Sinasabi ng mga siyentipiko na ang keso ay mapanganib sa kalusugan
Huling nasuri: 20.11.2021
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Maraming mga tao ang masayang magsimula ng isang bagong araw na may isang tasa ng mabangong kape at sandwich na may keso. At ilang maaaring isipin na ang keso ay tatawaging isang mapanganib na produkto.
Sa kabila ng katunayan na ito ay nagiging sanhi ng sorpresa at kahit na kawalan ng tiwala, ang mga eksperto babalaan na ang antas ng asin sa keso ay hindi nag-aalala tungkol sa mga ito, dahil ito ay maaaring magbigay ng kontribusyon sa epidemya ng mataas na presyon ng dugo. Ang pagtaas nito ay nagbabanta sa mga pag-atake sa puso, mga stroke at bilang resulta ng libu-libong pagkamatay ng maaga sa bawat taon.
Siyentipiko mula sa pangalan ng Wolfson Institute of London ay may natuklasan na ang keso varieties ng Cheddar, asin ay naglalaman ng higit pa kaysa sa bag ng potato chips, at ang halaga ng asin sa keso feta at halloumi ay lumampas sa halaga ng asin na nakapaloob sa seawater.
"Ang mga produktong keso ay puspos ng mga taba. Gayunpaman, kung alam mo ang panukalang-batas at hindi mo ito abusuhin, ang kalusugan ng tao ay hindi nanganganib. Ngunit kapag ang asin ay idinagdag sa mga taba, ito ay nagiging hindi ligtas. Pinipigilan nito ang kalusugan ng mga tao na ang pang-araw-araw na diyeta ay kinabibilangan ng keso, "sabi ni Professor at co-author na si Graham McGregor.
Sinasabi ng mga eksperto na ang isang araw ay hindi inirerekomenda ang isang tao na kumain ng higit sa anim na gramo ng asin. Samakatuwid, ang maximum na halaga ng keso na maaaring maubos bawat araw, kailangan mong sukatin batay sa halaga ng asin na kasama sa komposisyon nito, samakatuwid nga, mas maraming asin, mas mababa ang keso na dapat mong kainin.
Sa partikular, ang ilang mga uri ng keso ay naglalaman ng gayong halaga ng asin: 1 gramo sa rockfore, 0, 81 gramo sa halloumi, at 0.76 gramo sa feta cheese. Para sa paghahambing, sa 30 mililitro ng tubig sa dagat ay naglalaman ng 0.75 gramo ng asin. Ito ay lumiliko out na ang mga cheeses sa pamamagitan ng antas ng asin daig kahit ang asin tubig. Ang mga natuklasan na ito ay ginawa ng mga dalubhasa batay sa pagsusuri ng isang daang supermarket at pagtatasa ng ilang uri ng keso.
Siyempre, ang mga bata ay hindi partikular na hindi nagkakahalaga ng pagbibigay ng isang malaking halaga ng keso, o maingat na suriin ang label at pumili ng mga varieties, kung saan ang asin ay hindi bababa sa. Hindi pinapayo ng mga eksperto ang keso mula sa keso.
[