Mga Nutrisyonista: Ang pagkain na walang asin ay maaaring makapinsala sa katawan

Ang mga Nutritionist ay tiwala na ang ganap na pag-aalis ng asin mula sa diyeta ay maaaring hindi gaanong nakakapinsala sa katawan kaysa sa labis nito.

Ang mga kristal na asin ng sodium chloride ay isang karaniwang katangian sa kusina ng halos sinumang tao. Ang parehong sodium chloride ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa lahat ng uri ng mga proseso na nagaganap sa katawan. Halimbawa, kung wala ito, ang normal na paggana ng mga nerve endings at mga kalamnan, pati na rin ang mataas na kalidad na electrolyte exchange, ay imposible.

Sa tuwing ang pawis ay inilabas sa pamamagitan ng mga pores ng balat - halimbawa, sa mainit na panahon o sa panahon ng ehersisyo - ang isang tao ay nawawalan ng sodium chloride, isang kakulangan nito sa katawan ay maaaring maging sanhi ng isang pakiramdam ng kahinaan at kahit na pag-ulap ng kamalayan.

Ang isang microelement na may isang antagonistic na epekto - potasa - ay isang pantay na kinakailangang sangkap para sa metabolismo. Kung ang sodium chloride ay nagpapanatili ng kahalumigmigan sa mga tisyu, pagkatapos ay salamat sa potasa ang parehong kahalumigmigan ay inalis. Ito ay sumusunod mula dito na ang dami ng sodium na natupok ng isang tao ay dapat na wastong nauugnay sa dami ng potasa na pumapasok sa katawan.

Ang balanseng ito ay ang regulatory link na nag-normalize ng electrolyte at acid-base na balanse ng katawan. Bilang karagdagan, ang pamantayang "potassium-sodium" ay nagsisilbing isang preventive measure para sa normal na paggana ng mga daluyan ng puso at dugo, pati na rin para sa kurso ng lahat ng uri ng mga proseso ng metabolic. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito sa pagdaragdag ng asin sa pagkain, habang sabay-sabay na kumakain ng buong pang-araw-araw na pamantayan ng likido.

Itinuturo ng mga Nutritionist na ang iba't ibang uri ng asin ay maaaring magkaroon ng iba't ibang epekto sa katawan:

• hindi nilinis na rock salt, bilang karagdagan sa sodium, ay mayaman sa potasa, magnesiyo, tanso at kromo, ngunit nangangailangan ng karagdagang paggiling bago gamitin;
• ang asin sa dagat ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na uri ng asin, na bukod pa rito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng selenium at yodo;
• Ang iodized salt ay ang regular na asin na nakasanayan natin na may idinagdag na iodine, na inirerekomendang idagdag sa pagkain ng lahat ng nakatira sa mga rehiyong kulang sa yodo.

Bakit mapanganib na ibukod ang asin sa katawan? Sa pamamagitan ng pagsunod sa isang diyeta na walang asin sa loob ng mahabang panahon, ang isang tao ay maaaring magkaroon ng mga problema sa digestive tract at balanse ng tubig-asin. Sa kakulangan ng asin, ang proseso ng "paghuhugas" ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mga tisyu ay nagpapabilis, lumilitaw ang isang pakiramdam ng patuloy na pagkapagod, at ang ulo ay madalas na umiikot.

Ang pagdaragdag ng labis na dami ng asin sa pagkain, sa turn, ay humahantong sa pamamaga, dysfunction ng urinary system, puso at mga daluyan ng dugo.

Upang maiwasan ang mga negatibong aspeto, kailangan mong lapitan ang isyu ng pagkonsumo ng asin nang matalino. Ang average na pang-araw-araw na paggamit ay itinuturing na 15 g para sa isang may sapat na gulang. Kasama sa 15 g na ito hindi lamang ang sodium chloride sa mga kristal: ang asin ay matatagpuan din sa mga produktong pagkain: halimbawa, medyo marami ito sa mga kamatis, kelp, isda sa dagat, kintsay.

Kung magdagdag ka ng matapang na keso o feta cheese sa iyong salad, hindi mo na kailangang magdagdag ng asin. Matagumpay mong mapapalitan ang asin ng kelp powder, sun-dried tomatoes, at celery powder. Kung uminom ka ng sapat na likido at kumain ng mga pagkaing may sodium chloride nang tama, maaari mong gawing normal ang pag-inom ng mga asin sa katawan at patatagin ang balanse ng tubig-asin.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]