang pinakamahusay na diyeta para sa gouty arthritis ay vegetarian food. Ito ay iba't ibang sariwang gulay, prutas at berry; buong butil; mababang taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas (keso, cottage cheese, yogurt); itlog ng manok (sa limitadong dami), pasta, patatas, mani, langis ng gulay.

Sa pangkalahatan, maaari kang kumain ng anumang bagay na may gouty arthritis na hindi naglalaman ng malaking halaga ng nitrogen compound. At kung ang isang tao ay hindi mabubuhay nang walang karne at isda, kailangan nilang pakuluan, at hindi inirerekomenda na kumain ng gayong pagkain nang higit sa tatlong beses sa isang linggo na may maximum na pang-araw-araw na halaga na 150-170 g.

Ang sapat na paggamit ng likido - isa at kalahati hanggang dalawang litro bawat araw (kung normal ang puso at bato) - ay isa sa pinakamahalagang kondisyon para sa paggamot sa gouty arthritis na may diyeta.

Upang gawing alkalize ang dugo, kailangan mong kumain ng patatas na pinakuluan sa kanilang mga balat; sariwang mga pipino at kamatis, mga pakwan at melon, mga prutas na sitrus at iba't ibang madahong gulay; mga sibuyas at bawang, mga pagkaing gawa sa zucchini, talong at kalabasa; natural na fruit juice at green tea.

Ang kundisyong malapit na nauugnay sa mataas na antas ng uric acid ay kilala bilang metabolic syndrome, at kinabibilangan ng insulin resistance, pangkalahatang labis na katabaan, mataas na presyon ng dugo, at mataas na kolesterol. Samakatuwid, ang isang diyeta para sa gouty arthritis ay dapat na mababa ang taba at balanse ng enerhiya (sa loob ng 2300-2500 kcal), pagkatapos lamang ang pagsunod nito ay makakatulong upang unti-unting mabawasan ang timbang ng katawan. Iyon ang dahilan kung bakit kahit na ang mga matamis na inaprubahan ng mga nutrisyunista ay dapat na iwanan, palitan ang mga ito ng mga prutas at berry.