Bakit ang kefir ay mabuti para sa iyo: siyentipikong katotohanan

Sa lahat ng umiiral na mga produktong fermented milk, ang kefir ay itinuturing na pinakasikat. Ang lugar ng kapanganakan ng kefir ay ang Caucasus, ngunit ang isang malaking bilang ng mga bansa ay isinasaalang-alang ang produkto na "kanila" - mula sa Asya hanggang sa hilagang mga estado.

Ang mga Amerikanong siyentipiko ay naging interesado sa mga benepisyo ng kefir kamakailan lamang. At ito ay lumabas na ang positibong epekto sa bituka flora ay malayo sa tanging kapaki-pakinabang na pag-aari ng produktong ito ng fermented milk.

Kaya, nagawang ilarawan ng mga siyentipiko ang hindi bababa sa pitong kapaki-pakinabang na katangian ng inumin.

1. Ang Kefir ay nagpapatatag ng mga antas ng asukal.

Inihambing ng mga siyentipiko ang epekto ng kefir at regular na gatas sa kondisyon ng mga pasyenteng may type 2 diabetes. Ang mga pasyente na umiinom ng kefir ay nagpakita ng isang makabuluhang pagbaba sa mga antas ng glucose sa walang laman na tiyan, hindi katulad ng mga umiinom ng gatas. Napag-alaman na ang regular na pagsasama ng kefir sa diyeta ay humantong sa isang matatag na pagbaba sa dami ng glycated hemoglobin. Nangangahulugan ito na ang mga antas ng asukal ay maaaring manatiling matatag sa loob ng ilang buwan.

2. Ang Kefir ay nag-normalize ng mga antas ng kolesterol.

Napatunayan ng mga eksperto na ang kefir ay may positibong epekto sa lipid profile ng dugo. Ang mga boluntaryong umiinom ng apat na tasa ng produktong ito araw-araw, pagkatapos ng dalawang buwan, ay pinaliit ang mga antas ng tinatawag na "masamang" kolesterol.

Ang grupo ng mga kalahok na umiinom ng low-fat milk ay nagpakita rin ng magandang resulta. Ngunit ang kefir ay "nagtrabaho" nang mas mahusay. Marahil, ang epektong ito ay sanhi ng mga probiotics, na may kakayahang sumipsip ng labis na kolesterol.

3. Ang Kefir ay isang mapagkukunan ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang inumin ay mayaman sa mga protina at microelement, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng calcium ang produktong ito ay ang pinakamahalaga.

4. Pinapabuti ng Kefir ang pagsipsip ng lactose ng katawan.

Ang mga pasyente na lactose intolerant ay hindi maaaring uminom ng regular na gatas. Ngunit ang natural na kefir ay walang problema. Ang katotohanan ay ang bakterya na nakapaloob sa kefir ay may kakayahang masira ang lactose. Bukod dito, napatunayan na ang regular na pagkonsumo ng fermented milk drink na ito sa paglipas ng panahon ay nagpapadali para sa katawan na tumanggap ng lactose. Gayunpaman, mayroong isang kondisyon: ang kefir ay dapat na kainin nang walang mga additives at sweeteners.

5. Ang Kefir ay nagpapabuti sa paggana ng bituka.

Ang lukab ng bituka ay tahanan ng isang malaking bilang ng mga bakterya - kapwa kapaki-pakinabang at oportunistiko. Ang pagpapanatili ng balanse ng bakterya ay mahalaga, dahil madalas itong nagambala, halimbawa, pagkatapos ng mga nakakahawang sakit, pagkatapos kumuha ng mga antibiotics, atbp. Ang Kefir ay nagpapahintulot hindi lamang upang maiwasan, kundi pati na rin upang gamutin ang pagkagambala sa balanse na ito.

Bilang karagdagan, mayroong katibayan ng mga benepisyo ng fermented milk products para sa peptic ulcer disease.

6. Ang Kefir ay may mga katangian ng antimicrobial.

Natuklasan ng mga eksperto na ang kefir ay maaaring makapagpabagal sa pag-unlad ng mga impeksiyong fungal at bacterial. Ang ari-arian na ito ay nagpapahintulot na magamit ito bilang isang karagdagang lunas para sa gastritis at enteritis, vaginitis at candidiasis.

Ang mga eksperimento sa mga rodent ay nagpakita na ang inumin ay nag-aalis ng mga palatandaan ng mga parasitic na sakit sa bituka.

7. Ang Kefir ay nag-normalize ng timbang ng katawan.

Hindi walang kabuluhan na ang kefir ay kinuha bilang batayan para sa maraming mga diyeta at rasyon ng pagkain para sa pagbaba ng timbang. Nakumpirma ng mga eksperimento: ang inumin ay talagang nakakatulong upang mawalan ng timbang at gawing normal ang metabolismo ng taba at kolesterol sa katawan.