Ang additive carrageenan (E 407), na malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain, ay nauugnay sa pag-unlad ng talamak na nagpapaalab na sakit sa bituka, mga ulser at pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo sa mga hayop. Gayunpaman, ang epekto ng carrageenan sa panganib ng type 2 diabetes sa mga tao ay nananatiling hindi maliwanag.