Ang arsenic at lead ay natagpuan sa mga katas ng mansanas at ubas

Ang debate tungkol sa kaligtasan ng mga katas ng prutas ay tumindi matapos matuklasan ng isang pag-aaral ng Consumer Reports na maraming apple at grape juice ang naglalaman ng mataas na antas ng arsenic.

Natuklasan ng mga siyentipiko ang mga antas ng lason na lumalampas sa mga pamantayan ng pederal na inuming tubig sa 10 porsiyento ng 88 sample ng juice na nasubok sa limang nangungunang tatak na ibinebenta sa mga bote, kahon o lata.

Karamihan sa arsenic na natagpuan ay inorganic, ibig sabihin ang pag-inom ng mga juice ay maaaring magdulot ng kanser sa pantog, baga at balat. Maaari rin nitong mapataas ang panganib ng sakit sa puso at type 2 diabetes, at iminumungkahi ng ilang pag-aaral na ang arsenic ay maaaring makaapekto sa pag-unlad ng utak sa mga bata.

Ang mga alalahanin tungkol sa kaligtasan ng mga juice ng mansanas ay itinaas noong Setyembre nang sabihin ni Dr. Mehmet Oz, host ng The Dr. Oz Show, na humigit-kumulang isang-katlo ng mga sample ng apple juice na nasubok ay may mga antas ng arsenic na higit sa 10 bahagi bawat bilyon (ppb), ang limitasyon para sa inuming tubig. Dapat tandaan, gayunpaman, na sa kasalukuyan ay walang standardized na mga limitasyon para sa arsenic sa mga juice o pagkain.

Ang US Food and Drug Administration (FDA) ay naglabas ng isang pahayag na nagsasabing sila ay may "buong kumpiyansa sa kaligtasan ng apple juice."

At upang tapusin ang debate, nagpasya ang Consumer Reports na magsagawa ng isa pang round ng pagsubok sa mga fruit juice.

Ang mga antas ng arsenic sa mga sample ng katas ng ubas ay mas mataas pa kaysa sa katas ng mansanas - na may pinakamataas na antas sa 25 ppb, higit sa dalawang beses ang limitasyon sa kaligtasan para sa inuming tubig.

Ang arsenic ay isang natural na nagaganap na elemento na maaaring makontamina ang tubig sa lupa na ginagamit para sa pag-inom at patubig. Ginagamit din ito para sa mga layuning pang-industriya at agrikultura. Ang mga produkto ng manok, kanin at maging ang pagkain ng sanggol ay naglalaman na ngayon ng inorganikong arsenic, sabi ng mga siyentipiko.

Nalaman din ng isang pag-aaral ng Consumer Reports na 25% ng mga sample ng apple juice ay naglalaman ng mas mataas na antas ng lead kaysa sa inirerekomendang antas ng FDA para sa de-boteng tubig.

Gamit ang data mula sa Consumer Reports, natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga taong kamakailan lamang ay kumain ng apple o grape juice ay may 20 porsiyentong mas arsenic sa kanilang ihi kaysa sa mga hindi umiinom ng juice.

Ang Consumers Union at Consumer Reports ay nananawagan sa FDA na magtakda ng arsenic at lead na mga pamantayan para sa apple at grape juice, lalo na dahil ang inorganic na arsenic ay natagpuan sa ibang mga pagkain.

Ang mga antas ng lead sa juice ay dapat na limitado sa 5 bahagi bawat bilyon, tulad ng de-boteng tubig, habang ang mga antas ng arsenic sa juice ay hindi dapat lumampas sa 3 bahagi bawat bilyon.

Hinimok din ng Consumer Reports ang mga magulang na limitahan ang pagkonsumo ng juice ng kanilang mga anak alinsunod sa mga alituntunin ng American Academy of Pediatrics: walang juice para sa mga batang wala pang 6 na buwan ang edad, hindi hihigit sa 4 hanggang 6 na gramo bawat araw para sa mga batang wala pang 6 taong gulang. Inirerekomenda din nila ang pagtunaw ng mga juice sa tubig.

"Ngunit ang pagkakaroon ng isang potensyal na nakamamatay na lason ay hindi lamang ang dahilan kung bakit ang mga bata ay hindi dapat uminom ng juice," sabi ni Dr. Peter Richel. "Ang mga juice ay walang laman na calorie. Ang mga ito ay puno ng asukal at carbohydrates, na humahantong sa labis na katabaan ng pagkabata."

Nalaman ng isang survey ng Consumer Reports na 35% ng mga batang edad 5 at mas bata ay umiinom ng mas maraming juice kaysa sa inirerekomenda.

[ 1 ]