Pinipigilan ng mga kamatis ang sakit sa puso

Pinag-aralan ng mga Amerikanong siyentipiko ang epekto ng mga kamatis at mga derivatives nito sa kalusugan ng tao. Natuklasan ng mga mananaliksik ng Boston University na ang regular na pagkonsumo ng sariwa o de-latang mga kamatis ay may positibong epekto sa kalusugan ng cardiovascular.

Natuklasan ng isang kamakailang pag-aaral na ang lycopene, na sagana sa mga kamatis, ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso ng 20-25%. Ang lycopene ay isang hindi matutunaw na pigment na nagbibigay sa mga kamatis ng kanilang pula-kahel na kulay at isang isomer ng beta-carotene.

Inihayag ng mga Amerikanong siyentipiko ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kamatis batay sa mga resulta ng isang labing-isang taong pag-aaral. Ilang daang boluntaryo ang nasa ilalim ng pangangasiwa ng mga doktor, ang ilan sa kanila ay kumakain ng mga kamatis at ang kanilang mga derivatives araw-araw. Ang ikalawang bahagi ng mga kalahok ay halos hindi kasama ang mga kamatis sa kanilang pang-araw-araw na diyeta. Pagkatapos ng 11 taon, inihambing ng mga siyentipiko ang mga pagsusuri at mga tagapagpahiwatig ng mga kalahok, nagsagawa ng isang survey, na kasama ang isang malaking bilang ng mga katanungan tungkol sa estado ng kalusugan at mga sakit na nagpakita sa kanilang sarili sa panahon ng pag-aaral. Ang mga kalahok ay nagbigay ng detalyadong mga tala ng kanilang diyeta sa buong eksperimento, ang malapit na pansin ay binabayaran sa pagkakaroon ng mga produkto ng kamatis sa pang-araw-araw na menu.

Ang data na nakuha ay nagpapahintulot sa amin na sabihin ang mga benepisyo ng mga kamatis, dahil ang mga taong may malaking halaga ng mga kamatis sa kanilang diyeta ay 25% na mas malamang na magdusa mula sa sakit sa puso. Ang mga resulta ay nagpakita na ang lycopene, na nakapaloob sa mga kamatis, ay may positibong epekto sa puso at nakakatulong upang mabawasan ang posibilidad ng mga sakit ng 25%. Pinapayuhan ng mga doktor ang regular na pagkain ng mga prutas at gulay na naglalaman ng lycopene bilang isang preventive measure laban sa cardiovascular disease. Ayon sa mga rekomendasyon para sa paggamit ng mga pandagdag sa pagkain, dapat mong ubusin ang tungkol sa 5 mg ng lycopene bawat araw. Ang mga kamatis ay ang pinaka-abot-kayang at masarap na gulay na naglalaman ng pigment na kinakailangan para sa katawan ng tao. Ang isang kilo ng mga kamatis ay naglalaman ng mga 10-45 mg ng lycopene. Kapansin-pansin na ang lycopene ay matatagpuan sa kasaganaan sa lahat ng mga produkto na nagmula sa kamatis: tomato paste, juice ng gulay, kahit na ketchup ay maaaring ituring na mga mapagkukunan ng sustansya.

Ang pag-aaral ay nagpakita na ang panganib ng coronary heart disease ay proporsyonal sa nilalaman ng lycopene sa dugo, kaya ang mga doktor ay mahigpit na inirerekomenda na ang mga taong madaling kapitan ng sakit sa puso ay magkaroon ng diyeta na naglalaman ng sapat na dami ng mga kamatis at sariwang tomato juice. Kinumpirma ng mga nakaraang pag-aaral na ang lycopene ay may positibong epekto sa panganib na magkaroon ng mga sakit na oncological tulad ng kanser sa prostate at kanser sa tiyan. Nai-publish din ang impormasyon na ang mga produktong naglalaman ng pulang pigment ay maaaring gamitin bilang mga pantulong na sangkap sa mga panloob na proseso ng pamamaga. Ang isang pag-aaral ay isinagawa din na nagpakita na ang lycopene, sa kasamaang-palad, ay hindi makakaapekto sa mga aksidente sa cerebrovascular at mga sakit ng nervous system.