Bakit ang yogurt ay kapaki-pakinabang: pang-agham na mga katotohanan
Huling nasuri: 16.10.2021
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Sa lahat ng umiiral na mga produktong gatas na gatas, ang yogurt ay kinikilala bilang ang pinakasikat. Ang tinubuang-bayan ng kefir ay ang Caucasus, ngunit isinasaalang-alang ng produkto ang "nito" ng isang malaking bilang ng mga bansa - mula sa Asya hanggang sa hilagang estado.
Ang mga Amerikanong siyentipiko ay interesado sa paggamit ng yogurt kamakailan. At ito ay na ang isang positibong epekto sa bituka flora ay hindi lamang ang kapaki-pakinabang na ari-arian ng produktong fermented gatas na ito.
Kaya, natuklasan ng mga siyentipiko ang hindi bababa sa pitong kapaki-pakinabang na katangian tungkol sa mga benepisyo ng inumin.
- Napatatag ng Kefir ang antas ng asukal.
Inihambing ng mga siyentipiko ang epekto ng kefir at ordinaryong gatas sa kondisyon ng mga pasyente na may type 2 diabetes mellitus. Ang mga pasyente na gumagamit ng kefir ay nagpakita ng isang pagbaba ng antas ng glucose sa isang walang laman na tiyan, sa kaibahan sa mga taong umiinom ng gatas. Ito ay natagpuan na ang regular na pagsasama sa diyeta ng kefir ay humantong sa isang matatag na pagbaba sa dami ng glycated hemoglobin. Nangangahulugan ito na ang antas ng asukal ay maaaring manatiling matatag sa loob ng maraming buwan.
- Kefir normalizes ang antas ng kolesterol.
Pinatunayan ng mga eksperto na ang kefir ay may positibong epekto sa taba ng dugo. Ang mga boluntaryo, na araw-araw na umiinom ng apat na tasa ng produktong ito, sa loob ng dalawang buwan, pinaliit ang mga tagapagpahiwatig ng tinatawag na "masamang" kolesterol.
Ang isang pangkat ng mga kalahok na kumain ng mababang-taba gatas ay nagpakita rin ng magandang resulta. Ngunit ang kefir ay "nagtrabaho" nang mas mahusay. Siguro, ang epekto na ito ay pinapataw ng mga probiotics, na may ari-arian ng pagsipsip ng sobrang kolesterol.
- Si Kefir ang pinagmumulan ng maraming nutrients.
Ang inumin ay mayaman sa mga protina at mga elemento ng bakas, at may kinalaman sa nilalaman ng kaltsyum, ang produktong ito ay ang pinakamahalaga.
- Nagpapabuti si Kefir ng pang-unawa ng katawan ng lactose.
Ang mga pasyente na hindi tatanggap ng lactose ay hindi maaaring uminom ng regular na gatas. Ngunit natural na kefir - walang problema. Ang katotohanan ay ang mga bakterya na nakapaloob sa kefir, ay magagawang masira ang lactose. Bukod dito, ito ay pinatunayan na ang patuloy na paggamit ng fermented na inumin sa paglipas ng panahon ay nagpapabilis sa pagtanggap ng lactose ng katawan. Totoo, mayroong isang kondisyon: ang kefir ay dapat na natupok nang walang mga additives at sweeteners.
- Ginagawa ni Kefir ang work ng bituka.
Sa lukab ng bituka "nabubuhay" ang isang malaking bilang ng mga bakterya - parehong kapaki-pakinabang at kondisyon na pathogenic. Para mapanatiling mahalaga ang balanse ng bakterya, dahil madalas itong nahirapan, halimbawa, pagkatapos ng mga sakit na nakakahawa, pagkatapos kumukuha ng mga antibiotiko, atbp. Pinapayagan ni Kefir na hindi lamang maiwasan, kundi pagalingin din ang paglabag sa balanseng ito.
Bilang karagdagan, may mga data sa mga benepisyo ng mga produkto ng fermented na gatas para sa peptic ulcer disease.
- Ang Kefir ay may isang antimicrobial effect.
Natuklasan ng mga eksperto na maaaring alisin ng kefir ang pag-unlad ng mga impeksiyon ng fungal at bacterial. Ang ari-arian na ito ay nagbibigay-daan sa paggamit nito bilang isang karagdagang therapeutic agent para sa gastritis at enteritis, vaginitis at candidiasis.
Ipinakita ng mga eksperimento sa mga daga na inalis ng inumin ang mga palatandaan ng mga parasitiko na mga bituka na sakit.
- Kefir normalizes timbang ng katawan.
Kefir ay hindi walang kabuluhan ay kinuha bilang isang batayan para sa compilation ng maraming diets at pagkain rasyon para sa pagbaba ng timbang. Nakumpirma na ang mga eksperimento: talagang natutulungan ng inumin na mawalan ng timbang at gawing normal ang metabolismo sa taba at kolesterol sa katawan.