Celiac disease: bagong data sa mga epekto ng gluten
Huling nasuri: 14.06.2024
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Ngayon ay International Celiac Disease Day. Ang Celiac disease ay isang malalang sakit na autoimmune na nakakaapekto sa humigit-kumulang 1% ng populasyon ng mundo. Ito ay sanhi ng pagkonsumo ng gluten protein mula sa trigo, barley, rye at ilang uri ng oats. Pinoprotektahan ng gluten-free diet ang mga pasyenteng may celiac disease mula sa malubhang pinsala sa bituka.
Kasama ang mga kasamahan, natukoy ng chemist na si Dr. Veronica Dodero mula sa University of Bielefeld ang mga bagong detalye tungkol sa kung paano nagiging sanhi ng leaky gut syndrome ang ilang partikular na molekula sa celiac disease.
Ang pangunahing pagtuklas ng pag-aaral: ang isang partikular na fragment ng protina na nabuo sa panahon ng aktibong sakit na celiac ay bumubuo ng mga nanostructure, tinatawag na mga oligomer, at nag-iipon sa isang modelo ng mga epithelial cell ng bituka. Ang teknikal na pangalan ng molekula na ito ay 33-mer deamidated gliadin peptide (DGP). Nalaman ng research team na ang presensya ng DGP oligomer ay maaaring magbukas ng mahigpit na saradong lining ng bituka, na humahantong sa leaky gut syndrome.
Na-publish ang pag-aaral sa angewandte Chemie International Edition.
Mga peptide ng trigo na nagdudulot ng pagtulo ng bituka
Kapag kumakain tayo ng trigo, hindi ganap na masira ng ating katawan ang mga gluten protein. Ito ay maaaring humantong sa pagbuo ng malalaking gluten fragment (peptides) sa ating mga bituka. Sa mga kaso ng aktibong sakit na celiac, natuklasan ng mga mananaliksik na ang enzyme tissue transglutaminase 2 (tTG2), na nasa mga tao, ay nagbabago ng isang partikular na gluten peptide, na nagreresulta sa pagbuo ng isang 33-mer DGP. Ito ay kadalasang nangyayari sa isang bahagi ng ating mga bituka na tinatawag na lamina propria. Gayunpaman, ipinakita ng kamakailang pananaliksik na ang prosesong ito ay maaari ding mangyari sa lining ng bituka.
Ang isang electron micrograph mula sa pag-aaral ay nagpapakita ng problemang 33-mer DGP peptide na may matutulis na istruktura na maaaring magbukas ng bituka na hadlang. Pinagmulan: Bielefeld University
"Nailalarawan ng aming interdisciplinary team ang pagbuo ng 33-mer DGP oligomer gamit ang high-resolution na microscopy at biophysical techniques. Nakita namin ang mas mataas na permeability sa isang modelo ng mga bituka na selula kapag nag-iipon ang DGP," ulat ni Dr. Maria Georgina Herrera, unang may-akda ng ang pag-aaral. Siya ay isang mananaliksik sa Unibersidad ng Buenos Aires sa Argentina at naging isang postdoctoral fellow sa Unibersidad ng Bielefeld.
Kapag nasira ang bituka na hadlang
Ang leaky gut syndrome ay nangyayari kapag ang lining ng bituka ay nagiging permeable, na nagpapahintulot sa mga nakakapinsalang substance na makapasok sa bloodstream, na humahantong sa mga nagpapaalab na reaksyon at iba't ibang sakit. Sa kaso ng celiac disease, mayroong debate tungkol sa mga unang yugto ng pagtaas ng permeability. Iminumungkahi ng nangungunang teorya na ang talamak na pamamaga sa celiac disease ay humahantong sa tumutulo na bituka.
May pangalawang teorya, gayunpaman, na nagmumungkahi na ang mga epekto ng gluten sa mga selula ng lining ng bituka ay ang ugat na sanhi. Ayon sa pananaw na ito, direktang sinisira ng gluten ang mga selula ng lining ng bituka, ginagawa itong permeable, na nagiging sanhi ng talamak na pamamaga at posibleng humantong sa celiac disease sa mga madaling kapitan.
Gayunpaman, dahil ang gluten ay kinakain araw-araw, ano ang mga molecular trigger na humahantong sa tumutulo na bituka sa mga pasyenteng may celiac disease? Kung ang mga oligomer ng 33-mer DGP ay nabuo, maaari nilang masira ang epithelial cell network, na nagpapahintulot sa gluten peptides, bacteria at iba pang mga lason na pumasok sa daloy ng dugo nang maramihan, na humahantong sa pamamaga at, sa kaso ng celiac disease, isang autoimmune na tugon.
"Ang aming mga natuklasan ay nagpapatibay sa medikal na hypothesis na ang pagkagambala ng epithelial barrier na dulot ng gluten peptides ay ang sanhi, sa halip na ang resulta, ng immune response sa mga pasyenteng may celiac disease," sabi ng lead author na si Dr. Veronica Dodero mula sa Department of Chemistry sa Bielefeld University.
Ang Link sa Pagitan ng 33-mer DGP at Celiac Disease
Ang Human Leukocyte Antigens (HLA) ay mga protina na matatagpuan sa ibabaw ng mga selula sa katawan. May mahalagang papel ang mga ito sa immune system, tinutulungan itong makilala sa pagitan ng sarili nitong mga selula at mga dayuhang sangkap gaya ng bacteria o virus.
Sa kaso ng sakit na celiac, dalawang partikular na protina ng HLA, ang HLA-DQ2 at HLA-DQ8, ay malakas na nauugnay sa sakit. Ang 33-mer DGP ay perpektong tumutugma sa HLA-DQ2 o HLA-DQ8 at nagti-trigger ng immune response na humahantong sa pamamaga at pagkasayang ng villi ng maliit na bituka. Ang malakas na pakikipag-ugnayan na ito ay ginagawang DGP ang tinatawag ng mga siyentipiko na isang superantigen. Para sa mga dumaranas ng sakit na celiac, ang gluten-free na pagkain ang tanging panghabambuhay na therapy.