Ang mga probiotic yogurt ay walang positibong epekto sa gut microflora

Kung ang bacteria na nasa yoghurts ay may positibong epekto sa microflora ng bituka ng tao, ginagawa nila ito sa paraang hindi maintindihan ng siyensya. Nabigo ang mga mananaliksik na makita ang pinakamaliit na pagbabago sa microflora ng bituka ng tao pagkatapos ng sistematikong pagkonsumo ng probiotic yoghurts.

At kung paano ginagawa ang advertising! "Ang bakterya na nakapaloob sa produkto ay tutulong sa iyo na maibalik ang microflora at gawing normal ang gawain ng mga bituka"... Ang kabalintunaan ay kung ang bakterya sa yogurt ay makakatulong, kung gayon sa ilang hindi kilalang paraan, tungkol sa kung saan ang agham ay walang alam. Ang mga microbiologist mula sa Washington University sa St. Louis (USA) ay dumating sa konklusyon na ang bakterya sa yogurts ay walang anumang epekto sa microflora ng gastrointestinal tract at tiyak na hindi kayang palitan ito.

Ang mga mananaliksik ay nagrekrut ng pitong pares ng magkaparehong kambal para sa pag-aaral. Isang kambal sa bawat pares, habang nasa parehong diyeta, ang regular na kumakain ng sikat na brand ng yogurt na naglalaman ng limang bacterial strains. Dahil ang kambal ay genetically identical, ang impluwensya ng mga kadahilanan maliban sa diyeta sa gut microbiome ay nabawasan.

Pagkaraan ng ilang oras, ang mga microbiologist ay nagsagawa ng pagsusuri sa DNA ng bituka microflora ng mga boluntaryo. Ito ay lumabas na ang lactic acid bacteria mula sa yogurt ay hindi nakakaapekto sa komposisyon ng species ng "katutubong" bakterya. Sinabi ni Jeffrey Gordon, ang project manager, na hindi siya nagulat sa mga resulta ng pag-aaral. Ang mga bituka ay tahanan ng sampu-sampung trilyong bakterya, at ang ilang bilyong dumating na may yogurt ay malamang na hindi makakaapekto sa itinatag na sistema ng microflora ng bituka ng tao.

Ang mga resulta ay nakumpirma sa mga eksperimento sa hayop. Ang mga siyentipiko ay nakakuha ng gnotobiotic na mga daga, inalis ang kanilang sariling microflora, at ipinakilala ang 15 species ng mga microorganism na nabubuhay sa mga tao sa kanilang mga bituka. Pagkatapos nito, ang mga daga ay muling pinapakain ng yogurt bacteria. At muli, ang bakterya ng yogurt ay walang epekto sa komposisyon ng itinatag na microflora ng bituka ng mga hayop. Gayunpaman, habang isinulat ng mga siyentipiko sa journal Science Translational Medicine, nakita nila ang mga pagbabago sa genetic na aktibidad ng resident bacteria: tumaas ang kanilang aktibidad ng mga gene na responsable para sa pagproseso ng carbohydrate. Ang parehong pagtaas sa aktibidad ay naobserbahan pagkatapos na pumasok sa mga bituka ng isa sa mga "panlabas" na bakterya, Bifidobacterium animalis lactis.

Kamakailan, ang mga tagagawa na nakikibahagi sa paglikha at pag-promote ng mga "bioactive" na mga produkto ay lalong dumarating sa ilalim ng kritisismo, na humihingi ng kumpirmasyon sa pagiging kapaki-pakinabang at "bioactivity" ng mga produktong yoghurt. Ngunit ang katotohanan ay medyo mahirap pumili ng isang sapat na eksperimentong sistema na susuriin ang epekto nito sa parehong microflora. Ang mga hayop na Gnotobiont ay maaaring magsilbi sa bagay na ito, dahil sa kasong ito ang lahat ng mga kadahilanan na nakakaapekto sa kanilang microflora ay nasa ilalim ng kontrol ng mananaliksik. Ngunit, tulad ng nakikita mo, kailangan mong maging handa para sa katotohanan na hindi lahat ng yoghurts ay magiging pantay na kapaki-pakinabang.

Sa ngayon, ang mga pagtutol sa mga resulta ay bumaba sa katotohanan na napakakaunting mga tao ang nakibahagi sa pag-aaral, at ang isang sapat na detalyadong pagsusuri ng bacterial DNA ay hindi natupad. Tulad ng para sa mga eksperimento sa hayop, dito nila itinuturo na ang mga bituka ng mga daga ay iniangkop pa rin sa kanilang sariling tirahan, at hindi ipinataw (tao) microflora. Posible na ang bakterya mula sa yogurt ay may positibong epekto sa kapakanan ng tao, ngunit walang alam ang agham tungkol dito.