Paano maiwasan ang pagkalason sa pagkain sa tag-araw?

Ang mga tao ay kadalasang nakakaranas ng pagkalason sa pagkain sa tag-araw. Sa mainit na panahon, ang pagkain ay mas mabilis na nasisira. Upang maiwasan ang pagkalason, kinakailangang mahigpit na sundin ang mga patakaran sa pagluluto at pag-iimbak ng pagkain.

Kapag bumibili ng pagkain, huwag kalimutang suriin ang petsa ng pag-expire nito. Kahit na sa refrigerator, ang temperatura ng "tag-init" ay kapansin-pansing naiiba sa temperatura ng "taglamig". Samakatuwid, kapag sinusuri ang mga petsa ng pag-expire ng mga nabubulok na produkto, sa tag-araw dapat mong ibawas ang 1-2 araw mula sa ipinahiwatig na petsa.

Huwag bumili ng pagkain sa mahabang panahon. Ang refrigerator ay hindi isang "preserbang" yunit. Pinapabagal lamang nito ang pagpaparami ng bakterya, at hindi palaging. Ang ilang mga microorganism ay mabilis na umangkop sa mga kondisyon ng refrigerator at nagsimulang aktibong magparami.

Mag-imbak lamang ng mga produktong mahusay na hugasan sa refrigerator. Ilagay ang mga ito sa mga bag o malinis at selyadong lalagyan.

Huwag iwanan ang mga nabubulok na produkto sa init. Magtabi ng ilan para sa pagkain, at mas mainam na ilagay kaagad ang natitira sa refrigerator. Ang pinaka-makatwirang opsyon sa tag-araw ay ang pagluluto ng isang mapanganib na ulam sa mga tuntunin ng pagkalason sa isang pagkakataon.

Magsagawa ng lingguhang pag-audit at itapon ang lahat ng nakalagay sa refrigerator. Makakatulong ito sa iyo na protektahan ang iyong sarili mula sa hindi sinasadyang pagkain ng sirang pagkain.

Bumili ng mga hindi nasirang prutas at gulay, na may buong balat o balat. Huwag subukan ang mga berry sa tindahan o sa merkado. Huwag kailanman bumili ng mga ginupit na pakwan. Gayundin, huwag bumili ng mga bulok na prutas. Kahit na alisin mo ang mga apektadong lugar, hindi ka nito mapoprotektahan mula sa impeksyon, dahil ang mga pathogen at fungi ay maaaring tumagos sa buong lalim ng pulp.

Hugasan ang lahat ng mga produkto nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Huwag kalimutang tanggalin at itapon ang panlabas na layer ng mga madahong gulay.

Huwag bumili ng mga produktong pagkain mula sa mga pribadong nagbebenta. Walang sinuman ang may pananagutan sa kaligtasan ng mga naturang produkto, hindi tulad ng mga supermarket at tindahan, kung saan sinusubukan pa rin nilang sundin ang mga panuntunan sa pag-iimbak.

Huwag kumain ng mga kaduda-dudang berry at mushroom. Ang pag-usisa ay maaaring magdulot sa iyo ng iyong buhay. Kaugnay nito, dapat mong maingat na subaybayan ang mga bata na gustong ilagay ang lahat sa kanilang mga bibig.

Huwag mag-imbak ng mga multi-component dish na inihanda sa mga kondisyon ng field nang higit sa 2 oras nang walang pagpapalamig. Nalalapat ito sa mga salad, sopas, atbp.

Gumamit lamang ng bote o gripo ng tubig para sa inumin at pagluluto. Ang mga pinagmumulan gaya ng mga sapa, lawa, at ilog ay maaaring maglaman ng mga contaminant at pathogens.

Palaging maghugas ng kamay gamit ang sabon bago kumain at maghanda ng pagkain. Linisin ang mga pinggan at cutting board na may mga espesyal na produkto.

[ 1 ]